Sega Lengko Khas Cirebon

Dipos pada April 9, 2022

Sega Lengko Khas Cirebon

Anda sedang mencari inspirasi resep Sega Lengko Khas Cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sega Lengko Khas Cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sega Lengko Khas Cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sega Lengko Khas Cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sega Lengko Khas Cirebon adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sega Lengko Khas Cirebon diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sega Lengko Khas Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sega Lengko Khas Cirebon memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 11 Januari 2021/#443 Minggu ini arisan semarak clover dimenangkan oleh Teh @Febry_Caturia. Tema pilihan beliau adalah aneka olahan khas Cirebon, kampung asal dari suaminya beliau. Ngomongin Cirebon yg terkenal dg sebutan kota udang, jadi teringat pakmer ku (rahimahullah). Beliau asal usul leluhurnya dari Cirebon juga. Yg skrg msh tinggal disana adl sepupu2 dari paksu. Ada kuliner Cirebon yg cocok buat vegetarian, yg konon tersedia sepanjang jalur pantura yaitu sega lengko khas Cirebon. Mirip pecel/lotek, dg kondimen tahu tempe toge dan timun. Klo di sumatera, umumnya makan pecel itu disertakan lontong, di Cirebon disajikan dg nasi (sega) jd lebih mengenyangkan. Sy cooksnap resep yg ada di cookpad, resepnya mbak @ Nathasya's kitchen.. Dg sedikit modifikasi. #RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #mj_clover #PekanCooksnap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sega Lengko Khas Cirebon:

  1. 2 porsi nasi hangat (200 g)
  2. ⏩Bahan lengko :
  3. 4 potong tempe (100 g, dipotong btk dadu)
  4. 4 potong tahu (200 g, dipotong btk dadu)
  5. 1 buah timun (130 g, dipotong btk dadu)
  6. 1 genggam tauge (100 g)
  7. ⏩Bahan bumbu kacang :
  8. 100 g kacang tanah goreng
  9. 2 siung bawang putih, digoreng
  10. 3 buah cabe rawit merah, digoreng
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1 sdm gula merah/1 keping kecil (25 g)
  13. 200 ml air matang (100 ml utk diblender,
  14. sisanya dicampur saat dididihkan)
  15. ⏩Bahan pelengkap :
  16. Secukupnya bawang kucai iris (sy skip ganti dg seledri)
  17. Secukupnya bawang goreng
  18. Secukupnya kerupuk
  19. Mendoan (optional)
  20. Kecap manis (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Sega Lengko Khas Cirebon

1
Siapkan bahan. Pastikan higienis.
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 1
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 1
2
Goreng tempe dan tahu hingga matang. Sisihkan.
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 2
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 2
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 2
3
Tauge diseduh dg air mendidih. Sisihkan
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 3
4
Haluskan semua bahan bumbu kacang. Jika diblender dg blender bumbu : haluskan kacang bersama dg bwg, cabe, gula merah yg sdh diiriis, dan 100 ml air matang. Masukkan hasil blenderan kedalam panci, beri sisa air matang yg tersedia. Adukrata. Masak hingga mendidih dan kental. Atau kekentalan bisa disesuaikan dg selera.
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 4
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 4
5
Cara penyajian : Susun nasi (sega), tahu, tempe, tauge dan timun didlm piring saji. Siram dg bumbu kacang. Beri taburan bawang goreng dan kucai/seledri. Lengkapi dg kerupuk dan tempe mendoan (optional). Jika suka, tambahkan kecap manis.
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Miso padang asli enak seger

Miso padang asli enak seger

Udah lama ga pulang kepadang, cari makanan padang yang bener2 berasa lg makan dipdang susah dijakarta, dan selama pandemi drumah aja, jadi rajin kedapur sekarang, miso ini mirip soto padang tapi beda taste

10 porsi
1 jam
Seblak ceker sosis baksodikala dingin melanda #CookpadCommunity_Jakarta #GowesBecak_KelilingJakarta

Seblak ceker sosis baksodikala dingin melanda #CookpadCommunity_Jakarta #GowesBecak_KelilingJakarta

40 menit
Tahu Gecot Banyumas

Tahu Gecot Banyumas

Akhirnya eksekusi juga kuliner tahu dari daerah ngapak yang sempet viral se-#KopiJos saat ngobras bareng mbak Ayu @Cassalover gegara namanya yang agak unik. Gecot dalam bahasa Banyumas artinya adalah 'gagean kencot' yang artinya adalah keburu laper. Tahu Gecot ini ternyata hampir sama dengan kupat tahu kebanyakan yang menggunakan bumbu kacang. Dengan isian lontong, tahu, taoge, kubis, dan bumbu kacang serta kuahnya yang manis seger. Saat semuanya diaduk menjadi satu, benar-benar pecaaah di mulut. Rasanya pedas, manis, gurih, bumbu kacangnya buket...'nylekamin' kalau kata orang Banyumas 😋👌. Source: @diyah_ummusa #ResepTahu #PekanCooksnap #KopiJos_TahuIstimewa #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

