Asinan Betawi (versi tanpa cuka)

Name: Asinan Betawi (versi tanpa cuka)
Yield: 5 orang
Ingredients: 100 gram taoge, cuci bersih; 100 gram selada, cuci bersih lalu iris; 10 buah tahu putih ukuran kecil, potong2; 100 gram wortel, serut memanjang; 100 gram kol, iris (saya tidak pakai); 100 gram timun, potong kecil; Saus kacang:; 100 gram kacang tanah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit (sesuai selera); 600-800 ml air (sesuai selera); 100 gram gula merah; 2-3 sdm gula putih; 2 sdm asam jawa; Secukupnya garam; Minyak untuk menggoreng; Pelengkap:; Kerupuk mie kuning; Kerupuk padang merah; Kacang tanah goreng

Dipos pada March 26, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan Betawi (versi tanpa cuka) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan Betawi (versi tanpa cuka) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan Betawi (versi tanpa cuka), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan Betawi (versi tanpa cuka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asinan Betawi (versi tanpa cuka) adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asinan Betawi (versi tanpa cuka) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan Betawi (versi tanpa cuka) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Betawi (versi tanpa cuka) memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini makanan favorit dari zaman sd. Kalau dulu ada langganan tukang asinan keliling. Bedanya sama yang ini, kalau di abang2 keliling itu pakai sawi asin. Saus sambal kacangnya dipisah sama saus gula merah nya. Trus biasanya aku beli tambahan kerupuk kuningnya aja disiram saus asinannya dan saus gula merah yummmm... Yang saya bikin ini versi tanpa cuka dan cenderung manis. Karena lambung ngga kuat makan yang asem2 😅 Sayurannya sesuaikan saja sama stok yang ada di rumah ya... Sausnya ini bisa tahan sampai 1 minggu di kulkas. Saya suka bikin banyakan karena enak untuk disiram ke bakwan atau tahu goreng. Hati2 kolesterol tinggi ini sih 😂 Kalau anak2 suka kerupuk nya aja disiram pakai saus kacangnya 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan Betawi (versi tanpa cuka):

100 gram taoge, cuci bersih
100 gram selada, cuci bersih lalu iris
10 buah tahu putih ukuran kecil, potong2
100 gram wortel, serut memanjang
100 gram kol, iris (saya tidak pakai)
100 gram timun, potong kecil
Saus kacang:
100 gram kacang tanah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah
3 buah cabe rawit (sesuai selera)
600-800 ml air (sesuai selera)
100 gram gula merah
2-3 sdm gula putih
2 sdm asam jawa
Secukupnya garam
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
Kerupuk mie kuning
Kerupuk padang merah
Kacang tanah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Asinan Betawi (versi tanpa cuka)

Siapkan semua sayuran dan tahu. Cuci bersih lalu simpan di kulkas sampai akan dihidangkan.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Goreng kacang hingga mulai kecokelatan. Angkat saat mulai kecokelatan agar tidak gosong. Dinginkan.

Goreng sebentar bawang putih dan cabai sampai agak layu. Sisihkan dulu.

Masak gula merah dan gula putih beserta asam jawa dan garam dengan separuh takaran air. Saring setelah gula dan asam jawa larut.

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih dan cabe. Saya menggunakan blender dengan memasukkan sebagian dari takaran air.

Didihkan kembali larutan gula tadi, lalu masukkan kacang tanah, bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan.

Masak hingga mengental. Tambahkan air jika terlalu kental. Cicipi rasa. Dinginkan sebelum dihidangkan.

Tata sayuran di atas piring saji. Taburi dengan pelengkap kerupuk dan kacang goreng. Lalu siram dengan saus kacang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak Sunda

Rujak Cingur

Postingan Saya Ke Dua Ratus Tiga Puluh Sembilan di cookpad,,ngrujak sore tadi buntik,,di tempat Saya kalau beli rujak kalau tidak bumbunya yang kurang kental itu cingurnya cuma sedikit buntik jadinya ini tadi buat sendiri buntik🤭,,alhamdulillah puas buntik bumbunya di kentalin dan cingurnya di banyakin🤭,,bahan2 di bawah insyaallah cukup untuk 3-4 porsi buntik tp sekali ulek untuk 1 porsi ya buntik

3-4 porsi

30 menit

Soto Ayam Lamongan

Nyoto kali ini ditemani hati yang mellow, pas pula cuacanya mellow,. gerimis manis dipagi hari.. Kenapa gag mellow coba, para admin Clover periode 2020-2021 bakalan bubar... huhuuu aku udah kepincut sreg sm mba² mimin ini. Mereka yg pertama aku kenal saat masuk ke rumahnya Clover. Mba Imami mama gadis manis yang tak sombong. Selalu mengingatkan jika belum posting GA mamah kala itu. Selalu tepat waktu mengingatkan posbar buat Semaraknya Clover... makasi banyak mba, berkat Clover juga aku bisa lulus GA The Next Level dan dapat half apron yg cantik 🙏🥺 Sehat² semua ya mba² admin... mba Ima dan keluarga juga sehat² ya...🤗🥰 Source : @Imaami23 #PekanCooksnapAdmin #CooksnapAdminClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanSotoMamiFay

