Soto Medan

Name: Soto Medan
Yield: 5-8 org
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung dipotong 8; 15 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 1/2 sm ketumbar; 1 st Merica; 1 ruas Kunyit; 4 butir Kemiri; 1 ruas Lengkuas; 1 batang Serai; Kapulaga Pekak; Daun jeruk; Daun salam/bawang &; Daun seledri; 1 Santan dr kelapa; Pelengkap:; Perkedel kentang daging sapi; Telur ayam; Kol; Tauge; Soun; Kerupuk emping.; Jeruk nipis

Dipos pada May 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Medan adalah 5-8 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Medan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Medan memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto medan ini menu favorit keluarga kecilku. Aplg ditambah perkedel daging sapi dan kaldu ayam yg kental. Minggu lalu aku masukin di menu catering DapoerUniqe. Testy teman2 yg pesan sangat menyenangkan. Semua suka😍 Ini resep pertamaku sejak gabung di cookpad. Semoga bermanfaat🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Medan:

1 ekor Ayam kampung dipotong 8
15 siung Bawang merah
7 siung Bawang putih
1/2 sm ketumbar
1 st Merica
1 ruas Kunyit
4 butir Kemiri
1 ruas Lengkuas
1 batang Serai
Kapulaga Pekak
Daun jeruk
Daun salam/bawang &
Daun seledri
1 Santan dr kelapa
Pelengkap:
Perkedel kentang daging sapi
Telur ayam
Kol
Tauge
Soun
Kerupuk emping.
Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Medan

Bersihkan ayam, lumuri dgn garam dan jeruk nipis, diamkan

Semua bumbu dihaluskan kecuali serai & lengkuas dikeprak, kapulaga, daun salam dan daun jeruk Lalu bumbu halus ditumis sampai wangi, masukkan serai/lengkuas/daun salam dan daun jeruk dan kapulaga

Setelah wangi dan matang masukkan ayam sampai setengah matang. Masukkan santan, aduk jangan sampai pecah. Tambahkan garam, seledri utuh

Setelah hampir matang, angkat ayam lalu goreng sebentar, kemudian suir2 Kuahnya lanjut terus dididihkan sampai matang, koreksi rasa. Kalau sdh ok, tambahkan daun bawang dan seledri yg dipotong2 halus

Tata pendamping di atas mangkok, lalu siram dengan kuah kaldu. Tambahkan sambel dan bawang merah goreng Siap dimakan

Oh ya, sambelnya aku suka yg simpel saja. Kemirinya digoreng sebentar, cabe rawit ijo n merah direbus. Haluskan dan tambahkan garam. Selamat memasak😍😍 Sejujurnya, kl aku sendiri gak suka ayamnya digoreng, aku senang makan dagingnya tanpa disuir2 n tanpa digoreng. Tp kr ini utk jualan dan ketring, ya hrs disuwir2😃😃

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Tek sederhana

Tahu Tek ini sekilas mirip dengan tahu kupat di daerah saya,cuma jdi beda karena ada penambahan petis udang. Dlu saya tinggal di daerah Gresik sering bgt makan menu yang satu ini di abang2 keliling penjual Tek tek#MasakSekeluarga

6 porsi

1jam

Tahu Goreng Kuah Pedas Asam

Resep simpel yang bisa menjadi andalan kalau ingin masak cepat dengan rasa yang tetap enak. Cuka atau asam jawa dapat digunakan untuk menghasilkan rasa yang segar. Beberapa teman menyebutkan bahwa hidangan ini juga disebut acar tahu.