2 porsi
Mie Sop Kampung

Mie Sop Kampung

Assalamualaikum , yang seger seger mau lewat 🥰🥰. Yang pernah ke Medan atau Aceh pasti tau donk mie sop kampung. Apalagi yang suka ceker di tambah ceker maknyusss, ini seger enak pakek banget. Disurabaya gak ada jual jd kita buat sendiri open Po menu terbaru dari resto kita. Bisa d coba moms

6 - porsi
Seblak

Seblak

Source: fauziahafifathuzahwa #GenkPejuangDapur #remembergenkpeda_fauziahafifathuzahwa #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #MingguKe46

1-2 orang
Mie Abuih Khas Pariaman / Mie Rebus Padang Sumatera Barat

Mie Abuih Khas Pariaman / Mie Rebus Padang Sumatera Barat

Mie Abuih Khas Pariaman Mie Rebus Padang YouTube: desmawati kuretangin Link resep : https://youtu.be/v2V9Oa8SJ88 #CookpadCommunity_Sumbar #basidoncek

Pecel Pincuk

Pecel Pincuk

Pekan posbar kali ini menu yg amat sangat menyehatkan, #Serba DiRebus. Alhamdulillah dapat resep pecel pincuknya bunda @eyangbima yang endessss menurut saya, thanks, Bunda... cuma karena lg tak ada daun pisang jadi penyajiannya pake piring saja🤭 kemudian utk sayurannya pun saya memanfaatkan persediaan yg ada, dan saya tambahkan jg kerupuk merah putih has daerah saya🙂🙏 #PekanPosbar #SerbaDiRebus #MariMasak #MasakItuIbdahDanIbadah

Lontong Sayur

Lontong Sayur

Gara2 tukang lontong sayur adanya jauh, akhirnya bikin sendiri aja 😆

Bubur Ayam Nasi Sisa

Bubur Ayam Nasi Sisa

Sudah beberapa hari lambung ga enak, jadi tiap hari beli bubur di komplek,, lama-lama mikir lagi pandemi jajan juga takut, jadi aku mau coba bikin sendiri. Ketemu sama resepnya @dapurade50 yang membuat bubur dari nasi sisa, bagus banget nih nasi sisa jadi bermanfaat, aku coba dan aku sukaaa, terima kasih untuk resepnya yah mbak 🥰 #Buburayamnasisisa #Genkpejuangdapur #RememberGenkPeDa_DapurAde #semangatuntukAdeGenkPeda #CookpadCommunity_Bogor

2 x makan
Seblak telor ranjau

Seblak telor ranjau

Keisengan Seseemaak beranak 3 yang akhirnya alhamdulillah bisa menjadi pundi² rupiah:-D

1 porsi
15menit
Gado-Gado

Gado-Gado

Pengen gado-gado seporsi aja ribet bikin sendiri 😅😅 #cookpadcommunity_surabaya

RAWON Daging Sapi & Labu Siam

RAWON Daging Sapi & Labu Siam

Hari ini krucils request Rawon untuk sahur. Yo wes lah ada stok daging sapi. Biar ada sayur sebagai seratnya saya tambahin labu siam. Saya pernah makan rawon dg labu Siam ini ketika berkunjung ke kerabat saya di Wonocolo Surabaya. Sayang ga dapet toge kecilnya, jadi pake toge biasa aja lah. Setelah bahan lengkap, cuzz masak dulu ... #PejuangGoldenAppron3 #PekanbosbarProtein

Tumini Tiwul Sambel Bawang

Tumini Tiwul Sambel Bawang

Alhamdulillah... Tanggal 10 kemarin tepat ulang tahun #cookpadcommunity_yogyakarta yang ke 3 Saya belum lama ini gabung di grub wa..ternyata seru,punya teman2 baru,acara masak2 tiap minggunya.Pokoknya gak bosen deh... Selamat ulang tahun buat #kopijos pokonya #selaluistimewa Tiwul semasa kecil saya jadi bahan pokok pengganti nasi.Semakin kesini jarang mengolah tiwul mamak saya.Dulu Mamak sering numbuk sendiri dilesung.Pernah saya coba bikin sendiri,menurut mamak tiwul yang saya olah ini gak sesuai seperti yang beliau buat.Waktu itu masih SD...padahal saya sudah perhatikan saat mamak buat.Saya yang masih kecil itu memang belum bisa" nginter" salah satu proses dalam membuat tiwul.Sejak itu saya gak pernah masak tiwul. Jaman sekarang makan tiwul jadi istimewa,karena jarang keluarga yang mengolah tiwul.Semua sudah makan nasi.Tiwul identik dengan sambel bawang.Cocok untuk kumpul2 makan bersama kerabat,teman atau sodara.Terkadang acara ulang tahun pun tak lepas dari sambel bawang.Anaknya yang ulang tahun...emak2nya...sambel bawang.Kadang piknik pun juga bawa bekel untuk sambel bawangan.Kadang siapa yang ikut sudah bawa lauk pauk,kulupan,kerupuk dan lalapan. Menurut alm Bapak,membuat sambel bawang yang pedas segar itu,jumlah cabainya ganjil dan ada satu yang gak dibuang tangkainya,agar tidak mules.Entahlah...benar atau tidak... #kopijosspesial_tumini

