Sate Padang (Ayam)

Dipos pada April 16, 2022

Sate Padang (Ayam)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Padang (Ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Padang (Ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Padang (Ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Padang (Ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang (Ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang (Ayam) memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ciri dari sate padang adalah kuahnya kental karna dicampur dengan tepung maizena atau tepung beras. Nikmat sekali dimakan dengan lontong atau ketupat 😋. SC : dapoer_ummu4A(liyanify) ⚘Resep 197⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_42)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang (Ayam):

  1. 1 dada ayam potong dadu (me:500gr fillet bagian dada)
  2. BUMBU HALUS :
  3. 1/2 ons Cabe merah keriting (me: 20buah)
  4. 5 buah Bawang merah
  5. 4 buah Bawang putih
  6. 3 ruas Laos, geprek
  7. 2 ruas Kunyit
  8. 1 ruas Jahe
  9. 1/4 sdm Jinten
  10. 1/4 sdm Ketumbar butir (me: 1/2 sdm Ketumbar bubuk)
  11. 1/4 sdm Lada butir (me: 1/2 sdm lada bubuk, tidak diblender)
  12. BUMBU AROMATIK LAINNYA :
  13. 4 butir Cengkeh
  14. 2 buah Bunga lawang
  15. 2 buah Kapulaga
  16. 2 lembar Daun salam
  17. 1 lembar Daun jeruk
  18. 1 lembar Daun kunyit, disimpul
  19. 1 batang Sereh, digeprek
  20. 1 batang Kayumanis
  21. Secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk
  22. Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
  23. BAHAN KUAH SATE :
  24. 10 sdm Tepung beras, larutkan dengan air (me: 8sdm peres)
  25. 2 batang Daun Bawang
  26. PELENGKAP :
  27. Lontong
  28. Bawang Goreng
  29. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang (Ayam)

1
Siapkan semua bahan.
Sate Padang (Ayam) - Step 1
Sate Padang (Ayam) - Step 1
2
Cuci bersih dada ayam fillet kemudian potong dadu. Sisihkan. Iris - iris daun bawang, sisihkan.
Sate Padang (Ayam) - Step 2
Sate Padang (Ayam) - Step 2
Sate Padang (Ayam) - Step 2
3
Ulek/blender bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukkan sereh yg sudah digeprek & disimpul.
Sate Padang (Ayam) - Step 3
Sate Padang (Ayam) - Step 3
Sate Padang (Ayam) - Step 3
4
Masukkan juga daun salam, daun jeruk, daun kunyit serta rempah rempah (cengkeh, kayumanis, kapulaga, bunga lawang/pekak). Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Aduk rata, biarkan sebentar sampai bumbuagak meresap.
Sate Padang (Ayam) - Step 4
Sate Padang (Ayam) - Step 4
Sate Padang (Ayam) - Step 4
5
Tambahkan air sampai potongan ayam terendam semua. Lalu ungkep/masak selama 15 menitan sambil masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa/kaldu bubuk, lada bubuk.
Sate Padang (Ayam) - Step 5
Sate Padang (Ayam) - Step 5
6
Setelah 15 menitan, angkat ayam dan daun/rempah rempah - rempah dengan sendok saringan. Sisihkan air kaldu untuk membuat kuah sate nanti.
Sate Padang (Ayam) - Step 6
Sate Padang (Ayam) - Step 6
7
Tusuk ayam ke tusukan sate. Panggang diteflon, siram dengan sedikit minyak goreng dan kecap manis. Saya buat dua bumbu. Yang tidak pedas dan pedas.
Sate Padang (Ayam) - Step 7
Sate Padang (Ayam) - Step 7
8
Cara membuat kuah sate : Panaskan air kaldu dengan api sedang sampai mendidih. Lalu kecilkan api, tuang tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk aduk terus sampai benar benar matang (tidak bergumpal dan tidak terasa lagi rasa tepung beras). Kekentalan kuah disesuaikan dengan selera. Tambahkan sedikit air jika tidak suka kental. Tes rasa sampai bumbu dirasa sudah pas. Selanjutnya masukkan irisan daun bawang. Masak sampai sekitar 30 menit agar tidak cepat basi(menurut pemilik resep ini)
Sate Padang (Ayam) - Step 8
Sate Padang (Ayam) - Step 8
9
Setelah matang, Sajikan bersama lontong dan kuah.
Sate Padang (Ayam) - Step 9
10
Sajikan juga dengan taburan bawang goreng dan kerupuk (me: skip)..
Sate Padang (Ayam) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak Pelakor si Bibir Jontor 😂

Seblak Pelakor si Bibir Jontor 😂

Ini salah satu makanan favoritku, jadi setiap ada kerupuk dirumah aku langsung eksekusi jadi seblak 😁 cuma hari ini aku bikin pedasnya lebih nampol. Enak nih bund cobain resepnya !

