Sop Kambing Betawi

Dipos pada March 25, 2022

Sop Kambing Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Kambing Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Kambing Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Kambing Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Kambing Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Kambing Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Kambing Betawi memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum teman² gimana kabarnya???moga kita semua selalu diberikan kesehatan ya.amin🙏kali ini diajakin ning mican Coboy Dolanan ke Community Tangerang atau COCOMTANG nih,meski dimasa pandemi kita masih bisa jalan²lewat virtual dan menjaga silahturahmi dengan comunitas tangerang. Dan bertepatan dengan hari raya kurban sekalian ikut meramaikan acara dari mamah dan kampung idaman mengolah dari daging kurban. Asli sop kambing ini enak dan seger banget😋yang penting bau prengus dari kambing hilang dan identik aroma rempah yg wangi tp gak bikin eneg..cobain deh..pasti bakalan ketagihan😄 anak gadis sampe lahap banget makannya...yummy..😋 Source : @UmmuKhal_2509765 #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #Kampungidaman #CookpadCommunity_Tangerang #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #SopKambingBetawi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Kambing Betawi:

  1. 500 gr daging dan tulang kambing(tulang sengkel dan iga)
  2. 5 siung bawang putih,haluskan
  3. 1 ruas jahe
  4. 1/2 sdt pala bubuk
  5. 4 buah cengkeh
  6. 4 buah kapulaga
  7. 1 sdt lada hitam(me skip)
  8. 2 batang kayu manis
  9. 2 bunga lawang
  10. 1/2 sdt merica bubuk
  11. 1 sdt kaldu bubuk
  12. 1/2 sdm garam
  13. 1 sdt gula
  14. 1 liter air atau sesuaikan
  15. 1 batang daun bawang
  16. 1 batang daun seledri
  17. 2 buah tomat,belah jadi 2(me.skip)
  18. 3 buah wortel uk.sedang potong sesuai selera
  19. 2 buah kentang,potong sesuai selera
  20. 5 buah buncis,potong sesuai selera
  21. 1 buah bawang bombay,potong sesuai selera(me.skip)
  22. Pelengkap :
  23. Sambal cabe rawit rebus
  24. Bawang merah goreng
  25. Krupuk

Langkah-langkah untuk membuat Sop Kambing Betawi

1
Cuci bersih tulang dan daging kambing.rebus tulang sengkel,iga dan daging kambing dengan1 batang kayu manis hingga keluar kotoran lemaknya,lalu angkat daging dan tulang sisihkan.siapkan semua bahan.rebus kembali daging dan tulang kambing,tumis bawang putih halus hingga wangi lalu masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging dan tulang.
Sop Kambing Betawi - Step 1
Sop Kambing Betawi - Step 1
Sop Kambing Betawi - Step 1
2
Beri jahe,pala bubuk,cengkeh,kapulaga,kayu manis,bunga lawang,merica bubuk,gula,garam dan kaldu bubuk masak hingga daging empuk.matikan api angkat daging dan tulang,diamkan sesaat lalu saring air kaldu masukkan daging dan tulang kambing kembali.
Sop Kambing Betawi - Step 2
Sop Kambing Betawi - Step 2
Sop Kambing Betawi - Step 2
3
Setelah air rebusan disaring,daging dan tulang kambing dimasak lagi,tambahkan sayuran kentang dan wortel masak hingga agak empuk lalu tambahkan buncis,daun bawang dan seledri.test rasa dirasa pas,matikan api siap sajikan dengan nasi hangat,sambel cabe rawit,taburan bawang merah goreng dan krupuk.enak..seger..yummy..😋selamat mencoba🙏😘
Sop Kambing Betawi - Step 3
Sop Kambing Betawi - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Goreng

Mie Goreng

Recook pertama stelah lebaran dr #GenkPejuangDapur oleh (@irani nara - jakarta) #RememberGenkPeDa_IraniNara .. Cari yg simple dlu, msh ngumpulin mood buat goyang dapur 😋 #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3

