Soto ayam betawi | soto ayam santan

Name: Soto ayam betawi | soto ayam santan
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 4 buah kentang (potong dadu); 4 buah tomat merah (iris asal); Beberapa batang daun seledri (iris tipis²); Jeruk limau (tambahan); Bawang goreng (tambahan); Kerupuk melinjo/emping (tambahan); Kecap manis (tambahan); Bumbu halus :; 8 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; Seruas kunyit; 1 sendok teh lada; Sedikit pala; 1 sendok teh ketumbar; Seruas jahe; 5 buah kemiri; Bumbu utuh :; 1 batang serai (geprek); 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang kayu manis; Seruas lengkuas (geprek); 1 buah santan instan

Dipos pada March 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto ayam betawi | soto ayam santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto ayam betawi | soto ayam santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto ayam betawi | soto ayam santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto ayam betawi | soto ayam santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto ayam betawi | soto ayam santan adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto ayam betawi | soto ayam santan diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam betawi | soto ayam santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam betawi | soto ayam santan memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam bisa diganti dengan bahan lain seperti daging sapi/babat/paru.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam betawi | soto ayam santan:

1/2 kg dada ayam
4 buah kentang (potong dadu)
4 buah tomat merah (iris asal)
Beberapa batang daun seledri (iris tipis²)
Jeruk limau (tambahan)
Bawang goreng (tambahan)
Kerupuk melinjo/emping (tambahan)
Kecap manis (tambahan)
Bumbu halus :
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
Seruas kunyit
1 sendok teh lada
Sedikit pala
1 sendok teh ketumbar
Seruas jahe
5 buah kemiri
Bumbu utuh :
1 batang serai (geprek)
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 batang kayu manis
Seruas lengkuas (geprek)
1 buah santan instan

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam betawi | soto ayam santan

Goreng potongan kentang, lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukan air takaran 5 porsi, masukan ayam kedalam kuah dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, cemplungkan kayu manis lalu masak hingga ayam empuk.

Jika ayam sudah matang dan empuk, angkat lalu goreng ayam sebentar sampai kulit ayam kecoklatan.

Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa kedalam kuah. Aduk hingga santan tercampur kuah dan masak hingga matang, lalu matikan kompor (cicip rasa terlebih dahulu)

Siapkan mangkuk, sajikan ayam yg telah di suwir², kentang goreng, tomat, dan daun seledri kedalam mangkuk. Siram kuah kedalam mangkuk, lalu tambahkan perasan jeruk limau, bawang goreng dan kerupuk melinjo dan beri sedikit kecap manis. Soto ayam betawi siap disantap. (sambal bisa dibuat terpisah)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gado-gado Boplo (Gado-gado Kacang Tanah)

*) Krupuk Bawang yg 1Kg = 20.000,-; klo yg 18.000,- tidak harum bawang putih ituu bedanya ♥️😋.. *) Saya gunain kacang tanah yg masih ada kulit arinya spya lebih gurih di bandingkan yg sudah kupasan.. *) saat tumis bawang putih + cabe merah keriting, gunain mentega yg harum, spya nikmat rasanya.. (dihaluskan bawang putih + cabe merah keriting + air 5sdm, dgn Cup dry and mill).. " ") Bahan Semuanya Ada, tinggal buat 3porsi orang dewasa, klo kurang pedas tinggal Anggota kelg lain gunain saus botolan.. " ") Ini untuk maem Mlm, nnti klo pagi mau lagi (request) tinggal buat lagi.. masih setengahnya kacang tanah halus, smlman taruh plastik kiloan + karet = masuk kulkas.. Beress 🤝🤝..

3orang

1jam

Sambal Krecek

Salah satu menu fav suami.. Biasanya saya padukan dengan kacang merah, tapi krna punya stok kentang sama tahu, kita mix aja semua😂 resep nya saya cooksnap dari @dapurade50 Enaak.. Gurih.. Dan nunggu suami pulang ko jdi mendadak kesel ya😅🤭 dah gak sabar😁 #Cookpadcommunity_jakarta #MRT_DapurAde #Genkpejuangdapur

Kethoprak

Siang siang pengin makan kethoprak,inget beli tahu sama tauge td pagi,lngsung dh bikin,tp cuma seadanya bahn d kulkas aja jd ga pake ketupat