2 porsi

Soto ayam kudus simpel

Soto Kudus salah satu soto fav keluarga ak drmh kuah nya enak seger cocok dimakan dengan nasi dan kerupuk serta sambal#MasakSekeluarga

8 orang

1 jam 30 menit

Nasi Goreng Kambing

Nasi Uduk

Anak-anak pengen nasi uduk, tapi males beli. Yaudah deh, emaknya terpaksa bikin😌😁

Banyak

Soto Ayam 🍜

Selamat Hari Raya Idul Adha 🙏 saya dan keluarga gk begitu suka sama santen²an jadi kalo lebaran gk pernah masak opor. Kali ini saya masak soto ayam aja yg gampang 😅 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Bubur Ayam spesial

Selamat pagi..udah pada sarapan belum?😁siapa tahu bisa buat ide sarapan nih ..bisa beli atau bikin sendiri di rumah yuk🤗 Bubur ayam home made dengan topping suka2 dan sepuasnya pastinya😁 .

Seblak Mie Soto

Cuaca panas gini, atau pas hujan kayaknya menu ini cocok banget buat nemenin perut yang lagi keroncongan ya moms. Kebetulan ngidam beberapa hari belum keturutan. Mau buat tapi males terus, akhirnya buat yang super simpel aja. #PejuangGoldenApron3

1 mangkok

RUjak Cingur pedas👍👍

Sabtu libur..mumpung lg dirmh aplgi cuaca panass..bkin Rujak cingur pedasss👍👍👍mantrraapp

2porsi

Seblak Kangkung Kuah

Seblak termasuk makanan favorit anak-anak. Bau khas kencur dipadu dengan bumbu lain, sangat cocok dilidah mereka. Supaya lengkap gizinya saya tambahkan sayuran sawi. Namun, kali ini stok yang ada sayuran kangkung. Jadilah seblak kangkung 😄

Seblak Goreng Keju : Panggang

Bingung ya sama namanya ?? 😅 Biasanya seblak itu kan berkuah, nah ini aku bikin gk ada kuahnya alias goreng dan yg paling greget abis itu di panggang. Jadi ini resep seblak Indonesia tapi eksekusi nya ala Eropa gitu hehee #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_semarang

2 orang

45 menit

Seblak Sayur Jeletot homemade bisa untuk #MenuDiet

Krn blm ada yg jual seblak enak di pulo ini yukk bikin yuuk :') gampang kok. Buat yang lagi diet, bisaa banget krn sayurnya banyak, mienya diganti Shirataki, daan asal minyaknya dikit aja/bs ga pake minyak sama sekali

4 orang

40menit

Sambal goreng kentang jantung ayam

Menu idul adha 🤤🤩🤤 ini versi sambal goreng nya pake terasi dan ebi yaa🥰 #PejuangGoldenApron3

Bubur ayam cianjur

Seblak Tempo Doeloe

Pertama kali makan ini tuhh sekitar kelas 1 tsanawiyyah (smp) tahun 2004 apa 2005 gitu, jadi dulu teh tinggal di rumah ustadz, pas libur hari jum'at anak beliau yg mesantren pulang terus ngajakin bikin seblak. Pas mateng langsung jatuh hati sama rasanya,, kata teteh kalau bikin seblak di asrama kerupuk sama cabe 1÷1, dan tangkai cabenya ikut diulek biar engga sakit perut cenah. Aku lebih syuka sama seblak yg seperti ini, hanya kerupuk dan pakai rawit hijau, rasanya khass dan ngangenin..

Bihun Ayam Jamur Bakso

Ini seperti mie ayam jamur bakso cuma saya menggantinya mie dengan bihun dan mencampur baksonya menjadi topping bersama potongan ayam dan jamur. Bumbunya saya pakaikan rempah seperti bumbu mie ayam kampung. Rasanya memang lebih kaya dan berasa rempah-rempahnya. Biasanya saya suka bikin yang simpel ala Chinese Food yang cukup pakai kecap manis, kecap asin dan saus tiram saja. Saya bikin ini untuk mengenang Bang Jo, tukang mie ayam di komplek perumahan, tempat saya menghabiskan masa kecil dan remaja. Ibu saya mengirimkan berita di WAG bahwa Bang Jo meninggal. Saya suka dengan mie ayam kampung yang dijualnya, rasanya bikin kangen. Selamat jalan Bang Jo, semoga husnul khotimah, aamiin.