Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie)

Dipos pada March 24, 2022

Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie)

Anda sedang mencari inspirasi resep Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) memakai 42 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders .. Selamat hari raya Idul Fitri buat teman2 yang merayakan🙏🙏 Saya tidak merayakan lebaran, tapi setiap hari lebaran, di rumah selalu ikut2an buat masakan yang sama dengan teman2 yang berlebaran 😄😄 apalagi tahun ini lagi pandemi seperti ini, tidak ada sanjo ke rumah2 teman n saudara, jadi masak sendiri ajalah 😃😃 Kalau lebaran di kotaku, Palembang, setiap rumah pasti menyediakan aneka pempek, tekwan n rujak mie, karena di Palembang penduduknya menyukai makanan yang asin, gurih n pedas daripada yang manis2. Setoran Semarak Clover minggu ini buat mbak #Yeni Mulyani, selamat hari raya Idul Fitri, mohon maaf lahir bathin ya mbak, semoga mbak n keluarga selalu di beri kesehatan n rejeki yang berlimpah... 😍😊😊🙏🙏 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #WongKitoGalo #MamiCay #Mei21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie):

  1. ☝️ Tekwan
  2. 💚 pentol tekwan
  3. 500 gr ikan tenggiri giling
  4. 15 gr garam
  5. 200 ml air
  6. 100 gr putih telur
  7. 1/4 sdt lada
  8. 300 gr sagu tani
  9. 1 sdm minyak sayur u merebus pentol
  10. 💚Kuah tekwan
  11. 150 gr udang sungai
  12. 50 gr jamur kuping
  13. 200 gr bengkoang
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1/2 sdt Lada
  16. 1,5 sdm Garam
  17. 1 sdt Bubuk jamur
  18. 💚 Pelengkap
  19. Soun
  20. Daun seledri
  21. Cabe rawit giling
  22. Cuka putih / jeruk kunci
  23. Kecap manis / kecap asin (optional)
  24. Bawang goreng
  25. ✌ Mie tahu / rujak mie
  26. 1 kg mie kuning kecil
  27. 2 buah tahu putih (400 gr), potong dadu
  28. 100 gr Soun
  29. 100 gr tauge
  30. 1 buah timun
  31. secukupnya Ebi
  32. Cuka pempek
  33. Pempek Lenjer kecil u mie tahu / rujak mie
  34. 💚Bahan pempek kecil
  35. 500 gr ikan tenggiri giling
  36. 300 ml air
  37. 15 gr garam
  38. 300 gr sagu tani
  39. Air u merebus
  40. Minyak u menggoreng
  41. 👌 Pempek lenjer goreng
  42. 💖 pelengkap... Kerupuk Palembang

Langkah-langkah untuk membuat Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie)

1
☝️ Membuat Tekwan... 💚 Buat pentol... Campurkan garam n lada, beri air sedikit. Campurkan ikan giling n air sedikit2 sambil di aduk rata sampai air habis, lalu tambakan garam n lada. Tepuk2 adonan supaya adonan kejal, tambahkan putih telur n sagu sedikit2 sampai habis.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 1
2
Didihkan air, beri minyak sayur, lalu bulatkan adonan kecil2 sampai habis, saya membulatkan seperti membuat bakso. Tandanya sudah matang, tekwan akan mengapung n ukuran lebih besar drpd saat msh mentah. Sisihkan
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 2
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 2
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 2
3
💚 membuat kuah.... Haluskan bawang putih, potong bengkoang sebesar korek api, potong jamur kuping memanjang tipis, cincang udang. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan udang, oseng sebentar, lalu tambahkan jamur,beri air, oseng selama 5 menit, lalu tambahkan bengkoang, bubuk jamur, garam n lada. Masak sampai jamur lembut. Sisihkan.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 3
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 3
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 3
4
Didihkan air, lalu masukkan bumbu, masak sampai mendidih, lalu masukan pentol tekwan, koreksi rasa. Tekwan siap di sajikan dengan soun, bawang goreng, irisan timun, seledri, cabe rawit, cuka makan n kecap.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 4
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 4
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 4
5
💚 Membuat pempek lenjer kecil...... Larutkan garam dengan sedikit air. Campurkan air sedikiy2 kedalam ikan giling, aduk rata, lalu tambahkan garam, tepuk2 ikan supaya kejal, lalu tambahkan sagu sedikit2 sambil di aduk rata sampai sagu habis.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 5
6
Didihkan air.. Lalu buat lenjeran kecil, beratnya @50 gr, lalu rebus, tanda udah matang, pempeknya akan mengapung n ukuran lebih besar dari mentahnya.. sisihkan. Panaskan.minyak lalu goreng. Sisihkan
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 6
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 6
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 6
7
✌Penyajian mie tahu... Tata di piring, tahu, tauge n pempek lenjer kecil yg sudah di potong2, tambahkan mie n soun, lalu beri timun, taburan ebi, lslu di siram pk cuka pempek. Mie tahu siap di sajikan.
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 7
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 7
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 7
8
Pempek kulit lenjer
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 8
9
Selamat mencoba n semoga suka ya 🙏🙏
Menu Lebaran khas Palembang (Tekwan,Pempek n Mie Tahu/Rujak Mie) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pical Padang

