Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Daging Sapi memakai 31 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Daging Sapi:
- 1 kg Daging Sapi Sengkel / Sandung Lamur (potong kotak2)
- 2 pcs Tulang Sumsum Sapi (optional, agar kuah kaldu lebih berasa)
- 2 liter Air Mendidih
- Secukupnya Air untuk blanch daging
- Secukupnya Minyak untuk menumis
- Bahan Cemplung :
- 3 batang Sereh (geprek)
- 10 pcs Daun Jeruk
- Bumbu Halus :
- 8 pcs Kluwek (setengah di haluskan, setengah lg dibejek sendok - optional)
- 10 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 10 pcs Cabe Merah Keriting
- 5 pcs Rawit Orange (boleh lebih kalau mau lebih pedas)
- 2 ruas Kunyit (bakar)
- 2 ruas Jahe (bakar)
- 5 pcs Kemiri (sangrai)
- 1 tbsp Biji Ketumbar (sangrai)
- 2 tsp Merica Putih Butir
- Bumbu :
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Merah Jawa (disisir)
- 2 sachet Masako Sapi / Kaldu Blok Sapi
- 4 tbsp Kecap Asin (cap Angsa)
- 1 tbsp Vetsin HK
- 1 tbsp Totole
- Bahan Pelengkap :
- Secukupnya Toge Pendek Mentah
- Telur Asin Matang
- Sambal Terasi Mentah
- Kerupuk Udang
