Laksa Betawi

Dipos pada March 28, 2022

Laksa Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Laksa Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Laksa Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Laksa Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Laksa Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : mba @ulynnuuhaa Penasaran dg Laksa Betawi nya mba Ulyn, yg menurut saya otentik resep nya. Pemakaian bahan2 di bumbu pun butuh perjuangan u mencari nya, maklum sdh lama tdk ke pasar, jadi mesti beli online 😊. Pemakaian bumbu temu mangga dan temu kunci menjadi ciri khas resep Laksa Betawi ini, dan memang beda rasanya dg resep Laksa Betawi yg tanpa pemakaian temu mangga dan temu kunci. #CookpadCommunity_Depok #Rekreasi_Depok #CSDepok_KudapanDepok #GelarTikar_Depok #JajananTraditional

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Betawi:

  1. Bahan2 nya
  2. 10 bh Tahu Bandung
  3. 500 gr Kentang
  4. 1 gr rebon
  5. 1 bh gula merah
  6. Secukupnya garam
  7. 1 bh Kelapa parut sangrai
  8. 500 ml Santan encer
  9. 1000 ml Santan kental
  10. Bumbu2 yg dihaluskan
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 1/2 sdt jinten
  13. 2 jari Temu mangga
  14. 3 bh Temu kunci
  15. 1 jari lengkuas
  16. 1 jari Jahe
  17. 2 jari kunyit
  18. 2 jari kencur
  19. 15 bh Cabe merah keriting
  20. 10 gr ebi
  21. 1 bh sereh (digeprek)
  22. iris Bumbu di
  23. 10 bh bawang merah
  24. 6 bh bawang putih
  25. Bahan Pelengkap
  26. Ayam goreng
  27. Emping (saya skip, saya ganti kerupuk)
  28. Bihun
  29. Toge pendek
  30. Kemangi
  31. Telor rebus
  32. Daun bawang
  33. Daun kucai

Langkah-langkah untuk membuat Laksa Betawi

1
Rebon dan ebi di sangrai, kemudian masing2 di haluskan. Kelapa parut, di sangrai sampai kecoklatan, sisihkan (foto nya lupa).
Laksa Betawi - Step 1
2
Siapkan bahan bumbu halus, cuci bersih kemudian di iris2, kecuali sereh, nanti sereh di cempkung saja. kemudian rebus sampai lunak, tiriskan. Setelah dingin haluskan.
Laksa Betawi - Step 2
Laksa Betawi - Step 2
3
Bamer dan baput di rajang, sisihkan. Ebi di sangrai kemudian haluskan, sisihkan.
Laksa Betawi - Step 3
Laksa Betawi - Step 3
4
Tumis bamer dan baput sampai harum kemudian masukan bumbu halus dan ebi, masak sampai matang.
Laksa Betawi - Step 4
Laksa Betawi - Step 4
Laksa Betawi - Step 4
5
Tambahkan air, masak sampai bumbu benar2 matang, setelah a Mulai menyusut air nya masukan kelapa sangrai dan rebon yg di haluskan, aduk2 sampai merata, masukan santan encer aduk2 kemudian masukan santan kental, tambahkan gula merah dan garam. (tambahkan air apabila ingin agak cair, krn di resep ini agak kental, jadi di sesuaikan dg tingkat kekentalan nya yg di inginkan). Koreksi rasa.
Laksa Betawi - Step 5
Laksa Betawi - Step 5
Laksa Betawi - Step 5
6
Kentang di potong kotak2 kemudian di goreng, sisihkan. Tahu di potong kotak2, kemudian goreng, sisihkan.
Laksa Betawi - Step 6
Laksa Betawi - Step 6
7
Siapkan bahan pendamping nya. Ayam goreng di suwir2, bihun di rendam air panas, sisihkan. Kucai, daun bawang di iris2, sisihkan. Toge pendek di cuci bersih. Telor rebus, tahu goreng, kentang goreng dan lontong. Tata dlm mangkok, masukan bahan pendamping sesuai porsi, kemudian guyur dg kuah laksa.
Laksa Betawi - Step 7
Laksa Betawi - Step 7
8
Laksa Betawi siap u di santap, asli ini enak bgt lho bun, yuuk di coba resep nya.
Laksa Betawi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie ayam jamur

Mie ayam jamur

Seblak Cilok

Seblak Cilok

Resep seblak sudah aku sesuaikan dengan selera aku ya. Ada beberapa bumbu kuah yang aku kurangi dan aku tambahi. Isiannya ya pasti pake cilok. Karna pasti ada bahannya, biar nggak ribet 🤭. Source: @Desriayu_Ecy https://cookpad.com/id/resep/11433645-seblak-cilok?invite_token=ifqC8HMuUn2sPL6tQuRizGPB&shared_at=1629452012 #GenkPejuangDapur #NgobrasPeDa_Desriayu

Nasi goreng ayam telur

Nasi goreng ayam telur

Seblak Bakso Telur Poll Pedas

Seblak Bakso Telur Poll Pedas

Senin, 4 Okt 2021 Bismillah Kali ini Buat Seblak Pake Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, cara masaknya mudah bener, tinggal cemplung2 aja, jadi deh.. Hasilnya enak & rasanya Pas banget, baik rasa asin atau pedasnya dan gak perlu ditambahin apa2 lagi. Ayoo moms dicoba.. Sekarang Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas sdh ada di Indomaret loh #DapurKobe @DapurKobe #KobePollPedas #BumbuNasiGorengPollPedas #GakCumaUntukNasiGoreng #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