Pical Padang

Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical Padang Lontong Singkong & Mie Lobak

Pical atau pecelnya orang Padang... Bumbunya spesial, pake lontong, pake mie juga sayuran. Beberapa resep pical bikin terngiler-ngiler karena ada kuah gulai selain bumbu kacangnya. Sebagian lagi resepnya tanpa kuah gulai dengan bumbu yg hampir sama dengan di pulau Jawa. Sy ingin menikmati pical berkuah gulai tapi tidak ribet saat membuatnya. Jadi sy pilih resep @fatmanouruddien "Lontong Pical Padang" orang Payakumbuh yang tingal di Kairo. Beliau menggunakan bubuk kayumanis, tapi sy ganti dengan bubuk gulai Padang. Kemiri-nya sy skip dan bumbunya sy sesuaikan lagi. Penggunaan sayuran juga menyesuaikan dengan stok. Hasilnya, enak dooong tentu saja. Apalagi ada tambahan bahan istimewanya. Karena kali ini temanya harus kenyang juga enak tanpa nasi. Jadi sy gunakan lontong dari singkong dan mie dari lobak agar kenyangnya pas saja. Karena singkong lumayan mengenyangkan sehingga sy memilih tidak menggunakan mie dari tepung-tepungan. Pical yg ada nuansa merah putihnya ini, spesial juga buat bu ketu @badoci1888 terimakasih sudah jadi kepala suku yg baik buat warga Combo. Selamat ulang tahun, semoga Allah kabulkan semua harapan dan cita-cita, juga dimudahkan dalam setiap prosesnya. Bahagia dan sehat selalu ya.. #cookpadcommunity_bogor #combongabibita_kreasiumbi #tetepkenyangtanpanasi #belajarbarengcookpad

2 - 3 orang
30 menit
Kupat tahu

Kupat tahu

Lebaran ketupat

Asinan sayur betawi (tanpa cuka)

Asinan sayur betawi (tanpa cuka)

Selama bulan ramadhan kemaren, asinan betawi ini menjadi favorit saya utk teman berbuka puasa. Setelah ramadhan usai, tidak saya temukan penjual langganan saya itu. Sudah 3 kali beli ditempat lain, tp msh belum menemukan yg cocok spt langganan sebelumnya. Akhirnya mencoba bikin sendiri... Cooking time.... ☺

4-5 orang
30 menit
Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam Bandung

Assalamu'aikum Pagii , met Hari Raya Idul Adha. Temen2 udah masak buat idul adha? Hari ini perdagingan libur dulu, pengen yang lunak2 aja. Cari2 resep di CP nemu bubur Ayam Bandung, dan menurutku ini pas banget , pas sama selera kami sekeluarga. Source : @dapurmamagembul #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Soto Lamongan

Soto Lamongan

Assalamu'alaikum Dua hari ini menu nya soto... 😁😁 Kemarin bikin soto yang kuahnya bening2.. Ehh pagi2 tadi anak2 minta soto lagi. Tp baru bikin siang setelah daring, siang tadi sudah bikin soto sokaraja, dan sore ini ganti soto lamongan aja memake sisa ayam goreng semalem. Emak ga mau rugi yaa..🤗🤗. Soto ini resep dari mb Imaami.. Terima kasih mb Imaami, selama setahun ini mendampingi kita kita di clover, semoga clover tambah kece dan keren . Ga terasa udah mau pergantian admin. Sukses selalu buat para minCan..😘😘💕💕🥰🥰 Source : @Imaami23 #PekanCooksnapAdmin #CooksnapAdminClovers #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta #Selaluistimewa #KopiJos

Seblak Mie Nyemek

Seblak Mie Nyemek

Tak pernah bosen nyobain olahan mie, kali ini nyoba dibikin seblak. Resep ini bahannya sedikit kumodif sesuai selera dan kebutuhan. Gpp ya mba Endah. Namun ini tetap kupersembahkan buat mba Endah yg lagi menang arisan recook sesama member #GenkPejuangDapur yang mana resepnya diabadikan di #RememberGenkPeda_HappyEnd Semoga mba Endah serta keluarga selalu dalam lindungan Allah dan diberi kesehatan 🥰 Source : Happy End #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMieMamiFay

Sambal goreng kentang kerecek, kacang tholo

Sambal goreng kentang kerecek, kacang tholo

Soto Ayam Khas Padang

Soto Ayam Khas Padang

Makanan yang 1 ini termasuk makanan favorit smua anggota keluarga.. Si bontot yang suka pilih2 masakan, Alhamdulillah lahap kalau makan soto ini.. Aslinya soto Padang, pakai daging.. Berhubung ada yang ga suka daging, jadinya di ganti pakai ayam.. Tapi rasanya tetap yummy kok.. 😊