2 orang
Nasi Goreng Telur Dadar plus Jengkol

Nasi Goreng Telur Dadar plus Jengkol

Hahahah nasi goreng lagiii... gag pagi gag malam nasi goreng terruuuuusss...🤣🤣 Jangan pernah bilang aku RAJIN yaaa itu sangadlah SALAH.. iyya bener SALAHHH... kenapa?? justru karna aku pemalas makanya bikin nasi goreng, yup, aku males bikin lauk, males bikin sambal plus males bikin sayur... tapi Sumatra Bagian Tengah mesti tetep kudu harus diisi, jadiii ngakalin si para cacing malam berontak yaudah dibikinkan nasgor ajalah biar pada diem, nasgor kan komplit, lauk, sambel, sayur nyatu jadi satu, tinggal jreng² udah deh... 🤣🤣 Nasi goreng yang ini kupake resepnya mba Diana yg dimodifikasi,, aku nambahin jengkol disini, karna tadi itu udah bilang paksu mau bikin ikan asin jengkol balado, ini tuh jengkol dikasih buteng fresh from pohonnya.. Enak dehhh baginyg suka sih... hihiii Sehat selalu buat teh @DianaN_17 dan keluarga yaaa 🤗🥰 Source : @DianaN_17 dg modifikasi #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_DianaNurjanah #CookpadCommunity_Sumbar #MasakSetiapBagian #FoodPlaceCookingLeague #OlahanNasgorMamiFay

Nasi goreng sederhana

Nasi goreng sederhana

Kalo dikampung ada yang hajatan,pasti banyak nasi berkat yang sisa.langsung aja deh bikin nasgor buat sarapan, lumayan irit Dikin Bun😅

2 orang
40 menit
612. Tumini Nasi Kuning

612. Tumini Nasi Kuning

Tepat hari ini, 5 Mei 2021, Dapur Ibuk Kayana genap berusia 1 tahun. Selama setahun ini menu di rumah jadi lebih bervariasi. Enggak nyangka bisa konsisten nulis 612 resep sampai hari ini, berkat inspirasi dari temen-temen cookpader semua niy, terimakasih banyak yah 🤗😘💐 Hari ini, tetiba dapat surat cinta dari mamah Cookpad kalau salah satu resep saya terpilih jadi pemenang Posbar Gembira sebagai rangkaian Program RAKIT, surprise banget kadonya mah pas ultah Dapur Ibuk Kayana 🥰🥰🥰 Hari ini juga, anniversary Kayana yang ke-8. Kayana = KeluargA hidaYAt & reNA. Kalau kata Eka Gustiwana, "Waktu berjalan, kita akan menua, namun aku tak akan berhenti untuk mengerjar dirimu sekalipun memang kau telah ku miliki. Jatuh cintaku tak akan pernah usai.." Eeaaa tiap hari kita memang selalu jatuh cinta 😍😍 Nah, sebagai salah satu wujud syukur atas nikmat yang selalu mengalir, kami membuat tumpeng mini nasi kuning. Seperti kita tau, tumpeng nasi kuning mengandung banyak simbol dan makna yang sangat istimewa. So, sering dibuat dan disajikan untuk hari-hari penting dan istimewa, seperti hari ini bagi kami. Yang saya share di resep ini adalah resep nasi kuning, bunga telur sosis, dan sambalnya. Resep pelengkap yang lain bisa dibaca di lampiran yah 👌😉 Oiya, resep nasi kuningnya bisa untuk referensi bakulan lho. Cobain dech, cantik, gurih, dan aromanya syedap memikat 🤩🤩🤩 #PejuangGoldenApron3 #Week49 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Annyversary

Gado gado

Gado gado

Seblak

Seblak

Seblak

1 porsi
1 jam
Oseng Jamur Tiram Campur

Oseng Jamur Tiram Campur

#Mingguke47 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #DapurGhafsha

Seblak enak~Seblak Telur Puyuh

Seblak enak~Seblak Telur Puyuh

Seblak Basah Pedas Jajanan Sederhana yang sangat digemari oleh banyak orang. Seblak adalah kerupuk mentah yang sengaja direbus dengan cara direndam air. Kali ini saya tambahkan telur puyuh biar makin mantap. Selamat mencoba #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Cirebon