1 Porsi
15 menit
Seblak mie asam pedas

Seblak mie asam pedas

Mlm mlm makan iiniihhh🤤🤤🤩My guilty pleasure 🤭🤪 Manteeep rasanya asem2 pedes gimanah gtuuhhhhh 🤤🤤 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanMieRowoel

Nasi Gembung Sambal Pecak

Nasi Gembung Sambal Pecak

Semarak Clover Minggu ini dengan tema Sepiring Nasi Sambal oleh mama illy @mamailly si pecinta sambel. Sepiring nasi sambal ini beneran irit dan sederhana. Tapi bisa nambah selera makan. Sambal pecak dengan ikan gembung. Cukup tambahkan kerupuk dan lalapan timun, aduh jadi suka lupa udah makan berapa banyak 😂 #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CookpadCommunity_Sumbar #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHearthEatingWithLove

Sekeluarga
25 menit
Ketoprak

Ketoprak

Makanan ini aslinya dari Jawa Tengah tapi cukup populer di Jakarta. Ceritanya di Jambi saya sulit menemukan Ketoprak yg pas dengan lidah saya, akhirnya saya memodifikasi resepnya. Cuss dicobaaa

4-5 porsi
Nasi goreng terasi

Nasi goreng terasi

Senin, 13 september 2021. Siapa yang sarapan sukanya makan nasi goreng? 😆 kalo di rumah aku menu nasgor ini emang kesukaannya semua orang rumah. Ini aku nyoba bikin pake terasi masha allah sedapnyaaa 😍 yuk cobain bikin juga 🤗 #cookpadcommunity_kaltim

banyak
10 menit
Sayur Ketupat Labu Siam

Sayur Ketupat Labu Siam

Enakkk banget mirip sm yg dijual dijalan2 gitu lho hehe.. Silahkan mencobaa yaa~~ . Untuk lebih jelasnya silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini . #cookpadcommunity_tangerang

6 orang
Mie seblak godog pakai mie instan

Mie seblak godog pakai mie instan

Dingin-dingin enaknya yg anget-anget kan yaaa.. Bikin mie aahh..

1-2 orang
Bubur polos teri

Bubur polos teri

Kamis, 29 juli 2021. Masih ada nasi sisa, manfaatin bikin bubur polosan dan Gak ada ayam, teripun jadi buat topping bubur. Ini buburnya tanpa kuah ya karena seneng makan yang gini tanpa kuah 😋 Source: @riekaarie #posbaridaman #dibuangsayang #kulaetamcocok #recookbubuhankaltim #bubuhankaltim_riekaarie #cookpadcommunity_kaltim #cookpadcommunity_samarinda

2 orang
30 menit
Bubur rice cooker

Bubur rice cooker

Lagi pengen sarapan bubur ayam. Gak pernah bosen sama menu yg satu ini... berhubung gak ada yg jual jadi kita bikin sendiri aja... kebetulan ada sisa nasi jadi kita bikin pake rice cooker biar gampang 🤭😂

Lontong Mie Surabaya

Lontong Mie Surabaya

Hari kedua Lebaran Ied 1442 H kemarin ibu mertua kepengen lontong mie, nyari kemana-kemana ndak nemu, mungkin karna sedang Lebaran dan banyak yang libur ya. alhamdulillah dapet lontong mie yang jauh banget belinya dari rumah. Jadilah saya inisiatif beberapa hari berikutnya bebikin lontong mie sendiri. Semua homemade, kecuali lontong nya beli ya. Lets get cooking.

6-7 orang
1 jam
Nasi Kuning Dadakan

Nasi Kuning Dadakan

#CookpadIndonesia #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda Si anak pengen Naskun... Pengen juga emak gpr alias gak pake Ribet 😂😂

Seblak rumahan

Seblak rumahan

#MasakSetiapBagian

#404. Karedok (Salad Sunda)

#404. Karedok (Salad Sunda)

Minggu, 120921 Cooksnap resep teh @taniahelena salah satu menu favorit keluarga pada saat kumpul bersama Selamat menikmati 🙏🏻🙏🏻 Source : @taniahelena https://cookpad.com/id/resep/10993562-karedok?invite_token=NMzuyxw8gfqHaHF8NojEG4ZS&shared_at=1631550616 #Pencok_ResepPilihanku #BandungCooksnap4_TaniaHelena #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Subang #Cookpad_id #Cookpaders #CookpadIndonesia #CloverCookingLovers #Memasaklahdgnhatidancinta

4 orang
30 menit
Ketoprak

Ketoprak

Ketoprak tanpa lontong, nasi pun jadi 😁, simple, cepat juga

2 Orang
30 menit
Bubur nasi santan

Bubur nasi santan

Makan bubur dengan rasa sayur lodeh...?? Enak looh 😋😊 Ingat masa kecil, kalo lagi sakit, emak bikinin bubur beginian, kalo versi emak sih polosan, gak pake sayur, lauknya juga cuma telur rebus, karna ini buat sarapan, jadi saya tambahin aneka sayur, biar seratnya dapat.

2-3 porsi
± 30 menit
Mie Goreng

Mie Goreng

Assalamualaikum warga Cookpaders Resep mie goreng yg saya share bisa dimakan langsung atau untuk pelengkap makan lontong. Masih seperti biasa resep saya modif sedikit dengan tambahan bahan lain atau cara pembuatan nya.. Source : @MommyZhi_89 https://cookpad.com/id/resep/7737845-mie-goreng-kuning?invite_token=qYVzyFc6p8apibSHtgCoaGX7&shared_at=1626771346

Soto Koya

Soto Koya

Soto koya fav d jawa dulu..kalau diperantauan agak susah cari yg pakai koya..

10 porsi
1 jam