5 porsi
1 jam 30 menit
Asinan bogor

Asinan bogor

resep asinan Bogor ini terinspirasi dari resep chef Yongki Gunawan , ada beberapa yg saya robah sesuai dengan lidah saya . terimakasih Chef😊. asinan buah ini segar sekali , cukup mengobati rindu saya akan kuliner bogor . Selamat mencoba 😊

Nasi Goreng di Pagi Hari

Nasi Goreng di Pagi Hari

Di pagi hari, paling sering masak nasi goreng untuk sarapan. Biasanya sayuran yang dimasukkan kecambah/tauge. Kadang sosis, pentol bakso, atau telur, seadanya bahan, yang jadi isian. Intinya simpel-simpel saja. Tapi buat anakku yg bontot, selalu pakai saus tomat. Kali ini cooksnap buat Mbak @desi_k2, dengan penyesuaian untuk memeriahkan #CookmemberGenkPeda_Desi. Bahagia selalu ya Mbak, riang gembira dalam berkarya. Komposisi fotonya nyontek Uni @MitaNiez , maksud hati biar agak manis kitu. Tapi ya begitulah.. Disebut2 namanya biar kebawa tidur. 🤣 #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis

Seblak Kental

Seblak Kental

Nyontek resepnya dari youtube Jessica Jane. Pas udah jadi, ternyata enak

2 orang
45 menit
Rawon

Rawon

Pertama kali buat dan langsung dapet respon baik dari suami , anak dan bbrp temen yang ikut icip icip 😊👏👏 Yuk masak yuk

6 - 7 porsi
Timlo Solo

Timlo Solo

Selain Gudeg Solo, Timlo Solo juga adalah salah satu menu favorit saya saat dulu masih diSolo. Yang terkenal adalah Timlo Sastro. Berhubung jauh dari rumah, saya sering makan timlo di Es Masuk Solo yang salah satu cabangnya deket ama rumah. Rasanya seger dengan aroma rempah yang wangi tapi ga bikin enek. Sekarang ga perlu jauh2 ke Solo kalo mau makan timlo. Tinggal bikin aja sendiri dirumah dan bisa makan bareng keluarga. Rasa juga sama dan yang menjadi khas timlo adalah sosis solonya, biasanya tanpa isi. Makan tanpa nasipun udah bikin kenyang dengan tambahan bihun/soun (saya skip), gantinya nasi biar puas & kenyang 😁. Untuk resepnya saya cooksnap punya mba @sadik_faridha yang domisilinya diSolo dan pastinya hapal banget dengan rasa timlo khas sana. Terimakasih ya mba resepnya . . #cooksnap #PekanCooksnap #PekanPosbar #PRCikmin_Timlo #timlosolo #kulinersolo #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

4 orang
Indomie Goreng Bumbu Iris

Indomie Goreng Bumbu Iris

Yeayyy minggu ini minggunya spesial cooksnap para admin #GenkPejuangDapur yang lama. Terimakasih sudah menjadi yang terbaik buat kami para member ya mba²min... selalu bertumbuh dan makin jaya yaaa... GenkPeda Jaya Jaya Jayaaa 💪💪🥰🥰 Uhuuiii ngeemmie lagi deh, siapa yg tak pernah mampu menjauh dari Indomie?? cung ☝️ yap, aku... aku yg tak bisa bosen dengan olahan mie khususnya Indomie. Berkali sudah mencoba melepaskan diri darinya, namun hanya sanggup 2 th saja selebihnya blass dong...😅 Source : @alaBunna #CooksnapAdminGenkPeda #CooksnapAdmin_Bunna #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMieMamiFay

Seblak Mie Goreng Ceker

Seblak Mie Goreng Ceker

3 orang
Seblak

Seblak

1 porsi
Rawon

Rawon

Laksa Betawi

Laksa Betawi

#cookpadcommunity_depok #rekreasi_depok #gelartikar_depok #csdepok_kudapandepok Hari tuh niat banget bikin laksa betawi ala mba @ulynnuuhaa . MasyaAllah, proses yang panjang dan perintilan yang banyak bikin emak betah di dapur. Xixixi Tp terbalaskan dengan rasanya. Baru tumis bumbunya ajah dah wangi seantero rumah. Tp sayang yah temu mangga saya skip karena susah carinya. Dimakan hangat lebih nikmat. Aromanya punya ciri khas banget deh.

4 orang lebih
1 jam lebih
125.Tahu Lontong

125.Tahu Lontong

Tahu lontong makanan khas malang ini memang enak sekali.tahu goreng dan lontong yang disiram bumbu kacang.ini makanan kesukaan anak wedokku. #PejuangGoldenApron3 #Tahulontong #Tahulontongrumahan #CookpadIndonesia

2 porsi
1 jam