3orang

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Ciri khas dari sroto ini adalah menggunakan bumbu sambal kacang dan ketupat yang dicampur di dalam mangkuk. (Wikipedia) Alhamdulillah bisa buat Sroto Sokaraja di rumah, bisa mengobati kerinduan dengan perjalanan menuju kampung halaman. Sedikit saya modifikasi di resep ini. Karena kehabisan kacang tanah jadi saya pakai bumbu pecel ya, hihi Source : Eyang @eyangbima #KelasInspirasi #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

5 - 6 orang

30 menit

Kupat tahu

Lebaran ketupat

Gado Gado ala Bunda Keyla

Bismillah....... Masih ada bumbu kacang di kulkas sisa puasa, dan juga masih ada telur,ada tantangan masak sasuai budget,jadi kepikiran bikin gado gado,tinggal beli bahan yang lain saja yang murah meriah Kentang 1/4 kg rp 4000,- Wortel 3 buah rp 2500,- Tempe daun 4 bks kcl rp 1000,- Tahu putih kcl 3 buah rp 1000,- ___________ Rp 8500,- #TantanganMasakLowBudget #MasakSesuaiBudget #MakananSehat #GadoGadoLezatNikmat #FavoritKeluarga #MasakMenyenangkan

3 porsi

15 menit

Asinan Sayur Khas Betawi

Rasa nya mirip dengan yang sering Pak Suami beli, enakk 🤤 Langsung dech ngitung berapa budget nya dengan bikin sendiri 🤭 Biasa beli satu porsi Rp. 22.000, ini ... hematt bangett sekitar Rp. 35.000 dapat 4 porsi ( disesuaikan dengan porsi kalau beli ) Cara hemat tapi tetap enak 🍽 *hasil akhir manis, asam, gurih, pedas, segarr 🤤 *kalau tidak suka terlalu pedas silahkan kurangi takaran cabe nya 🌶 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #CookpadCommunity_Jakarta

Nasi Uduk Teri Medan

Untuk merayakan berakhirnya perjuangan para #PejuangGoldenApron3 saya membuat nasi uduk yg gurih, enak. Selama 52 minggu kita berjuang di GA3 ini akhirnya kita semua berada pada ujung nya... Yeaaayyyy (seneng rasanya😄😍🙌)... Ini nasi uduk d buat jauh hari berbulan2 yg lalu, emang sengaja d buat untuk post terakhir PGA3, hehehe. Banyak proses yang d lalui dalam GA3 ini yang membuat kegiatan memasak saya mengalami banyak kemajuan. Terimakasih #CookpadIndonesia , terimakasih Mamah Cookpad, yg dgn sabar n telaten ny membimbing kami pada perubahan besar yg lebih baik dalam hal cooking, baking. Banyak kelas kelas yg diberikan kepada kami, untuk membuat kami maju dan lebih trampil. Berkenalan dengan banyak teman se Nusantara, bahkan dari luar negeri pun ada, ini salah satu bonus yg kami dapatkan. Sekali lagi terimakasih..... Terimakasih untuk : #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Indonesia #Cookpad_indonesia #Cookpad_id #Cookpad Terimakasih juga kepada teman teman yg tidak disebutkan satu persatu....Salam #GoyangDapur

Soto Kuning

Salah satu menu andalan ibu saat kumpul keluarga. Takaran bumbu juga ngikut feeling aja heheh yang pasti sih, kalau saya bikin soto kuning, suami slalu lahap, dan salah satu makanan yg dia kangenin ☺️

2-3 orang

Rawon Daging Sapi

Olahan daging berkuah sejenis sup ini amat sedap rasanya dan cukup banyak penggemarnya karena bumbu kluwek atau Pucung atau buah kepayang yg jadi ciri khasnya. Rasanya cukup ringan dan makin laziz jika dibarengi dengan sambal terasi mentah dan toge pendek beserta kerupuk udang. Potongan daging simpel kotak-kotak (cubes) biasanya jadi pilihan untuk masakan ini. Sedangkan daging yg paling enak untuk menu ini adalah bagian daging merah yg berbatasan dengan sandung lamur (kalau menurut saya). Pemilihan kluwek yg baik juga menentukan rasa hidangan ini. Pilih kluwek yg pas, biasanya berwarna coklat tua segar dan tidak menempel dikulit, jadi kalo dikocok dia bunyi koclak2. Lebih baik lagi dicoba sedikit setiap butirnya untuk menghindari rasa kluwek yg pahit. Ok deh yuk kita masak, mumpung punya sisa daging qurban... 😊 Oh iya, di foto langkah-langkahnya saya bikin 3x resep ya dan saya tambahkan potongan labu Siam untuk sayuran nya. #PotBerbisik_Daging #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Bekasi Resep ini bersumber dari resep mbak @fitrisasmaya dengan dimodifikasi. Terimakasih resep nya mbak fitsas🙏 https://cookpad.com/id/resep/11115743-rawon-yummy%F0%9F%91%8D%F0%9F%8F%BB?invite_token=afBNUSEzCJ3dFJvLz2iTkPZY&shared_at=1627141864

