Kare Ayam Sayur

Anda sedang mencari inspirasi resep Kare Ayam Sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kare Ayam Sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kare Ayam Sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kare Ayam Sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kare Ayam Sayur adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kare Ayam Sayur diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kare Ayam Sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kare Ayam Sayur memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Varian lain dari kare ayam dengan menambah sayuran. (Source : teteh agie, Recook oleh imaimey), hari ini aku masak ulang dengan sedikit penyesuaian mengikuti selera orang di rumah, semoga bermanfaat... #CookpadCommunity_Surabaya #RecookCoboy #Recookcoboyimaimey #StarOftheRecook #iswatitamseg #kareayam #JelajahResepRumahan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kare Ayam Sayur:

1. 1/2 kg ayam potong
2. 100 gr putih telur rebus potong kotak/4 telur rebus
3. 2 buah wortel potong bulat
4. 10 buah buncis potong pendek
5. 1 buah manisa/kentang potong kotak
6. 2 lembar daun salam
7. 4 lembar daun jeruk
8. 2 biji sere keprek
9. 2 cm Laos keprek
10. 1,5 sdt garam
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. 20 biji cabe rawit utuh
13. 2 bongkol daun bawang merah potong pendek
14. 1 sdt gula merah
15. 1 liter santan (500 kental, 500 encer)
16. Bumbu haluskan :
17. 8 siung bawang merah
18. 4 siang bawang putih
19. 1 cm jahe
20. 1 sdm ketumbar
21. 1 sdt jinten
22. 1/2 sdt kunyit bubuk
23. 1/2 sdt lada
24. 4 biji kemiri goreng/sangrai
25. 4 buah cabe merah besar
26. Pelengkap (optional) :
27. Lontong
28. Bawang merah goreng
29. Kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Kare Ayam Sayur

1

Ayam rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas tiriskan goreng hingga kecoklatan. Sayur potong potong cuci tiriskan. Siapkan pelengkap (lontong, bawang merah goreng, kerupuk).

2

Bumbu haluskan, lanjut tumis dengan 2 sdm minyak goreng, masukkan daun jeruk, daun salam, sere, Laos, tumis hingga harum dan matang, lanjut beri santan encer 500 ml/jika pakai santan instan beri air saja, masukkan ayam, putih telur, tambah garam, kaldu bubuk, gula, rebus hingga ayam empuk.

3

Setelah ayam empuk, baru masukkan sayur dan sisa santan kental, cabe rawit utuh, koreksi rasa, sering aduk pelan hingga kuah mendidih jgn sampai pecah santannya, terakhir masukkan daun bawang merah yg sdh dipotong kecil, matikan kompor.

4

Sajikan dengan pelengkap....