Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Di Aceh kalau bulan Ramadhan, mie Caluek ini menjadi primadona sebagai salah satu menu berbuka puasa . Menjelang buka puasa, di pasar banyak banget yang jualan mie ini. Dengan aneka kuah dan bumbunya. Mau yang pedas, mau bumbu kacang, plus kerupuk merah ada Kenapa dinamakan mie caluek, karena cara penjual mengambil mie ini dengan tangan atau dicaluek dg tangan, kemudian diletakkan ke piring atau daun pembungkus. Dulu waktu masih kerja di Sigli Aceh, kalau bulan puasa, beli mie ini ga cukup sebungkus, makan 1 bungkus kurang nendang, karena memang porsinya yang sedikit 😁. Nah berhubung Minggu ini ada tema posbar mie di Cookpad, jadi deh nostalgia lagi sama mie ini. Kebetulan ada stok mie lidi. Biasanya kalau masak mie Aceh, pakenya mie telur biasa, ini pakai mie lidi jadi beda rasanya. Buat mie caluek ini dengan bumbu yg simpel aja, ga banyak rempah. Dan masak kuahnya yg simpel juga. Karena kalau pakai kuah yang berbumbu, mie yang dimasak sebaiknya polos aja. Nanti menghidangkannya baru dilengkapi dengan kuah yang berbumbu seperti kuah bumbu kacang, kuah bumbu kentang, plus kerupuk, mau ditambah rendang kacang makin maknyus. Kalau mienya dimasak berbumbu terus dimakan dicampur dengan kuah yg berbumbu nanti rasanya bisa beradu dimulut 😁 Semoga teman-teman bisa paham, kenapa ada banyak versi bumbu untuk mie caluek #PekanPosbarMie #cookpadindonesia #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_SerbaMie
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel:
- 250 gram mie lidi
- 100 gram kol iris tipis
- 100 gram tauge
- 2 batang daun bawang potong-potong
- 1 buah tomat potong-potong
- Segenggam daging tetelan (optional) boleh skip / ganti udang
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm kecap manis
- Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 1/4 sdt biji pala yg udah dihancurkan, agar gampang diblender
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 buah cabe merah keriting (pedas sesuaikan selera)
- 4 buah cabe rawit warna oranye (pedas sesuaikan selera)
- 1/2 sdm ebi kering (optional boleh skip)
- Bahan kuah
- 1 sdm bumbu mie yg sudah ditumis
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt cabe bubuk (boleh skip kalo ga suka pedas)
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- 400 ml air
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- 1/2 sdm kecap asin
- Bahan pelengkap
- Secukupnya kerupuk
- Secukupnya timun
Langkah-langkah untuk membuat Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel
