Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Tek-Tek Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Tek-Tek Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Tek-Tek Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Tek-Tek Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tahu Tek-Tek Surabaya adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tahu Tek-Tek Surabaya diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Tek-Tek Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Tek-Tek Surabaya memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Mumpung Mamah ajak jalan-jalan, saya pilih pulang kampung ke kota dimana saya dibesarkan. Kota Pahlawan.. Surabaya... Arek Bonek.. Ngomong-ngomong kulinernya, yang khas dari Kota Pahlawan ini adalah makanan dengan petis (pasta udang, berwarna hitam). Untuk memenuhi tantangan Mamah #JelajahResepNusantara, saya ingin berbagi resep masakan salah satu makanan dengan petis yaitu Tahu Tektek. Makanan ini adalah tahu telur yang dimakan dengan bumbu petis dengan pelengkap lontong, krupuk, kentang rebus. Kali ini saya buat tanpa lontong dan krupuk. Tahu bisa juga digoreng tanpa telur. Makanan ini mengingatkan masa kecil saya di salah satu kampung di Surabaya, jika gerobak Tahu Tektek lewat bunyinya sangat khas, karena Bapak penjualnya memukul wajannya sehingga berbunyi.. theng..theng.. Jangan nama Tahu Tektek ini juga diambil dari cara pedagangnya memanggil langganan nya... Sebelum pandemi saya sering berdinas ke Surabaya, sudah pasti makanan ini salah satu yang saya cari.. Kalau gak sempat makan makanan ini, paling tidak beli petisnya agar bisa memasak di rumah.. Kebetulan Mamah ajak jalan-jalan paling tidak memenuhi kerinduan untuk jalan-jalan di masa pandemi.. Yuukkk #JelajahResepNusantara #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Tek-Tek Surabaya:
- Bahan Utama:
- 1 buah tahu cina atau 8 kotak tahu putih biasa
- 3 buah telur
- 2 batang daun bawang dirajang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Bahan Pelengkap:
- 1 genggam toge
- 3 batang selederi
- Kentang Rebus
- Lontong (saya skip)
- Krupuk (saya skip)
- Bumbu Petis:
- 1 genggam kacang tanah goreng
- 4 siung bawang putih
- 9 cabe rawit merah (bisa disesuiakan dengan selera, ini untuk ukuran pedas)
- 2 sdm petis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1 potong gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 150 ml air (bisa disesuaikan dengan selera untuk kekentalannya)
Langkah-langkah untuk membuat Tahu Tek-Tek Surabaya