Tahu Masak

Tahu Masak

akhir bulan makin bingung mau masak apaan.. sop mulu bosen yah bun.. yaudah yuk bikin Tahu masak aja.. 😁

3-4orang
Lontong sayur

Lontong sayur

#jelajahresepnusantara#jelajahresep

Pical Minang

Pical Minang

Makanan berkuah kacang ini adalah salah satu favorit aku... Masi segar diingatan sewaktu kecil hingga remaja ketika demam aku selalu minta dibeliin pical ini, tapi maunya dibungkus plastik dan dimakan begitu saja dengan memotong ujung plastiknya. Ahhh rinduuu...🤤 Namun ditempat saya tinggal sekarang sy belum nemu penjual yang membuatnya cocok dengan lidah saya. Mau tak mau sy mesti bikin sendiri deh, hmmm ini enak dan tidak mengecewakan.. #Basidoncek #Maminang_OlahanMie #PekanPosbarMie #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSayurMamiFay

Seblak bakso telur

Seblak bakso telur

2 orang
1 jam
Nasi Goreng Kunyit

Nasi Goreng Kunyit

Seperti biasa karena si bungsu suka minta nasi kuning pagi2😢 sejak pandemi, ga prnh sarapan ngayap keluar lg😌 Ya diakalin spt ini dh yg pnting keliatan kuning 😁 maap ya nak🥰 Resep dari #RememberGenkPeDa_BerandaAqlan https://cookpad.com/id/resep/13859550-nasi-goreng-kunyit?invite_token=Efy2PierD5ZnsHRyT7J7Q3yc&shared_at=1611579168 Recook dari #RememberGenkPeDa_MitaW https://cookpad.com/id/resep/13771182-nasi-goreng-kunyit?invite_token=RXjRA7jGEsVADf89w6qf4Qqo&shared_at=1611581864 Saya recook lg😍 Serunya recook merecook di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Cipuk

Cipuk

Source:Wawa wiati.punya kerupuk ga digoreng goreng akhirnya kefikiran bikin cipuk😀cuma disini saya rebusnya kelamaan jadi tekstur kerupuk ya ga keliatan.soal rasa oke banget.yuk ini resepnya #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Soto Sokaraja Ayam

Soto Sokaraja Ayam

27 March 2021 Lagi pengen makan Soto nih, enaknya masak Soto apa ya?? Dapat ide dari mba fitri..bikin Soto Sokaraja 🙏😇. Cuz.. langsung dieksekusi deh. Terakhir makan Soto Sokaraja khas purwokerto pas lagi liburan th 2019. Sekalian ikutan ngeramein cookpad aj nih. Source by Fitriasiip_kitchen #DirumahAja# #PekanRayaSoto# #PekanPosbarSoto#

Tahu Gimbal Semarang

Tahu Gimbal Semarang

Dikarenakan kondisi pandemi yang belum berakhir juga sudah 8 bulan belum bisa mudik ke kota tercinta. Meskipun diperantauan tapi tetap bisa menikmati menu favorit ini karena ada si bapak penjual tahu gimbal yang asli dari Semarang, bahan-bahannyapun langsung didatangkan dari Semarang, seperti petis udang. Setiap hari jumat biasanya saya selalu pesan via WA, kebetulan beberapa bulan kemarin sim card hp ganti baru semua kontak hilang. Akhirnya coba ke warungnya langsung, waduww...ternyata sudah pindah dan nggak tahu pindahnya kemana. 🥺 Daripada pulang dengan tangan kosong, cuzz.. mampir ke tukang sayur beli bahan-bahan seadanya, meski tanpa udang dan petis gpplah yang penting bisa sebagai pengobat rindu kampung halaman. 😍 Sekalian meramaikan program cookpad minggu ini tentang resep masakan nusantara. #JelajahResepKhasNusantara #PejuangGoldenApron3

3 porsi
45 menit
Selada Khas Minang

Selada Khas Minang

#214, Ahad /8 Nov 2020 Menutup cooking class online tema masakan Sumatera, Uni Ziza mengenalkan juga hidangan berupa Selada khas Minang. Yaitu sejenis salad sayuran yg biasa dihidangkan dalam acara baraleh (resepsi) org minang di kampungnya Batusangkar Sumbar. Hidangan ini bercitarasa antara asin, gurih,asem segar, krn penggunaan kuning telur dan cuka sbg bumbu khas. Sayuran utamanya adalah timun, daun selada, dan kentang yg digoreng jadi keripik. Kata Uni Ziza, kerupuk emping jangan sampe diskip krn memperkaya citarasa. Adapun kerupuk kanji yg berwarna merah adalah kerupuk ciri khas yg sering ada sbg pelengkap dan mempercantik dalam hidangan minang. Namun ternyata bbrp teman yg ikut cooking online tdk dpt dg mudah memperolehnya di daerahnya. Jadi kt Uni Ziza bisa diganti dg kerupuk meriah lainnya. Tim icip-icip menyukai salad ini krn katanya saladnya banyak komponen yg krispi, jadi mengcover rasa getir daun selada😄 Terimakasih kepada tim Cookpad terutama kpd Cikgu Hes Hidayat sbg mentor dan kpd Uni Ziza yg telah berkenan sharing ilmu memasaknya 🙏😍. Teman-teman cooking online terimakasih atas kebersamaannya❤ Sebenarnya masih ingin #JelajahResepKhasNusantara dari Sumatera Barat lainnya. Source resep : Aziza Rahmi - Batusangkar, Kab.Tanah Datar #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Bandung #CookpadComunityIndonesia #cookpad_id #JelajahResepKhasNusantara #MasakanSumateraUniZiza #BelajarBersamaCookpad #Tugas2

