Soto Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Madura memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Akhirnya berhasil juga bikin soto daging khas madura yg mirip banget sama soto daging gerobakan, otentik daah. Ternyata gak njelimet banyak rempah bikinnya pun gampang. Ini saya buat yg full daging tanpa jerohan jadi yg diet macam saya masih bisa ikutan makan meskipun gak bisa banyak-banyak. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Madura:

1. 400 gr Daging sapi tanpa lemak
2. 3 batang Daun bawang, iris halus
3. 3 bayang Seledri, iris halus
4. 1500 ml Air
5. 1000 ml Air (untuk rebusan pertama)
6. 1 sdm Garam
7. 1 sachet Royco sapi
8. 7 buah Bawang merah
9. 2 siung Bawang putih
10. 1 ruas telunjuk Kunyit
11. 1/2 ruas telunjuk Jahe
12. 1 genggam beras, rendam minimal 2 jam (saya semalaman)
13. 1/4 sdt Merica butiran
14. 1/8 sdt Biji pala yang disisir
15. Pelengkap :
16. Telur rebus/telur asin
17. Bawang goreng/bawang oven
18. Sambal rawit rebus
19. Jeruk nipis
20. Kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Madura

1

Rebus daging dengan air 1 liter. Setelah mendidih dan keluar banyak busanya matikan api, buang airnya. Iris tipis dagingnya.

2

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, pala, kunyit, jahe dan beras.

3

Dipanci presto masukkan daging, bumbu halus, garam, kaldu sapi bubuk, 1/3 bagian daun bawang iris, 1/3 bagian seledri iris dan tuang 1500 ml air. Tutup panci dan nyalakan api besar sampai mulai mendesis. Set api sedang dan biarkan berproses selama 10 menit kemudian matikan api. Lanjutkan berproses sampai uapnya habis selama kurang lebih 10 menit. Buka tutup pancinya.

4

Koreksi rasa, masukkan 1/3 bagian irisan daun bawang dan 1/3 bagian irisan seledri.

5

Penyajian : Tata nasi dalam mangkuk, beri topping irisan daging, irisan seledri, irisan daun bawang, bawang goreng/oven dan irisan telur. Guyur dengan kuahnya yang banyak. Sajikan bersama sambal, kerupuk dannperasan jeruk nipis. Hmm mantjul !

6

Note : Kalau pemasakan tanpa panci presto sebaiknya didihkan air dulu baru masukkan daging, bumbu halus, irisan bawang dan seledri. Masak sampai daging empuk dan usahakan volume cairan atau kuahnya tetap 1500 ml