Soto Ayam Betawi

Dipos pada May 20, 2022

Soto Ayam Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Betawi adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Betawi diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Betawi memakai 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Betawi:

  1. 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
  2. 1 batang serai, memarkan
  3. 2 lembar daun salam
  4. 6 lembar daun jeruk purut
  5. 3 cm kayumanis
  6. 1/2 buah pala, memarkan
  7. 4 butir cengkeh
  8. 1 sachet kaldu instant
  9. 250 ml susu cair putih
  10. 150 ml santan kental
  11. 1000 ml air
  12. secukupnya minyak goreng
  13. Bumbu marinasi ayam:
  14. 2 siung bawang putih
  15. 1/2 sdt merica
  16. 1/2 cm kunyit
  17. secukupnya garam
  18. Bumbu yang dihaluskan:
  19. 6 butir bawang merah
  20. 3 siung bawang putih
  21. 2 cm jahe
  22. 1/2 cm kunyit
  23. 2 butir kemiri
  24. 1 sdt ketumbar
  25. 1/2 sdt merica
  26. 1/8 sdt jintan
  27. secukupnya garam
  28. Bahan pelengkap:
  29. 250 gr kentang, potong-potong lalu goreng
  30. 2 buah tomat, potong-potong
  31. 2 batang daun bawang, iris halus
  32. 3 batang seledri, iris halus
  33. 1 buah jeruk nipis, potong-potong
  34. 100 gr krupuk emping melinjo
  35. secukupnya bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Betawi

1
Dalam wadah campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2
Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah itu suwir-suwir dan sisihkan.
3
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk purut, cengkeh, kayumanis dan pala hingga harum.
4
Kemudian tambahkan air, kaldu instant, susu cair putih dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Angkat.
5
Dalam piring/mangkok saji, tata suwiran ayam, kentang goreng dan tomat. Kemudian siram dengan kuah sotonya. Taburi atasnya dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Tambahkan krupuk emping melinjo. Sajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketoprak

Ketoprak

Ketoprak ini adalah salah satu makanan fav saya.. Kalo dirumah orangtua kalo pengen tinggal delivery order saja.. Tapi ditempat saya tinggal sekarang tidak mudah mendapatkannya, wal hasil harus buat sendiri 😊 Dan alhamdulillah rasanya gak kalah enak ma yg dijual diluaran sana 😊 #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3Week5

Seblak sosis homemade

Seblak sosis homemade

Belajar dirumah, membuatku ingin mencoba beraneka macam resep 😀😀

2 porsi
15 menit
Pepes Seblak Soun (sohun)

Pepes Seblak Soun (sohun)

Hampir lupa kalau minggu ini belum setor resep, dan pas buka inbox... ada #WeekendChallenge #BukanPepesanBiasa. Coba ikutan deh... sekalian setor resep untuk #PejuangGoldenApron3 Ini hasil kreasi pepesan dari sisa bahan-bahan seadanya di rumah, karena belum belanja lagi hehe.

2 orang
30 menit
Cemilan Goreng bihun

Cemilan Goreng bihun

Ni jajanan q wkt SD .. jadul kali y.. dah lama semenjak menikah GK da masak ini lagi.. karena ketemu tetangga lama,org yg pernah ngasih ni waktu maen2 SM anaknya.. #PekanPosbarHidanganKering

1/4  bihun /mihun
30 mnt
Cabuk Rambak

Cabuk Rambak

Kemarin dikasih tetangga kupat lumayan banyak, masih ada sisa, buka cookmark resepnya mbak fitri sasmaya, coba deh bikin cabuk rambak sendiri.. walau di solo banyak yg jual cabuk rambak, rasanya sudah lama sekali saya nggak makan, gegara pandemic ini, jarang banget pergi2 jauh.. di resep mbak fitri pakai kelapa, tapi saya cuma pakai wijen saja. ( resep asli 50 gr wijen, 100 gr kelapa parut di sangrai). #klangenanjajan_solo #pejuangGoldenApron3 #KreasiRecookFitsas #RecookFitsasWithClover #CookpadCommunity_solo #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLovee

4 porsi
60 menit
Mie Setan KW: Versi Pakai Indomie!

Mie Setan KW: Versi Pakai Indomie!

