Asinan Sayur Betawi

Dipos pada April 22, 2022

Asinan Sayur Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan Sayur Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan Sayur Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan Sayur Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan Sayur Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan Sayur Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Sayur Betawi memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : buku cooking with love (Icha Irawan) Sabtu... Waktunya semarak clover. Spesial tema dari mba @desi dresviana yang mengusung ala betawian... Saya persembahkan asinan Betawi semoga bisa mengobati kerinduan mba Des pada enyak babe dan pada menu2 Batavia 😀😀 Seperti asinan pada umumnya, asinan Betawi ini pun sangat nikmat di sajikan dingin... Kemudian ada perbedaan kuah, kalau biasanya asinan identik dengan kuah yang ringan dan segar, pada asinan Betawi ini kuahnya cenderung lebih kental, dan dominan asin. Pada resep asli menggunakan kerupuk keriting berwarna kuning, tetapi karena ditempat saya tinggal sudah susah menemukan si kerupuk... Maka disini saya mengganti dengan menggunakan kerupuk keriting yang ada... Semoga berkenan mba Des 🙏 #kangenenyakbabe #semarak_kangenenyakbabe #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #basidoncek #cookpadindonesia #cookpadcommunity_sumbar #clovercookinglover

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan Sayur Betawi:

  1. Bahan sayur :
  2. 1 ikat daun selada, cuci bersih
  3. 1 bh timun
  4. 1 mangkok kecil toge
  5. 1/2 bh wortel
  6. 1 bh tahu putih
  7. Secukupnya kerupuk keriting
  8. Secukupnya kacang tanah goreng untuk taburan
  9. Bumbu kuah :
  10. 40 gr kacang tanah sangrai
  11. 4 bh cabe
  12. 1 sdm air asam
  13. 1 sdt gula merah
  14. 1 sdt garam halus
  15. 300 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Asinan Sayur Betawi

1
Siapkan bahan sayur yang sudah di bersihkan. Lalu di potong2/iris2, rendam dengan air matang dan simpan di kulkas. Hal ini untuk menjaga tekstur sayuran agar tetap segar
Asinan Sayur Betawi - Step 1
Asinan Sayur Betawi - Step 1
2
Sementara itu kita siapkan bumbu. Lalu di haluskan
Asinan Sayur Betawi - Step 2
Asinan Sayur Betawi - Step 2
3
Lalu campurkan bumbu halus dengan air, aduk sampai larut. Kemudian masak sambil diaduk sampai kuah agak mengental. Dinginkan
Asinan Sayur Betawi - Step 3
Asinan Sayur Betawi - Step 3
4
Tata bahan sayur di dalam mangkok, siram dengan kuah kacang, taburi kacang goreng dan kerupuk. Sajikan
Asinan Sayur Betawi - Step 4
Asinan Sayur Betawi - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gado-gado Surabaya

Gado-gado Surabaya

Hari ini pengen bikin gado-gado dengan taste Surabaya....makanan yang memang favorit kami dirumah juga, buat obat kangen sama kota pahlawan 🤗🤗. Lengkap ada sayur dan tahu tempe nya....membuatnya pun tidak susah karena saya tinggal tambahkan sambal pecel pedes stok saya dirumah....hmmm... Alhamdulillah....semua syukaa😍😘😘😘 Ayooo dicobain Cookpaders....buat yang suka serba praktis bisa ikutin resep saya ini🤗🤗🤗 untuk kerupuknya saya juga sudah goreng sebelumnya yaa... #JelajahResep #JelajahResepNusantara #CookpadCommunity_Surabaya

4 orang
60 menit
Tiwul Goreng Kemangi

Tiwul Goreng Kemangi

Kapan Anda terakhir makan tiwul goreng?? atau belum pernah sama sekali?? 😂 Cuss Cobain kuliner desa satu ini 😋😋