Sayur santan dorokdog,tahu dan kacang merah

Lihat di kulkas cuma ada tahu sama kacang merah,dipikir pikir enak ya kalo di santeni terus pakai krupuk kulit dorokdog,walaupun dorokdognya nunggu dulu emangnya lewat depan rumah #PEJUANGGOLDENAPRON3 #COOKPADCOMMUNITY_BANDUNG

5 Orang

1jam 1/2 menit

Tahu Tek Surabaya

Lama ngga makan tahu tek, waktu sekolah di Surabaya sering beli sama abang2 yang tiap malam lewat di depan kos 😊 Saya bikinnya porsi banyak karena buat serumah. Resep saya tulis untuk 2 porsi. Karena orang rumah suka agak manis, maka saya tambahkan gula merah. Saya bikinnya ngga pake cabe sama sekali karena petisnya udah pedes. Jadi tambahkan cabe rawit sesuai selera saja ya Bikin telur dadarnya dapat cara dari utuber ‘Lily Chan agar hasilnya lebih tebal

2 porsi

Tahu Guling (khas Jogja)

Weekend ini saya dan mas nya mengunjungi toko Asia di kawasan centrum. Dapet tempe dan tahu dg kondisi bagus. Lalu kepikiran utk bikin makanan khas daerah orang tua saya. Yuk eksekusi!

2 orang

1-2 jam

233.Gado-Gado

Bismillaah ... Alhamdulillaah dapat kesempatan belajar bareng bersama chef wira yang berbagi ilmu tentang makanan pengganti nasi😍bersyukur banget kita tinggal dinegara agraris Indonesia tercinta dengan tanahnya yang subur sehingga bisa ditemui berbagai macam hasil tanah yang melimpah seperti padi , umbi2an , rempah2 dsb🥰Dan satu kebiasaan kita menganggap jika belom makan nasi belom dikategorikan makan😄padahal banyak makanan lokal yang bisa kita nikmati sebagai penyumbang karbo untuk tubuh kita yang tentunya kadar gulanya lebih rendah dibandingkan nasi putih misalkan umbi2an ya😉Nah kali ini emak bikin makanan sehat mengenyangkan meskipun tanpa nasi yang saya sunting dari resepnya mb nunik ,,🙏 Sc : @OmahNunie #Rekreasi_Depok #Combongabibita_kreasiumbi #KenyangTanpaMakanNasi #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Rawon

Suka banget sama rawon karena pernah sekali kalinya makan rawon di malang dan itu enak banget. Sampe bogor ga ada yang seenak itu, jadi coba bikin sendiri sambil otak atik resepnya.. dan akhirnya nemu yang paling pas menurut aku ❤

5 porsi

Tahu lontong / tahu tek tek

Cara buat tonton diyoutube ku https://youtu.be/d7nXMZca1FE

Mie nyemek

Kangen makan mie pinggir jalan... berhubung lagi PPKM coba-coba bikin sendiri... tapi beda sm bikinan babang2 yg jualan... lbh enak buatan babang2...

3 porsi

1 jam

Soto Daging Sapi

Soto daging betawi tanpa susu

Gulai Tauco

Resep keluarga saat ada acara keluarga dan lebaran. #MasakanKhasSumateraBarat

4 porsi

30 menit

Gado gado siram khas Malang

Dulu pernah post gado-gado juga tp dengan sayuran lebih beraneka macam. Yang ini khas gado-gado Malang sayurannya seperti yang ada di paket sayur sop. Kebetulan kemarin belanja di tukang sayur, beli sayur sop sebungkus cuma 3ribu,. Ya cukuplah buat 2 porsi. Cukup mengenyangkan meski tanpa ditambah nasi karena serat dari sayur dan Karbo dari kentang. Dengan modal tidak lebih dari 30ribu bisa makan sehat dan enak #TetepKenyangTanpaNasi #Busway_GadoGado #CookpadCommunity_Jakarta

2 piring

Nasi Uduk Betawi Rice Cooker

Rindu banget sama nasi ini, dulu waktu masih di tangsel kalo males masak suka beli di deket rumah. Hehe Demi mengobati rasa rindu jadilah uprek di dapur. #CocomtangPost_SiJaliJali #CookpadCommunity_Tangerang

Gado-Gado Surabaya

Yuk makan makanan sehat dan tentunya enak banget tapi sayang bikinnya ribet..hehehe ...tapi jangan ditanya lg rasanya..mantep lah pastinya #xookpadcommunity_surabaya

Nasi Empog/Sego Glepungan

Bahan makanan ini terbuat dari jagung yg digiling halus menyerupai tepung. Ditanak bersama dgn menanak nasi putih. Makanan ini cukup mengenyangkan, dan utk pelengkapnya sesuai selera, biasanya ikan laut, ikan asin, dengan sambal yg pedas dan lalapan, tp ada jg yg dimakan bersama sayur kelor. Selamat mencoba