Kober Mie Setan merupakan salah satu restaurant populer bagi kalangan anak muda. Restaurant yang berasal dari Malang ini menjual sejenis mie pangsit ayam, dengan pelengkap daging ham dan pangsit goreng. Yang menjadi ciri khas adalah mie nya pedas dengan berbagai level yang disediakan. Disajikan dengan taburan ayam, bawang goreng, dan juga daun bawang, menambah kelezatan dan sensasi makan mie pedas yang banyak diminati oleh kalangan pemuda. Kali ini saya mencoba untuk menduplikasi mie setan dengan memakai indomie saja. Hasilnya kira-kira 85-90% mirip dengan yang dijual di restaurant. Saya tidak mengatakan kalau ini 100% sama persis ya. Tentunya restaurant memiliki resep rahasia. Kuncinya ada di taburan ayamnya 😊👍🏻. Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️ Referensi: berbagai resep di youtube, Puguh channel, dll., dengan sedikit perubahan. #PejuangGoldenApron3 #wk13 #CookpadCommunity_Malang

1 orang
30 menit
Gado-gado

Gado-gado

Bismillah.. My inspiration ahad ini bersama @d'kitcheners_ aku recook gado-gadonya Mba cantik Kiena.. Bikin gado2 sendiri jadi inget masa kecil dulu, Ibuku sering sekali bikin gado2 persis seperti ini 🤩🤩 Source : Kiena #dkitcheners #myinspiration #dkitcheners_dirumahaja #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_id

4 porsi
1 jam
Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Source : https://cookpad.com/id/resep/11911372-sroto-sokaraja Teringat beberapa waktu lalu pergi ke Purwokerto, hampir setiap hari selalu makan sroto ini. Rasa nya gurih dan yg unik di sajikan nya dengan sambal kacang, hehehe , ini makanan khas dari daerah Banyumas nikmat , seger di tambah perasan jeruk nipis tambah mantab. Sroto ini resep nya Ibu Pertiwi terimakasih ya bu resep nya enak 👍 #BanggaKirimRecook #GA_TheNextLevel #Week13_GATNL #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpadcommunity _ID

31. Gulai Cubadak (Gulai Nangka ala Padang)

31. Gulai Cubadak (Gulai Nangka ala Padang)

Favorit kedua di setiap dua Ied. #BancakanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

10 orang
2 jam
Soto medan

Soto medan

Foto yg ud di sajikan di mangkuk gak ada maaf yah hihi

Seblak Sosis bumbu iris

Seblak Sosis bumbu iris

tiba tiba kpingin banget mkan seblak😆 karna udah malem,mager bgt buat ngegerus bumbu🤣 alhasil diiris aja deh bumbu y😆

Seblak kering

Seblak kering

Cemilan bikin cangkeul tapi nagih

SEBLAK MERCON ALA"

SEBLAK MERCON ALA"

Suka banget sama makanan ini

2 porsi
20 menit
Bubur ayam tanpa ayam

Bubur ayam tanpa ayam

Pas lagi pingin banget bubur ayam, tapi cuma punya bahan seadanya di kulkas. Alias ga punya ayam.

Gado-gado Simpel

Gado-gado Simpel

Gara-gara dekat rumah susah nyari gado-gado padahal paporit banget 😁

3 porsi
40 menit
Soto Medan

Soto Medan

Soto medan ini menu favorit keluarga kecilku. Aplg ditambah perkedel daging sapi dan kaldu ayam yg kental. Minggu lalu aku masukin di menu catering DapoerUniqe. Testy teman2 yg pesan sangat menyenangkan. Semua suka😍 Ini resep pertamaku sejak gabung di cookpad. Semoga bermanfaat🙏

5-8 org
1 jam
Gado Gado komplit

Gado Gado komplit

Ada yg mau di bikinin Gado2 Tp mau seperti yg beli ceunah,dan jadi lah gado2 ala mba rima 😜,hrs nya pakai kangkung atau bayam tp kurang suka kalo di gado2,jadi di skip aja

2 orang
20 menit
Seblak Kuah Campur Ala Ala Icha😉

Seblak Kuah Campur Ala Ala Icha😉

Jadi,suami pulang kerja tiba-tiba "Momi pengen cemilan seblak" 😂 Haha.. seblak menurutku cemilan berat ya😂 dan kalo makan seblak dia bisa abis 2 mangkok penuh🤭 Lets Go kita masak💃

2-5 orang
30 menit
Bubur Nasi(sisa kemarin)

Bubur Nasi(sisa kemarin)

Lagi2 nasi sisa kemarin.hihiii🤭 Dr pada dibuang kan sayang ya,kita tidak tau dimana barokah yg ada pada makanan yg kita punya. Jadi olah lagi aja,selagi blm basi.insyaaAllah lebih manfaat

3-4orang
30menit
Asinan Sayur Betawi segar dan sehat

Asinan Sayur Betawi segar dan sehat

Dulu di kantor sering banget nungguin abang abang yang jualan ini. Tapi ada daya karena pandemi dan WFH, akhirnya bikin sendiri. Dan ternyata satu resep bisa buat berkali kali makan, hemat 😹

3 orang
30 menit