Lotek Khas Solo

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek Khas Solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek Khas Solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek Khas Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek Khas Solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek Khas Solo adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lotek Khas Solo diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek Khas Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek Khas Solo memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lotek adalah one meal favorit bangettt dari sejak kuliah. Biasanya pulang/jeda kuliah saya sering beli lotek di Deket kost. Meskipun warung biasa tapi loteknya enakk. Lotek enak selanjutnya adalah lotek mba Tutik, atau yang lebih terkenal dengan nama Lotek Atria (karena letak warungnya deket swalayan Atria). Pertama kali makan lotek mba Tutik pas di traktir dosen saya. Enakk banget, disana ada rujak cingur, lotis, dan gado². Tiap mau makan disana selalu galau. Nanti mau makan lotek atau rujak cingur ya😂. Lotek enak selanjutnya adalah lotek Bu Bagyo di Jogja. Pertama kali icip pas jalan bareng keluarga. Kakak tertua ngajak maem disini. Klo di solo sayuran hijau lotek adalah kangkung, di Bu Bagyo sayurnya bayam. Semuanya enakkk... Lalu saya coba bikin lotek yang bahan dan bumbunya hasil pengamatan pas beli lotek wkwkwk. Sampe hafal karena tiap beli lotek yang Deket kost, bumbu loteknya baru aja dibuat saat ada pembeli pesan. Lotek yang saya beli biasanya pakai lontong. Yang ini tanpa lontong. #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #Timlo_timKomunitasCookpadSolo #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek Khas Solo:

1. Sayuran rebus :
2. 1 ikat kangkung
3. 2 buah wortel
4. 1 ikat kacang panjang
5. 1 mangkuk taoge
6. Kondimen :
7. 2 butir telur rebus
8. 5 buah Tahu goreng
9. 1 papan tempe goreng
10. 5 Bakwan sayur
11. 200 gram Kerupuk
12. 1/2 buah Mentimun
13. Bumbu :
14. 4 siung Bawang putih
15. 4 ruas jari Kencur
16. 2 Cabai rawit oren (sesuai selera)
17. 4 genggam kacang tanah goreng
18. 2 Keping gula merah
19. 2 sdt Garam
20. 1 sdt Gula pasir
21. 2 sdt Terasi bakar
22. 100 ml Air (sesuaikan dengan selera kekentalan)

Langkah-langkah untuk membuat Lotek Khas Solo

1

Didihkan air, beri sejumput garam. Rebus sayuran². Potong kasar kangkung, potong memanjang wortel.

2

Goreng tahu, tempe dan bakwan. Saya lampirkan resep bakwannya ya. Lalu dipotong² ya.

3

Goreng kacang tanah. Dinginkan, lalu giling kasar. Ini juga saya adopsi dari penjual lotek langganan saya. Agar pas nguleg bumbu nanti lebih mudah. Tidak di giling juga tidak apa ya Mom's.

4

Selanjutnya bikin bumbunya. Haluskan bawang putih, cabai, kencur dan terasi. Tambahkan 2 sdm gula merah sisir dan 3 SDM kacang tanah giling. Kalau sudah halus, tambahkan air, uleg pelan². Ini bumbu untuk satu porsinya ya. Saya bikin per porsi karena ada yg ga suka pedas.

5

Campur kan sayuran rebus, tahu, tempe, bakwan, lalu mix dengan bumbu. Tata di piring lalu tambahlan mentimun dan taburi kerupuk. Jangan lupa telur rebus nya. Lotek yummy siap santap.