1 orang
10 menit
Soto Padang

Soto Padang

Source: Nadira Avnedria Minggu ini challenge nya soto🤤🤤😍 . Gabungin sama cc Sumbar ajja ah, bikin soto Sumatra..tinggal nya di Palembang tp blum prnh jumpai soto khas Palembang sperti apa😂🤭,nyari2 info sih pake bakso ikan,tp berhubung Mash punya daging sapi jd saya pilih bikin soto Padang saja 🤤😄. Belum pernh makan soto Padang sebelum nya, tp penasaran dgn cara bikin dan bahan2 printilan nya yg macam2 😂🤭. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #Sumandan_NyotoSumatera #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Palembang #WongKitoGalo

6-7 orang
60 menit
Mie Belitong

Mie Belitong

Lima tahun lalu kami sekeluarga wisata ke Pulau Belitong tanpa agen travel. Semua diatur sendiri. Tiket murah, hotel, sewa mobil, tujuan wisata saya yang atur. Murah, hemat dan sesuai keinginan. Selain menikmati wisata pantainya yang terkenal, salah satu tujuan wisata kami ke Belitong adalah pastinya kuliner. Kami mencoba lempah kuning, kopi KongDjie, bakso ikan, es jeruk kunci, ketam isi dan mie atep yang terkenal itu. Nah, pas main Kampung Ahok, saya mendapati citarasa mie belitong yang spicy, pedas dan gurih. Saya langsung jatuh cinta dengan rasanya. Meski lama berlalu tapi rasa itu lamat-lamat masih tersisa di lidah ini. Rasa kangen itulah yang membuat saya masak Mie Belitong versi pedas hari ini. Resep ini sekalian saya ikutkan pada program #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara Alhamdulillah, rindu ini terobati. Semoga lain kesempatan bisa kembali ke Pulau Belitong yang indah nian. Source: Ricka Erlyani #CookpadCommunity_Depok

Selada khas Minang

Selada khas Minang

Alhamdulillah bisa menyelesaikan tugas ke-2 Cooking Class bersama uni Aziza Rahmi. Ini adalah selada atau salad sayur khas Minang. Biasa disajikan di acara baralek (resepsi) atau acara besar lainnya. Menurut uni Ziza, cocok banget disantap bersama nasi dan gulai atau dengan pangek ikan. Rasanya segar dan ringan. Membuatnyapun cukup mudah. Hanya kerupuknya yang berbeda karena menurut uni Ziza, kerupuk merah khas Minang rasanya hambar, tidak ada rasanya, sedangkan kerupuk di Jawa rasanya rata-rata gurih. Terimakasih uni Ziza, cikgu Hes Hidayat dan mamah Cookpad yang sudah memberikan saya kesempatan belajar masakan Minang sekaligus mendapat teman-teman baru di kelas ini 🥰🥰🥰 #MasakanSumateraUniZiza #BelajarBersamaCookpad #JelajahResep #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Malang

1 porsi
1 jam
Seblak Ala Rumahan

Seblak Ala Rumahan

3 orang
45 menit
Lotek Khas Solo

Lotek Khas Solo

Lotek adalah one meal favorit bangettt dari sejak kuliah. Biasanya pulang/jeda kuliah saya sering beli lotek di Deket kost. Meskipun warung biasa tapi loteknya enakk. Lotek enak selanjutnya adalah lotek mba Tutik, atau yang lebih terkenal dengan nama Lotek Atria (karena letak warungnya deket swalayan Atria). Pertama kali makan lotek mba Tutik pas di traktir dosen saya. Enakk banget, disana ada rujak cingur, lotis, dan gado². Tiap mau makan disana selalu galau. Nanti mau makan lotek atau rujak cingur ya😂. Lotek enak selanjutnya adalah lotek Bu Bagyo di Jogja. Pertama kali icip pas jalan bareng keluarga. Kakak tertua ngajak maem disini. Klo di solo sayuran hijau lotek adalah kangkung, di Bu Bagyo sayurnya bayam. Semuanya enakkk... Lalu saya coba bikin lotek yang bahan dan bumbunya hasil pengamatan pas beli lotek wkwkwk. Sampe hafal karena tiap beli lotek yang Deket kost, bumbu loteknya baru aja dibuat saat ada pembeli pesan. Lotek yang saya beli biasanya pakai lontong. Yang ini tanpa lontong. #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #Timlo_timKomunitasCookpadSolo #PejuangGoldenApron3

