Soto ayam lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto ayam lamongan adalah 2 -3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya ayam dikit...pingin buat soto lamongan merecook "Soto ayam lamongan," punya mba Diana nurjanah. Tentu dgn sedikit modif sesuai ketersediaan bahan yg ada, tp tdk mengurangi rasa...👌😃. Ditulis dg pemahaman bhs sendiri.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam lamongan:

1. 250-300 gr ayam (asli 500 gr)
2. Bumbu halus :
3. 4 siung bamer (asli 8 dg ayam 500 gr)
4. 3 siung baput (asli 4 dg ayam 500 gr)
5. 1/2 sdm ketumbar bubuk (asli 1 sdm dg ayam 500 gr)
6. Sejumput jinten (sy tdk pakai)
7. 1 ruas kunyit
8. 1 ruas jahe
9. 3/4 sdt lada bubuk (tambahan dr sy)
10. 1/4 sdt pala bubuk (tambahan dr sy)
11. 1 sdt garam (menyesuaikan bnyk dikitnya air)
12. 3 bh kemiri sangrai, beli sdh dsangrai (asli 4 dg ayam 500gr)
13. Bumbu pelengkap :
14. 1 keping lengkuas geprek (menyesuaikan bsr kecilnya lengkuas)
15. 3 lbr daun jeruk, remas
16. 1 btng sereh, geprek
17. 1/2 sdt kaldu bubuk (asli 1 bungkus kaldu jmr @3gr)
18. Secukupnya gula pasir
19. Secukupnya air
20. Bahan koya :
21. 6 kerupuk udang uk besar (asli 10 dg ayam 500 gr)
22. 2 siung bawang putih iris tipis goreng (asli 2 sdm baput goreng)
23. Sambal :
24. 2-4 kemiri goreng + cabe rawit & baput rebus,haluskan + sdkt air
25. Bahan pelengkap soto :
26. Secukupnya soun, seduh dg air panas biarkan smp lunak, tiriskan
27. 3 btr telur rebus belah 2
28. Secukupnya kol iris halus cenderung kasar (tambahan dr sy)
29. Secukupnya daun bawang sledri, iris hulus
30. Secukupnya bawang merah goreng (tambahan dr sy)
31. Secukupnya jeruk nipis, jk suka

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam lamongan

1

Cuci bersih ayam buang lemaknya. Kucuri air lemon biarkan bbrp saat. Cuci lg.

2

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambah -/+600 ml air dulu, tambah sereh, lengkuas & daun jeruk. Aduk rata, biarkan mendidih. Tambahkan ayam. Rebus sampai empuk. Tambah kaldu & gula (sy pake gula merah jd kuah agak coklat...🤭😃, kl ada pake gupas aja ya?) tambah air dikit lg. Aduk rata. Cek rasa. Matikan kompor. Tiriskan ayamnya, suwir2. Resep asli digoreng dl, sy tdk.

3

Buat koya : goreng krupuk, biarkan dingin, remah2kan, blender halus bersama bawang putih goreng.

4

Penyajian : tata soun k dlm mangkuk, tambah kol, ayam suwir, daun bawang sledri, bawang merah goreng & telur. Tuang kuahnya, tambah koya & sambal.