4 porsi

1 jam 30 menit

Asinan Betawi

Segerrrr Manis asem pedes nya pas kya dianya tuh🤭eh🙄 Saya buat bumbu sengaja lebih kentel soale ga lama suka berair banyak karena sayuran segar Dimakan dingin, nyessss lebih seger🤤 Cooksnap dari Teh @desi_k2 https://cookpad.com/id/resep/14472982-asinan-betawi-seger-endul?invite_token=jy9E1k9juKZ3LELx2oGTrTZu&shared_at=1634333761 Saya skip cuka, dibanyakin asam jawa nya aja😋 asli segernya🤤 #CookmemberGenkPeDa_Desi #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #Jabodetabek_OlahanPalawija

Koya soto gurih

#CocomtangPost_AwetKering #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbarHidanganKering Setok wajib,, untuk pendamping mknan yg berkuah.soto.sup.baso🤤🤤🤤 Pokoe asyik aja klo udh setok ini.kadang nasgor jg sy tambahkan ini rasa enakkkk gurih nya dpt🤤

Day. 417 Seblak Mie (19 month+)

Alhamdulillah ludes tak bersisa. Tapi ga mau lumpia nya. Pastikan kerupuknya direbus hingga empuk ya. Biar ga alot.

Gado Gado Betawi

Bosen dengan makanan bersantan, kali ini makan sayur²an tapi pake kacang²an juga 😁😁😁. Akhirnya terpilihlah menu siang ini Gado Gado Betawi dengan Ketupat, sebab masih punya ketupat 😊😊. Sayangnya kali ini gado gadonya tanpa Nangka dan Labu Siam. Tp rasanya tetap endessssssssss 😘😘😘. #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronSeason3 #CookpadCommunity_Jakarta #GadoGado #GadoGadoBetawi #DirumahAja

Seblak huh hah

Malam2 pingin makan sesuatu yg bikin hangat. Akhirnya bikin seblak aja, dah lama jg gak pernah bikin seblak. Anak2 seneng banget sm yg namanya seblak apalagi kalo ada cekernya,tp kali ini bikin seblak yg versi ekonomis,menyesuaikan stok yg ada didapur..

3 orang

Rawon

Seblak indomie nyemek

gabut, pengen seblak tapi mager keluar, ada indomie cuss dibikin ginian aja bund, rasa dijamin mantappu jiwa 😍😋

Asinan Betawi (versi tanpa cuka)

Ini makanan favorit dari zaman sd. Kalau dulu ada langganan tukang asinan keliling. Bedanya sama yang ini, kalau di abang2 keliling itu pakai sawi asin. Saus sambal kacangnya dipisah sama saus gula merah nya. Trus biasanya aku beli tambahan kerupuk kuningnya aja disiram saus asinannya dan saus gula merah yummmm... Yang saya bikin ini versi tanpa cuka dan cenderung manis. Karena lambung ngga kuat makan yang asem2 😅 Sayurannya sesuaikan saja sama stok yang ada di rumah ya... Sausnya ini bisa tahan sampai 1 minggu di kulkas. Saya suka bikin banyakan karena enak untuk disiram ke bakwan atau tahu goreng. Hati2 kolesterol tinggi ini sih 😂 Kalau anak2 suka kerupuk nya aja disiram pakai saus kacangnya 😁

5 orang

1 jam

Gado Gado Khas Padang

Di JCCo lagi bertemakan gado gado. Saya membuat gado gado khas Padang ini karena berbeda dengan gado gado Jakarta, mulai dari isi, sayurannya dan bumbunya. Berikut ini budget untuk membuat gado gado Kacang tanah Rp. 5.000,- Fiber creme Rp. 3.000,- Kentang Rp. 1.500,- Toge Rp. 1.000,- Kol Rp. 1.000,- Selada Rp. 1.000,- Timun Rp. 1.000,- Tahu Rp. 2.000,- Mie telur Rp. 1.000,- Bumbu-bumbu Rp. 4.500,- Totalnya Rp. 21.000,- Oiya saya makan gado gado ini tanpa nasi, karena sudah mengenyangkan Source : @MitaNiez #Busway_GadoGado #CookpadCommunity_Jakarta #TetepKenyangTanpaNasi #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_MitaW

4 orang