Gudeg Komplit

Anda sedang mencari inspirasi resep Gudeg Komplit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gudeg Komplit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gudeg Komplit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gudeg Komplit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gudeg Komplit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gudeg Komplit memakai 43 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, ikutan Semarak bersama resep tema Sarapan, saya buat ini aja, menu sarapan paling mainstream di Jogja sini, klo gak jajan Soto yaaa jajan Gudeg, Yumm....😋 Sekali-kali masak Gudeg versi komplit, walau waktu me masaknya lama, tapi terbayar dengan hasilnya, suami suka, anak2ku juga suka😘 dia bilang enak dan gak eneg,,, . #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #CookpadCommunity_Yogyakarta #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gudeg Komplit:

1. Bahan Gudeg
2. 1 kg Nangka muda, potong-potong kecil
3. 8 btr telur rebus, kupas
4. 1 L air kelapa
5. 10 lbr daun salam kering
6. 8 cm lengkuas
7. 200 gr gula merah, iris halus
8. 4 bks @karasantan.id (@65ml) tambahkan air hingga menjadi 2000 ml
9. Bumbu yang dihaluskan :
10. 15 siung bawang merah
11. 10 siung bawang putih
12. 3 sdm ketumbar
13. secukupnya garam
14. Bahan Opor ayam Tahu
15. 500 gr ayam
16. 4 buah tahu putih besar, potong 4, goreng
17. 1250 cc santan dari 1 butir kelapa jawa ko
18. 4 sdt gula merah
19. 3 btg serai, memarkan
20. 6 lbr daun jeruk purut
21. minyak goreng untuk menumis
22. Bumbu yang dihaluskan :
23. 18 btr bawang merah
24. 18 siung bawang putih
25. 15 btr kemiri sangrai
26. 1 sdt ketumbar sangrai
27. 1,5 sdt jintan sangrai
28. 3 cm langkuas
29. Sambal Krecek
30. 100 gr krupuk krecek khusus masakan
31. 150 gr Tempe, potong dadu
32. 50 gr cabe rawit
33. 1 sdt asam
34. 2 ltr santan dari 1 butir kelapa
35. 3 lbr daun salam
36. 6 cm lengkuas, memarkan
37. 100 gr cabe merah besar, rebus, blender halus
38. 100 cc minyak goreng
39. secukupnya garam
40. secukupnya gula merah
41. Bumbu yang dihaluskan :
42. 12 btr bawang merah
43. 12 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Gudeg Komplit

1

Membuat gudeg: Rebus nangka muda selama 5 menit, lalu buang airnya. Tata daun salam dan lengkus didasar panci, kemudian masukkan Telur rebus dan bahan lain, kemudian masak selama 2 jam. Lalu tambahkan santan, masak kembali selama 3jam. Angkat.

2

Membuat Opor Ayam Tahu: Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan santan cair. Masukkan gula, serai, daun jeruk purut, didihkan. Masukkan ayam dan tahu yang telah digoreng sampai kuah tinggal setengah.. Masukkan santan kental, timba-timba agar santan tidak pecah. Masak terus sampai santan agak mengental, Angkat.

3

Membuat Sambal Krecek: tempe digoreng setengah matang, angkat Rendam krecek dgn air biasa hingga lunak, peras airnya agar krecek tidak hancur. Tumis cabe merah halus dengan minyak goreng, hingga minyaknya keluar, sisihkan, Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tumisan cabe sampai harum, masukkan serai, daun jeruk purut, Tempe, cabe rawit. santan, didihkan, bubuhi garam dan gula, masak hingga matang, angkat. Tata nasi, gudeg dan pelengkapnya dalam piring, sajikan.