4 porsi
1 jam
Sambel Tumpang Kediri

Sambel Tumpang Kediri

Resep Mama Mertua komodifikasi sedikit. Mama biasanya pakai tapioka buat mengentalkan, aku pakai Maizena. Seingatku Mama juga pakai ketumbar di bumbu halusnya, aku gak pakai. Awalnya karena kelupaan ketumbarnya, tapi pas udah jadi rasanya ok, jadi kebablasan tiap bikin tanpa ketumbar. Untuk takaran air dan bumbu aku pakai kira-kira semua, dan aku kalau masak boros bumbu banget. Hehe

10 Orang
1 Jam
Asinan Sayur Betawi

Asinan Sayur Betawi

Masak untuk membahagiakan diri sendiri jatuh pilihan ke asinan betawi. Kenapa untuk bahagiain diri sendiri?? Karena makannya sendiri disebabkan suami tidak suka sayur sayuran anak pun makan ini akan kepedasan karena saya pakai banyak cabe untuk bumbu kacangnya. Bener bener ini saya buat buat sendiri, makan makan sendiri, cuci cuci piring pun sendiri 🤣 Rasa asinan yang saya buat ini cenderung pedas manis dan asam, khas rasa asinan asinan betawi yang sering dijual ketika bulan Ramadhan. Oiyaa kerupuk mienya diganti kerupuk udang karena faktor ketersediaan 🤭 Resep asli bisa ditengok ke akun Teh Shinta P Ayu Kuy kita kulik resepnya ☺️☺️ #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Bekasi

Asinan Sayur Bogor

Asinan Sayur Bogor

Pingin makan yang asem2 seger, alhamdulillah ketemu resep ini di cookpad ☺️ Asinan sayur bogor biasanya pakai sawi asin, tapi karena ga ada bisa diskip. Enaknya bikin sendiri bisa disesuaikan rasa dan bahan2nya. Setelah jadi dinginkan dulu di kulkas hingga meresap bumbu sayurannya. Saya bikin sore diinapkan semalaman di kulkas. Cobain yah... Sumber: Dina Yuandha Resep aslinya pake terasi saya ga pake.

3-4 porsi
45 mnt
Tahu kuah gula merah

Tahu kuah gula merah

Olahan tahu lagi 😂 gak ada bosen nya.. pedes2 manis.. nah lo gimana itu 😂😂😂 cobain yaaa #GoldenApron #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge #Week42

Lontong Sayur Pepaya Muda

Lontong Sayur Pepaya Muda

Bikin beginian jadi berasa lebaran yah mom.. padahal krn lagi males makan nasi aja sih.. Daripada beli lagi pandemi begini lbh baik masak sendiri lebih higienis dan hemat juga pastinya... #CookpadCommunity_Depok #KenalanLewatRecook #RecookDepok_Endang #PejuangGoldenApron3 Source : Endang Pratiwi

Seblak seuhah simpel

Seblak seuhah simpel

Siang2 ngantuk tapi kerjaan rumah masih banyak, rehat bentar sambil nyemil yang pedes2 biar mata melek lg. :)) Seblak merupakan camilan khas sunda dengan bumbu khas yaitu bawang putih, Kencur dan garam. Rasanya gurih pedas menggiurkan lidah.