1 porsi
Soto Padang

Soto Padang

Source: Nadira Avnedria Minggu ini challenge nya soto🤤🤤😍 . Gabungin sama cc Sumbar ajja ah, bikin soto Sumatra..tinggal nya di Palembang tp blum prnh jumpai soto khas Palembang sperti apa😂🤭,nyari2 info sih pake bakso ikan,tp berhubung Mash punya daging sapi jd saya pilih bikin soto Padang saja 🤤😄. Belum pernh makan soto Padang sebelum nya, tp penasaran dgn cara bikin dan bahan2 printilan nya yg macam2 😂🤭. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #Sumandan_NyotoSumatera #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Palembang #WongKitoGalo

6-7 orang
60 menit
Tahu Telur

Tahu Telur

Pengen tahu gimbal tp gaada udang 😅 ada nya tahu jadi lah tahu telur 😊 selamat mencoba ya bund 😉

1-2 orang
30 menit
Rawon 3S (Sedap Simple n Sederhana)

Rawon 3S (Sedap Simple n Sederhana)

Kangeeen masakan Mama .... Menu ini sdh setahun lebih tidak kami santap..sejak kepindahan Mama ke Appartemen, dan sekaran Sudah Berpulang ke pangkuan Bapa diSurga💖 #PejuangGoldenApron3

5 Orang
Sambel tumpang (sambel lettok)

Sambel tumpang (sambel lettok)

Orang klaten dan sekitarnya pasti tau sambel tumpang atau diklaten biasa disebut sambel lettok adalah masakan yg sayang dilewatkan kalo pas pulang kampung. Sambal yg terbuat dr tempe semangit disantap dgn nasi,urapan sayur, krupuk gendar/peyek mantepp👍 Cara pembuatan sambal tumpang cukup beragam cara saya berdasarkan resep dari ibuku dan bu mertua yuk kita mulai buat #jelajahresepnusantara

4 orang
1 jam
Lontong Sayur -sederhana-

Lontong Sayur -sederhana-

Sudah berkali2 recook resepnya ka Septi Dwi (dlaciys), tp ga pede buat repost karena ga pernah masak versi lengkapnya (lontong, sambal goreng kentang ati, sambal bawang, bawang goreng, kerupuk).. sama juga kali ini cuman masak versi sederhana, ayam + sayurnya aja hehe.. . Resep asli 👉 https://cookpad.com/id/resep/11357915-lontong-sayur-gurih-alami?invite_token=m29b5c7JTZmLAPvppzNYvz5h&shared_at=1605338592 . #PejuangGoldenApron3

4 orang
1 jam 30 menit
Nasi Pindang khas kudus

Nasi Pindang khas kudus

Hallo teman2... Happy weekend ya semua... Kali ini ikutan posbar dengan tema "Makanan Tradisional" #markobar_makanantradisional Yukk... Teman2 area Semarang dan sekitarnya ikutan juga ya... 😁😁😁

Rujak Mie khas Palembang

Rujak Mie khas Palembang

Ini makanan kesukaan aku ya...

2 orang
5 menit.
Seblak basah simple

Seblak basah simple

Hujan hujan gini enaknya makan yang anget anget, pas banget d dapur masih ada stok kencur.. Cuss langsung eksekusi bikin seblak basah, endees banget dimakan pas hujan 😍 #kartusakti

30 menit
Soto Bandung (Ayam)

Soto Bandung (Ayam)

Nostalgia zaman kuliah di Bandung...kalo lagi musim hujan pengennya makan yg #AngetAngetKuku 😁, nah cocok bgt kan sama cuaca skrg2 ini...salah satu makanan favorit nih, soto bandung...krn kuahnya bening no santan...harusnya sih pake daging ya (sesuai resep aslinya) tapi apa daya dagingnya gak ada 😅, jadi diganti ayam...gak kalah enak kok, hehe 😉 #PejuangGoldenApron3 #resepmingguke22

2-3 orang
Mie Goreng Ala Minang

Mie Goreng Ala Minang

Serba serbi mie olahan ala Minang...yammmii.Ciri khas dr mie Minang ada di penambahan cabe giling sehingga warna mie merah merona dan sangat menggoda untuk disantap .Ditambah lagi disajikan dgn kerupuk merah yg khas dr Minang.Wah ga sabar ya teman2 mau mencoba bikin sendiri?yok kita bikin bareng2,cekidot resepnya ya.. Source:Bundo Gafi #Basidoncek #Maminang_OlahanMie #CookpadCommunity_Sumbar #PekanPosbarMie

1porsi
15menit