3 Orang
Seblak

Seblak

Anak-anak doyaaan banget sama jajanan satu ini, iseng-iseng pengen nyoba bikin karena bahan-bahannya gampang banget, masaknya juga gampang bangetttt.....ehhhh ternyata anak-anak pada suka 😍😍 ketagihan bikin deh....😀😀

2 orang
Gado gado lontong Betawi#DapoerMmannaRohana

Gado gado lontong Betawi#DapoerMmannaRohana

#Busway #Busway_Gadogado #Cookpadcommunity_jakarta #budget30k Momen momen happy di dapur Bersama Busway JCCo Dengan Menu Gado gado dengan budget minimal 30 ribu ini enak banget siang siang makan gado gado pedes manis seger aroma jeruk limau dan air asam jawa bikin ngantuk pas abis makan🤣 Ini Aku buat tidak sampai 30k karna ada yang gratis sayuran nya dapat dibkasih tetangga dari kebun lontong nya pas kemarin sore buat pesor buras jadi pucuk di cinta ulam pun dateng😍 Budget -------------- 1/3.papan tempe 2.000 2.tahu kuning 2.000 1.timun.1.000 100.kacang tanah.4.000 1/3.gula merah.5.00 1.lontong pesor.1.000 1.genggam.kangkung.gratis 1.genggam bayam gratis 5.rawit sedikit trasi bakar sedikit air asam jawa 2.jeruk limau1.000 1.bawang putih garam Bawang goreng kerupuk kecap manis #DapoerMmAnnaRohana

1.Piring
20.menit
Rawon Daging Sapi

Rawon Daging Sapi

Olahan daging berkuah sejenis sup ini amat sedap rasanya dan cukup banyak penggemarnya karena bumbu kluwek atau Pucung atau buah kepayang yg jadi ciri khasnya. Rasanya cukup ringan dan makin laziz jika dibarengi dengan sambal terasi mentah dan toge pendek beserta kerupuk udang. Potongan daging simpel kotak-kotak (cubes) biasanya jadi pilihan untuk masakan ini. Sedangkan daging yg paling enak untuk menu ini adalah bagian daging merah yg berbatasan dengan sandung lamur (kalau menurut saya). Pemilihan kluwek yg baik juga menentukan rasa hidangan ini. Pilih kluwek yg pas, biasanya berwarna coklat tua segar dan tidak menempel dikulit, jadi kalo dikocok dia bunyi koclak2. Lebih baik lagi dicoba sedikit setiap butirnya untuk menghindari rasa kluwek yg pahit. Ok deh yuk kita masak, mumpung punya sisa daging qurban... 😊 Oh iya, di foto langkah-langkahnya saya bikin 3x resep ya dan saya tambahkan potongan labu Siam untuk sayuran nya. #PotBerbisik_Daging #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Bekasi Resep ini bersumber dari resep mbak @fitrisasmaya dengan dimodifikasi. Terimakasih resep nya mbak fitsas🙏 https://cookpad.com/id/resep/11115743-rawon-yummy%F0%9F%91%8D%F0%9F%8F%BB?invite_token=afBNUSEzCJ3dFJvLz2iTkPZY&shared_at=1627141864

4 porsi
1 jam 30 menit
Nasi Kerabu Kelantan

Nasi Kerabu Kelantan

Nasi kerabu kelantan, kuliner yang selalu dirindukan kalo udah jauh gini. Ulam-ulamannya yang segar, bikin nagih buat nambah nasi terus. Masalahnya kalo mau buat ini nasi di Jeddah, kesulitan nemu kecombrang, yaitu salah satu bahan dari ulam yang sangat menentukan keaslian si nasi ini. Kecombrang ini yg buat nagih. Satu lagi untuk warna biru si nasi, harus dari bunga telang. Banyak sih yang pake pewarna makanan, tapi anak-anak gak mau kalo pake itu, akhirnya ya beralih ke kunyit. Resep ini saya ambil dari blog AzieKitchen, food blogger favorit saya, rata-rata resep dari negeri seberang, berpedoman pada blog ini. Sebenarnya resep asli jaman dulu untuk nasi kerabu ini warnanya putih, menurut penjelasan Kak Azie yang memang asli orang Kelantan. Sumber : AzieKitchen

