Bubur Ayam Jakarta

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam Jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Jakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Jakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Jakarta memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalsel #RecookOfTheWeek Sumber: Lia Lim

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Jakarta:

1. 2,5 centong nasi
2. 1,5 liter air kaldu
3. 5 siung bawang putih geprek sampai hancur
4. 1,5 sdm santan kara
5. 2 sdm kecap asin
6. 2 sdm kecap ikan
7. Secukupnya garam, lada
8. Bumbu halus
9. 4 siung bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. Kuah kuning
12. 1 ruas jahe,lengkuas geprek
13. 1 bh sere geprek
14. 2 bh daun salam dan daun jeruk
15. 1 sdt kunyit bubuk
16. 1 sdt ketumbar bubuk
17. 3 buah kemiri
18. Topping/Pelengkap
19. Ayam goreng suwir
20. Ikan teri (skip)
21. kacang goreng
22. Daun bawang
23. Bawang goreng
24. Kerupuk/emping
25. Kecap manis dan cabe
26. Telur rebus (tambahan saya)

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Jakarta

1

Masak air kaldu dan bawang putih sampai mendidih bagi pisahkan 500 ml untuk kuah kuning sisa nya dipake masak bubur.

2

Masukan nasi masak sampai menjadi bubur. Jika sudah menjadi bubur masukan santan, kecap, lada dan garam aduk rata masak hingga bubur meletup letup. Sisihkan.

3

Kuah kuning : tumis bumbu halus, jahe, lengkuas daun salam daun jeruk dan sereh lalu rebus dengan air kaldu tadi yg disisihkan 500 ml masak hingga mendidih, masukan kaldu ayam dan garam secukupnya icip rasa lalu masukan larutan maizena (saya:skip maizenanya) aduk cepat jika memakai maizena, masak lagi hingga agak mengental jika sudah mengental siap di sajikan