Soto Ayam Lamongan

Dipos pada May 2, 2022

Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 7-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

diantara banyak jenis soto, saya paling seneng soto lamongan, menurut saya gurihh banget dan seger, apalagi pakai banyak koya. resep ini setelah saya melakukan beberapa percobaan soto lamongan yg enakkk sesuai selera saya dan keluarga, dan bumbu nya meresap ke ayam. selamat mencoba😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

  1. 1 Kg Ayam (lebih enak ayam kampung, tp saya pakai potong)
  2. 2 batang serai memarkan
  3. 2 ruas jahe memarkan
  4. 1 balok sedang/kecil lengkuas memarkan
  5. 3 Bawang prei / bawang daun
  6. 3 lembar daun salam
  7. 5 lembar daun jeruk (tips: agak di sobek2 tp jgn sampai putus)
  8. 1,5 L air
  9. 2 sdm bawang putih goreng (opsional)
  10. Bumbu Halus
  11. 4 siung bawang putih
  12. 6 siung bawang merah
  13. 2 butir kemiri
  14. 1 sdm ketumbar (bisa biji bisa bubuk)
  15. 1/2 ruas kecil jahe ikut dihaluskan
  16. 1 ruas kunyit (sy tambah lg 1/2sdt kunyit bubuk saat menumis bumbu halus)
  17. 1 bks bumbu soto indofood (bisa skip. saya tambah lg krn sy buat ini kuahnya banyakk, krn keluarga semua suka kuah, agar tidak hambar)
  18. 1 sdm penyedap
  19. Bahan Koya
  20. 20 keping kerupuk udang
  21. 8 siung bawang putih potong tipisss dan digoreng (jangan mendekati gosong nanti pahit koya nya)
  22. 1 sdt garam
  23. Sambal soto
  24. 20 cabai rawit
  25. 5 cabai keriting
  26. 1 siung bawang putih
  27. 1/2 sdt gula
  28. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

1
Setelah ayam dicuci bersih dan di potong2 sesuai selera. Rebus ayam bersana dengan lengkuas, serai, jahe, daun jeruk dan salam, selama 1 jam dengan api kecil. sambil merebus, tumis bumbu soto instan indofood
2
20 menit pertama merebus ayam ambil/saring kotoran yg mengapung. jangan dibuang air rebusan/kaldu nya krn ini yg bikin mantapp. setelah itu masukkan bumbu instan tadi, dan rebus genap 1 jam atau sampai empuk dengan api kecil.
3
Sambil merebus ayam, siapkan bumbu halus. setelah dihaluskan, kemudian tumis dengan api kecil-sedang dan sertakan : jahe, lengkuas, batang serai, daun jeruk, daun salam dan terakhir daun prei yg sudah dipotong. tambahkan garam, gula dan penyedap.
4
Setelah ayam empuk, masukkan bumbu halus dan bawang putih goreng, sambil diaduk. tunggu sebentar, koreksi rasa. jika suka ayam bisa diangkat lalu digoreng sendiri, kalau saya lebih suka ayamnya langsung tanpa digoreng krn lebih lembut sama enaknya tp hemat minyak 😁
Soto Ayam Lamongan - Step 4
5
Koya : goreng kerupuk udang, kemudian masukkan dalam plastik, hancurkan manual dulu agar mudah saat di food processor/blender.
6
Blender kerupuk yg sudah hancur(kasar), blender bertahap dengan bawang goreng dan garam juga. koreksi rasa ya apakah asin nya pas, hati2 juga jangan terlalu asin😄
Soto Ayam Lamongan - Step 6
Soto Ayam Lamongan - Step 6
7
Sambal soto : rebus cabai dan bawang putih. kemudian haluskan dan tambah garam gula, jika tidak ingin terlalu pedas, saat menyajikan bisa diberi/diencerkan dengan kuah soto sedikit

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu Lontong

Tahu Lontong

Disini saya cuma tulis resep sambal bumbu kacangnya saja..klo lontong udah pada jago bikin 🤗 sebab bikin lontong sekedip udah jadi..✌️

Nasi Goreng Solaria

Nasi Goreng Solaria

Makan ini jadi inget waktu masih gadis hihii..sering bgt jajan di solaria bareng temen2, sekarang sejak nikah dan ada bocil belum pernah kesana lagi ☹ di tambah pandemi gini kan yaa, untung ada resep mbak rinda langsung deh ku masak 😂 kebetulan juga suami tiba2 blg pas bangu tidur "bun mau nasi goreng" cuuss deh bikin buat sarapan..bentuk lope lope biar ditambahin uang belanja nya wkwwkk😚 Daku modif yaa, karna gk punya bawang bombai , ditambah pake bumbu nasi goreng dan blue band rice mix jadi lebih flavourfull🤤 Resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/14357627-nasi-goreng-solaria?invite_token=FREXCKSLsuXucZDCRRLXL5qo&shared_at=1611314091 #cookpadcommunity_semarang #pejuanggoldenapron3 #lihairecook4_semarang

3 orang
15 menit
Nasi Tiwul Goreng

Nasi Tiwul Goreng

4 porsi
30 menit
Gulai Daging Sapi Yummy

Gulai Daging Sapi Yummy

Ini berawal dari pengen coba memasak dengan menggunakan banyak bumbu rempah. Apalagi cuaca lagi dingin2nya.. 🥶 Sepertinya cocok dan menghangatkan. Berbekal dari lidah yang sering merasakan nikmatnya gulai, akhirnya jadilah gulai made in sendiri. Cucok meong pokoknya 👍! Let's cook Mom!

4-5 orang
60 mnt
Bakso Ayam Udang Empuk Kenyal Gurih Sedap

Bakso Ayam Udang Empuk Kenyal Gurih Sedap

Punya stok dada ayam cuma 1 buah, sama udang 1/4 kg aja dan ada stok 3 biji potongan tulang sapi. Akhirnya buruan eksekusi dibikin bakso supaya jadi banyak.. Mantab nih, bikinnya cepet, rasa gurih dan sedep apalagi kuah kaldunya nih mantab bgt.. Kunci biar sedep kuah hrs pake tulang sapi yaa... Biasanya saya bikin bakso tuh lengkap ada tahu bakso, kerupuk pangsit, bawang goreng, sayuran ijo2nya... kali ini engga🤣🤣🤣 makanya masaknya bisa cepet super kilat krn keburu buat makan siang, ga sempet belanja juga.. Alhamdulillah langsung ludes🤣.. saya bikin 1/2 resep asli krn menyesuaikan bahan yang ada tapi untuk resepnya ku tulis sesuai takaran resep asli dr mba susie agung yahh😉😉😉 Ikuti step by stepnya insyaAllah antigagal dan hasilnya sedep banget... 🥰🥰🥰 bakso ayam udang homemade bebas pengenyal, pemutih, pengawet👍🏻 Source : Susie Agung

Seblak ala²

Seblak ala²

Lagi sering hujan nih jadi suka makan yang anget² berkuah

4 porsi
30 menit
Ketoprak

Ketoprak

Kang ketoprak mudik dr taun kemaren ngga balik 2 ... Y Wes lah bikin aja ... Pas semua bahan ada d rmh juga. ... #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

7 porsi
2 jam
Bubur Ayam Kebanjiran

Bubur Ayam Kebanjiran

dua hari ini suami-istri perih n mual perutnya, boncos jajan bubur terus, akhirnya bikin sendiri. buburnya ikut takaran di rice cooker philips, sayang sekali takarannya keenceran jadi seperti bubur kebanjiran. 😂

4 orang
4 jam (default rice cooker)
Nasi Liwet 💕

Nasi Liwet 💕

Assalamu'alaikum wr wb.. Apa kabar semuaa?? Alhamdulillah Allah masih memberi kesempatan saya utk memeriahkan GoDa TC kali ini. Awalnya ragu nak ikut, takut mengecewakan team kalo gagal nantinya, krn ma2k rempong punya krucil 4, tambah tugas Daring tiap harinya..😅 Liat list utk ikutan GoDa TC dicuekin aja, ragu utk ikutan.. Eh tau2 ting tong ada japrian dari Teh Yani 😍, berdetak hati jangan2 ngajakin ikutan GoDa TC, tau2 bener.. Ma2k kalo ada yang ngajakin gitu pantang pula tuk nolak 😎😬, setelah japrian panjang lebar, akhirnya deal ikut GoDa, dan Team kita beri nama ANNIPERSARY (liyA daN yaNI PErsembahkan maSakan istimewA untuk padeRs tersaYang). Dan untuk menu yang dibuat sesuai dg temanya aneka masakan/kudapan yang bisa dimakan bersama. So, jatuh pilihan ke Nasi Liwet. Teh Yani yg nyariin resepnya, rasanya mantul, pelengkapnya di sesuaikan dg selera kita masing2 yg penting ada sambal terasi, tempe tahu goreng, ayam goreng, lalapan dan kerupuk. Diplating sedikit untuk di persembahan spesial buat paders tersayang yg sedang anniversary ke 4 th #forpadersfouryears . Semoga kedepanya Paders makin Berkah, makin Solid, makin Jaya dan menjadi Inspirasi bagi banyak orang, pokoknya sukses selalu buat Paders. Thanks so much much much telah dibolehin gabung dan thanks juga atas ilmu2nya..🙏😘 . Source: mbak @Widya Naura #KitaSalingMengGoda #godaTC_NasiLiwetSpesial #godaTC_liyani #goda_paders #ForPadersFourYears #komunitaspaders #cookpadindonesia

Seblak #DirumahAja

Seblak #DirumahAja

Semenjak pandemi, jajan sembarangan jadi takut ya bund. Mending bikin #DirumahAja lebih hygiene dan bisa di modif2 ya😂 berkat pandemi akhirnya bisa bikin seblak juga, biasanya beli terus..

2 orang
Soto Lamongan

Soto Lamongan

Ingin mencoba resep soto lamongan dengan taburan koyanya. Nyari di cookpad dapatlah resep dari bu Nia di Surabaya. Pertama kalinya buat bubuk koya, dan berhasil. Hehehe senengnya. Yuk bund dicoba.. enak pisan Source : Nia (Surabaya) https://cookpad.com/id/resep/14007562-soto-ayam-koya-lamongan?invite_token=fJSy5nVUP9TiuMFqGKgB12ud&shared_at=1610881830 #sotolamongan #koya #soto #resepsoto #sotoayam #cookpad_ID #Pejuanggoldenapron3

1 jam 30 menit
Seblak Goreng

Seblak Goreng

Pertama kali nyobain seblak sebelum makanan ini hits dulu itu di daerah aslinya bandung. Bentuk seblaknya kering seperti ini bukan seblak yg berkuah seperti yg hype dan dikenal orang yg sekarang bertebaran dimana-mana. Dan menurutku ini better daripada yg kuah sih dan original taste pertamaaa bgt aku rasain sekitar 8-10tahun yg lalu (jauh sblm seblak ini hits kan 😅) yg namanya seblak ya seperti ini bentuknya 😀

3-4 porsi
1 jam
"Nasi liwet praktis endos"🤭👍😘❤️

"Nasi liwet praktis endos"🤭👍😘❤️

Inpirasi dari nasi liwet nya bunda Mputri purwhita sari yg mantul endos pokok nya🤭🤭🤭👍👍😘😘❤️ #DutaRecookBeraksi #DutaRecokkPontianak #RecookMenyadikKalbar #RecookMenyadik_MputriPurwhitaSari #CookpadCommunity_pontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

1 panci kecil
45 menit
Lontong Kari Sapi

Lontong Kari Sapi

18 Januari 2021 Bismillaah, Obsesi terpendam adalah setiap kali kepengen makan sesuatu harus bisa bikin sendiri, karena kalo seringkali kepengen artinya makanan kesukaan. Beberapa waktu lalu pagi-pagi dianter paksu nyari lontong kari, di masa pandemi ini harus pandai memilah-milah tempat untuk jajan. Walau akhirnya ketemu di kaki lima yang direkomendasikan google, tetep aja kita heboh pas mau makan segala sendok, dll di lap pake tissue basah. Dipikir-pikir apa yang susah dari masak menu ini, cuma ngga percaya diri dengan bikin lontongnya. Seumur-umur ngga pernah bikin sendiri lontong atau ketupat, tiap lebaran pun kalo ngga beli ya dikirim adiknya mama atau mertua. Oops! 😂 Ahh kapan bisanya kalo ngga belajar, kapan belajar kalo ngga mulai. Cuuss lahh buka youtube, percobaan pertama lembek 😔 yang kedua sedikit lembek dan set-nya lama.. 3x coba akhirnyaaaa Alhamdulillaah berhasil dengan tekstur yang diinginkan dengan metode yang berbeda dari ke 1 dan ke 2. #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #lontong #lontongkari #karisapi

Seblak Siomay

Seblak Siomay

Ini siomay siomayan nya bikin sendiri. Resepnya boleh di klik disini ya⬇️ https://cookpad.com/id/resep/14289958-siomay-aci?invite_token=rtqbeY4Hsgb7bZ37GDXZuS8q&shared_at=1608867189 Atau boleh pake siomay yg udah jadi, beli jadi di pasar ada😊 Tingkat kepedasan nya bisa disesuaikan selera❤

39. Mie Godog Kaldu Ayam Sederhana dan simple

39. Mie Godog Kaldu Ayam Sederhana dan simple

Makanan instant dengan membuat bumbu instant sendiri😍 Saat lapar mendesak tinggal cemplung2🥰 Bumbu instant dari air kaldu ungkepan ayam yang rasanya diperbaiki sampai pas kemudian disimpan di freezer yg bisa di gunakan kpn saja tinggal cemplung😘yuks dicoba☺️ #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

3 porsi
Nasi goreng simple dan mudah

Nasi goreng simple dan mudah

Bahanya mudah di cari dan cara pembuatanya simple banget dan cocok banget untuk orang yang baru belajar memasak seperti saya...

1 orang
20 menit
Gado Gado Boplo

Gado Gado Boplo

Assalamualaikum.. Disini susah cari Gado-gado andaikan ketemu pun rasanya gak sama kaya yang ada didepan sekolah saya waktu SD dulu di Semarang. Pas nyoba resep ini berasa balik ke masa lalu, setiap pulang sekolah pasti dibeliin mama gado-gado. Makasi ya bunda Nita Alexander resepnya ini cocok banget dengan selera saya dan keluarga. Source = Nita Alexander #JelajahResepSahabat

2 orang
1 jam
Seblak tteokboki🥘

Seblak tteokboki🥘

Hujan2 pengen makan yg pedes2 mau bikin mie tpi ky ada yg kurang,liat d kulkas ada tteokboki mau masak apa bingung,akhrnya kepikiran bikin seblak yg pds2 kuah sweger gt,perpaduan makanan viral versi Indonesia & Jepang☺️..source:Martvie Anggi Larassati #PejuangGoldenApron3(27) #CookpadCommunity_Depok #JelajahResepSahabat

Soto Ayam Khas Medan

Soto Ayam Khas Medan

5 orang
1 jam