Lontong Gulai Cubadak

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Gulai Cubadak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Gulai Cubadak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Gulai Cubadak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Gulai Cubadak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lontong Gulai Cubadak adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lontong Gulai Cubadak diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Gulai Cubadak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Gulai Cubadak memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu olahan mie dr Sumatera Barat nih. Biasanya dijual utk sarapan pagi. Lontong Gulai Cubadak atau nangka muda. Lebih enak lagi lontong gulai cubadak ini kalo menggunakan lontong kacau. Tp krn masih ada stok lontong daun dirumah, jadinya pake yg ada. Lontong gulai cubadak ini jg menggunakan mie kuning basah. Source : Mama Illy @Dapur illy #PekanPosbarMie #Basidoncek #Maminang_OlahanMie #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Gulai Cubadak:

1. Secukupnya lontong
2. Secukupnya Mie Kuning Basah
3. 1/4 kg cubadak (nangka muda)
4. 3 sdm bumbu dasar kuning
5. 4 sdm bumbu dasar merah
6. 500 ml santan kental
7. 400 ml santan encer
8. Bumbu Cemplung :
9. 1 lembar daun kunyit
10. 1 ruas jahe geprek
11. 1 ruas lengkuas geprek
12. 2 lembar daun salam
13. 1 batang serai geprek
14. Secukupnya garam
15. 2 sdm kaldu ayam
16. Pelengkap :
17. Secukupnya kerupuk merah
18. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Gulai Cubadak

1

Buang bagian ujung nangka muda. Cuci bersih Lalu rebus sampai agak empuk dan tiriskan.

2

Siapkan bumbu dasar kuning dan merah. Campurkan bumbu dasar merah dan kuning serta kaldu ayam dalam kuali. Tidak perlu ditumis lagi krn bumbu dasar sudah matang sebelumnya. Lalu masukkan bumbu cemplung dan santan encer. Kemudian tambahkan nangka muda yg sudah direbus.

3

Masak hingga nangka muda benar benar empuk. Lalu masukkan santan kental. Beri garam dan koreksi rasa. Masak dg api kecil dan sering diaduk agar tidak pecah santan.

4

Siapkan lontong dalam piring. Tambahkan mie kuning. Dan siram dg kuah gulai cubadak. Taburi kerupuk merah dan bawang goreng.

5

Lontong Gulai cubadak siap disajikan.