15 menit
Seblak kuah

Seblak kuah

Klo lagi bikin seblak ini keinget sm sodara2 di tasikmalaya jabar,pas sy mudik..pasti dibikinin terus makannya "NGARIUNG" bareng2 sekeluarga ..hemmm...mantul🥰🥰

Nasi Goreng Hongkong

Nasi Goreng Hongkong

Source : CP Fidela Sadewo dengan sedikit modifikasi Nasi goreng adalah salah satu menu favorit keluarga saya. Saya dan suami sangat suka, demikian juga dengan ketiga anak-anak saya🥰 Kali ini saya mencoba resepnya salah satu teman, mbak Fidela. Ini mudah membuatnya bagi yang sedang tidak mau uleg-menguleg😅 Silakan dicoba yaa... #JelajahResepRumahan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #ResepNasiGoreng #NasgorAlaLia Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13228968-nasi-goreng-hongkong?invite_token=H6xPtsPGsXGgpDiXahokn3BK&shared_at=1605163572

3-4 porsi
Soto Bandung

Soto Bandung

Cuaca dingin seperti sekarang yang sebentar sebentar hujan ... enaknya nyeruput kuah hangat seperti soto dan kebetulan tugas masak dari Cocomtang kali ini adalah nyoto bareng bareng. Lihat resep di CP saya tertarik dengan resepnya Dapur Dien karena resepnya seimbang seperti hidup kita yang selalu berpasangan (yin yang) ada siang ada malam..ada bamer ada baput, ada jahe ada lengkuas, ada salam ada sereh dan ada tambahan daun jeruk yang harumnya melengkapi. Dulu di awal- awal saya ragu untuk menambahkan lengkuas pada masakan berkuah karena biasanya hanya pakai lengkuas untuk tumisan saja, tetapi setelah mencoba dan ternyata ah mantap maka saran saya adalah jangan ragu untuk menambahkan lengkuas pada masakan berkuah... karena bagi saya lengkuas itu berfungsi sebagai pengikat bumbu selain itu almarhum mama saya pun sering masak sop berempah yang dilengkapi lengkuas dan rasanya ach mantaaps. Silahkan mangga diintip resep Soto Bandung mani raos pisan💗🥰. Recook: CP Dapur Dien https://cookpad.com/id/resep/14299962-soto-bandung?invite_token=EZk5Uz4ZTDWFRxYqX8P6XHNK&shared_at=1616720443 #CocomtangPost_Nyoto #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #SotoBandung #CookpadIndonesia

5 Orang
2 jam
Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

Punya ayam dikit...pingin buat soto lamongan merecook "Soto ayam lamongan," punya mba Diana nurjanah. Tentu dgn sedikit modif sesuai ketersediaan bahan yg ada, tp tdk mengurangi rasa...👌😃. Ditulis dg pemahaman bhs sendiri.

2 -3 porsi
Seblak Kuah Tulang

Seblak Kuah Tulang

Ayam, ayam dan ayam 🤪 ini sisa tulang dari ayam yg ak fillet sendiri, karena masih banyak dagingnya jg jd dibikin seblak tulang aja 😁

3 orang
Seblak Ceker

Seblak Ceker

Dingin dingin pingin makan yang HOT....ternyata pada demen semua. Sekali buat langsung ludes 😂...makanya 1 resep ini saya bagi 2 kali masak untuk siang dan malam.

1 jam
1. Tahu Tek Suroboyo Simpel

1. Tahu Tek Suroboyo Simpel

Ceritanya suami org Jateng dan sy org SBY, doi doyan bgt sama tahutek. Tiap plg sby makan mlmnya selalu beli ini. Nah berhubung skrg tinggal di Jateng dan gaada mas2 tahutek jdnya bikin sendiri aja di rumah. Rasanya aaah mantab! Ga kalah sama yg di sby kok hihi. Yg bikin enak itu kuncinya jelas di petisnya ya Bun, klo tips dr ibuku klo beli petis yg enak campur yg gaenak/biasa dikit aja. Jd rasanya passs❤️ Ini jg cepet bgt ya buat menu buka suami Alhamdulillah selalu sukaaa

2 orang
30menit