Nasi Gudeg khas Solo

Nasi Gudeg khas Solo

Menu Jumat Berbagi & Pekan Cooksnap cikmin 😁 Source : ✓Opor Ayam Jawa : @dapurmahmud1 Dapur Mama Muda (ayamnya saya suwir-suwir setelah mateng) ✓Sambal Goreng Krecek Tahu Kacang Tolo : Bubu Subandi Menu Jumat berbagi hari ini adalah nasi gudeg khas Solo. Gudeg Solo sedikit berbeda dari gudeg Yogya, rasanya ga terlalu manis dan sedikit berkuah (nyemek-nyemek). Warnanya juga ga gelap kayak gudeg Yogya Gudeg ini mengingatkan saya saat menemani almarhumah ibu ketika lagi dirawat di RS dr. Oen Surakarta (Kandang Sapi). Hampir tiap hari saya makan siang dengan menu ini karena saya suka banget dengan gudegnya. Untuk lauk pauknya, yang utama adalah opor ayam putih khas Jawa yang disuwir2 dan sambal goreng krecek kacang tolo (bisa ditambahkan tahu). Kadang ada juga yang pake baceman tahu tempe. Saya ga pake lagi karena baceman udah manis, sama kayak gudeg . . #cooksnap #PekanCooksnap #PekanPosbar #Pencok_ResepPilihanku #nasigudeg #gudeg #sambalkrecek #oporayam #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

15 porsi
Sop Ayam Labu Air Wortel Tomat dan Soun

Sop Ayam Labu Air Wortel Tomat dan Soun

Sudah lama menyimpan labu air, awalnya mau dibuat sayur bening dicampur bayam. Tapi tadi nyari bayam yang bagus ga ada. Akhirnya cari ide olahan labu air, puji Tuhan ketemu resep chef @DesiMCI2 , resepnya mudah dan bahan ada semua. Bumbu hanya bawang putih geprek, garam, lada tapi rasanya enak dan segar. Bawang putih saya tumis sebentar supaya aromanya keluar. Di resep pakai ayam kampung, tapi saya pakai ayam organik karena kaldunya lebih gurih. Ayam saya presto 15 menit supaya cepat empuk. Ada penambahan wortel, tomat dan soun supaya lebih komplit. Anakku makan satu mangkuk udah kenyang. #PotBerbisik_SopSopan #CookpadCommunity_Bekasi #KuahBening #PekanPosbar

5 orang
30 menit
Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Sroto ini memang mirip dengan soto, tapi ada penambahan sambal kacang dan kerupuk singkong karag jadi ciri khas paling utama dari makanan asal Banyumas ini. Pas banget ini menunya karena di Depok lagi diguyur hujan terus. Disajikan panas-panas komplit dengan sambal kacangnya. Mantap betul...Masya Allah... Sayangnya, saya cari-cari kerupuk singkong karag yang warna merah itu nggak nemu, jadi diganti dengan kerupuk yang ada saja. Tetep enak...enak...enak... Hasil cooksnap resepnya Eyang Puji Winarni @eyangbima yang membagikan inspirasi masakan ini di #KelasInspirasi Cookpad. #CookpadCommunity_Depok #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Bubur Tuna (Sisa Nasi) + Cakwe Kilat

Bubur Tuna (Sisa Nasi) + Cakwe Kilat

Source bubur @dapurade50 Source cakwe Yt Yackikuka Kebetulan nasi tinggal sepiring dan tuna tinggal sepotong sisa sarapan 🙈 Memanfaatkan bahan yang ada untuk dijadikan menu favorit keluarga Sekalian meramaikan #GowesBecak_KelilingJakarta #cookpadcommunity_jakarta Oh ya walaupun keliatan panjang dan banyak bahannya resep ini cukup mudah ya. Kalau ga mau pakai cakwe juga gpp

Sego tempong

Sego tempong

Ikutan meramaikan Semarak Clovers bertema Sepiring nasi sambal ide dari @mamailly , siang tadi sengaja bikin sambal dadak yang buanyak dan pedas ala sego tempong banyuwangi. Saya penggemar sambal moderate, yang sedang sedang saja level pedasnya. Khusus hari ini bikin lebih pedas dari biasanya. Bikin lahap dan tandas nasi meski dengan lauk sederhana. #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Purwakarta

1 orang
1 jam
Mie Rebus Medan🍜

Mie Rebus Medan🍜

Selamat hari senin..selamat beraktifitas☺️..dari pagi cuaca mendung,bikin sarapan yang hangat & berkuah,bikin mie Medan favorit keluarga suami..kalau di Palembang ada mie Celor dengan kuah kental bersantan,di Medan ada mie rebus dengan kuah kental yang kecoklatan dari gula merah..yang pasti rasanyah gurih & aroma rempahnya menggugah selera. #TetapKenyangTanpaNasi

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Favoritnya satu rumah..

5 orang
1 jam 30 menit
Tahu Gimbal Semarangan

Tahu Gimbal Semarangan

Source: @KUALI_QUE Diajak jalan-jalan ke Semarang ma teh Mimin Kombes. Banyak banget makanan khas Semarang ini. Bikin ngiler semua pula. Ada roti ganjel rel, wingko babat, babat gongso, lumpia Semarang, tahu petis dan masih banyak lainnya. Saya tertarik dengan tahu gimbal Semarang. Dulu pernah kerja di Semarang tapi saya belum sempat makan makanan ini 😂. Dapat referensi resep dari mba Iyus Sugesti yg asli Semarang resepnya mba Rini. Cus lah dicoba dan wuenak rasanya. Maaf banyak skip nya. Tapi tetap sedap. #cookpadcommunity_bekasi #rekreasi_semarang

2 org
Seblak mie asam pedas

Seblak mie asam pedas

Mlm mlm makan iiniihhh🤤🤤🤩My guilty pleasure 🤭🤪 Manteeep rasanya asem2 pedes gimanah gtuuhhhhh 🤤🤤 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanMieRowoel

Seblak Bandung

Seblak Bandung

1 orang
10 menit
Seblak Sosis

Seblak Sosis

Kepengin seblak , bikinlah seblak ala ala 😆

3 orang
30 menit
Nasi Uduk Rice Cooker

Nasi Uduk Rice Cooker

Baru pertama kali bikin nasi uduk,biasa beli aja..tenyata bikinnya gampang aja..bahan tinggal di cemplungin,pencet cook..tunggu sampai lampu warm nyala...jadi dech😁. Pelengkapnya optional,aku apa yg ada aja. Enak banget,Suami dan anak2 suka,pengen nambah terus,sayang bikinnya dikit😁😘 Source: @Bunda_Nafisha #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #Minggu49 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Bubur Nasi (Nasi Sisa Semalam)

Bubur Nasi (Nasi Sisa Semalam)

Assalamu'alaikum Marii sarapan... Sarapan pake sisa nasi tadi malam trus di sulap aja apa prok prok 👏🏼👏🏼, aku sulap jadi bubur nasi. Resep simple dari uni yang cantik, semoga uni sekeluarga selalu diberi kesehatan..🥰🥰. Source : @azizarahmi #Genkpejuangdapur #CooksnapAdmingenkpeda #CooksnapAdmin_AzizaRahmi #LihaiCooksnap_September #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Bubur Ayam Khas Cirebon Cara Rice Cooker

Bubur Ayam Khas Cirebon Cara Rice Cooker

Bismillahirrahirrohmanirrohim......pengen bikin bubur tapi gak mau ribet 😅 nah cara ini aja gak kalah kok enaknya. Btw resep utk kuah kuning buburnya didapat dr Youtube channel Sobat Dapur 🙏🏻 😍..yuk disimak resepnya 💪😍 #buburayamcirebon #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi