Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Medan memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Mie Medan hampir mirip dengan Mie Belitung. Mie Medan banyak sekali menggunakan bumbu rempah-rempahnya. Ada beberapa yang saya tambah dan kurangi dari resep aslinya, menyesuaikan selera keluarga, seperti kapulaga saya hanya pakai satu saja. Saya menambahkan jahe, laos lebih banyak, dan menggunakan gula merah.Seharusnya ada telur ayamnya dan jeruk sambelnya saya lupa tidak ikut ke foto. Resep aslinya saya ambil dari Novi Herawati, resep aslinya👇 https://cookpad.com/id/resep/15529988-mie-kelingmie-rebus-medan?invite_token=jzLVA4xzwRKpNjqLUwShU8ZF&shared_at=1633524468
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Medan:
- 1 bgks mie basah
- 500 gr udang masih dengan kulitnya(kulit direbus untuk kaldu)
- 1 bh timun (resep aslinya tidak pakai)
- 1 bgks tauge
- 1 bgks tahu coklat (saya tahu putih digoreng)
- 2 bh kentang rebus (1 dilumat, 1 dipotong dadu)
- secukupnya emping(seharusnya kerupuk kampung warna warni)
- 2 bh telur rebus
- secukupnya jeruk sambel
- Bumbu yang dihaluskan
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 bh kemiri
- 2 sdm ebi
- 4 ruas jahe (seharusnya 2 ruas saja)
- Bumbu pelengkap
- 1 bh kapulaga (seharusnya 6)
- 1 bh bunga lawang
- 3 bh cengkeh
- 1 btg kayu manis
- 2 ruas laos
- 3 bh daun salam
- 5 sdm gula merah
- 2000 ml air kaldu udang
- 2.5 sdt garam
- secukupnya Bawang goreng
Langkah-langkah untuk membuat Mie Medan
