Asinan Sayur Betawi

Dipos pada March 27, 2022

Asinan Sayur Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan Sayur Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan Sayur Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan Sayur Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan Sayur Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan Sayur Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Sayur Betawi memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Source : mba @reeneeJulia #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan Sayur Betawi:

  1. 50 gr kol, iris tipis
  2. 1 buah wortel ukuran sedang potong korek api
  3. 1 buah timun, potong dadu
  4. 2 buah tahu, kukus dan potong dadu
  5. 5 lembar daun selada, potong2
  6. 1 genggam tauge, bersihkan buntutnya
  7. 1 buah bengkuang ukuran kecil, potong2 tipis (optional)
  8. Bumbu halus :
  9. 150 gr kacang tanah goreng
  10. 4 buah cabe merah keriting
  11. 2 buah cabe rawit
  12. 100 gr gula merah, sisir halus
  13. 1 sdt ebi yg sdh dihaluskan
  14. 2 siung bawang putih goreng
  15. secukupnya Garam, dan gula
  16. 1 sdm air asam jawa
  17. 300 ml air
  18. Taburan :
  19. Kerupuk merah (saya skip)
  20. Kerupuk kuning
  21. Kacang tanah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Asinan Sayur Betawi

1
Siapkan bahan dan bumbunya.
Asinan Sayur Betawi - Step 1
2
Setelah sayur di cuci bersih, iris dan potong semua sayuran yang akan di gunakan, kecuali tauge buang ekornya, sisihkan. Kemudian, bikin bumbu kacang/saus kacang. Goreng kacang tanah, angkat dan sisihkan. Lalu, haluskan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, bawang putih yg sdh di goreng sebelumnya (saya haluskan dgn blender), sisihkan.
Asinan Sayur Betawi - Step 2
3
Tuang satu sendok makan minyak ke dalam wajan masukkan bumbu yg sdh dihaluskan td hingga matang, lalu tuang air masak kembali hingga mendidih, tambahkan ebi, aduk terus sampai matang.
Asinan Sayur Betawi - Step 3
4
Lalu masukkan gula merah, garam, gula pasir dan air asam jawa, aduk rata, dan koreksi rasa. Bila ada yg kurang, bs ditambahkan bumbunya. Masak hingga saus agak mengental, kemudian angkat, sisihkan. Siapkan wadah/mangkuk, tata potongan/irisan sayuran dan tahu ke dalam mangkuk, setelah itu tuang saus kacang di atas sayuran hingga merata. Taburi atasnya dengan kerupuk merah/kerupuk kuning serta kacang tanah goreng.
Asinan Sayur Betawi - Step 4
Asinan Sayur Betawi - Step 4
Asinan Sayur Betawi - Step 4
5
Sajikan.
Asinan Sayur Betawi - Step 5
Asinan Sayur Betawi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi goreng super simple enaak

Nasi goreng super simple enaak

Jaman dulu mama ku rahimahullah suka masak nasgor cuma pake saus tomat ama kecap..iseng coba bikin eehh andalan...karena anak² ternyata sukaaa bangeeettt..enaaakkk dan bikin nya bener² cuma merem 😁😁 Maaf ya gk ada step foto masak nya soalnya HP lagi dipake anak PJJ terus..ipad nya rusak 🤦‍♀️🤦‍♀️ Ini wajib bikin sih...the best pasti jadi andalan nasgor di rumah 🤤

Ketupat Sayur Betawi Komplit

Ketupat Sayur Betawi Komplit

Hidangan yang wajib ada di hari spesial yaitu di dua hari raya Umat islam di indonesi, Idul Fitri dan Idul Adha Ketupat adalah menu utama nya, padanan ketupat ini yg mungkin berbeda di setiap daerah di Indonesia, di daerah saya Jakarta,karena memang saya adalah asli Betawi, ketupat dipadankan dengan Sayur Godog dan Semur Daging. #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda

rame rame
Tengkleng Balungan

Tengkleng Balungan

Suegerrr pedeesss 🔥🔥 Olahan kambing satu ini memang segerrr, tanpa santan dengan bumbu yang ringan. Berbeda dengan gule yang medok santan. Tingkat pedas bisa disesuaikan selera Source : @Devia_Kitchen5 #PekanPosbar #KuahBening #Kopijos #ArisanKopijos_Devia #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #masakanberkuahnyoung #LihaiCooksnap_September

Rawon Jawa Timur

Rawon Jawa Timur

Menbuat rawon, identik dengan lemak (gajih, boso sononya he he...), biasanya dengan bahan skengkel, daging "thethelan", daging campur dengan lemak. Tetapi Ini khusus dibuat tidak memakai lemak, sesuai selera yg mengkonsumsi. Apalagi hari raya biasanya menunya penuh kolesterol, ini salah satu menghindarinya/ mengurangi. Kali ini kluweknya kecil, sehingga agak banyak jumlahnya, jika kluwek besar cukup 3 butir saja. Ayooo mom dicoba..... ini enak seger, harum daun jeruk. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Kalsel

12 porsi
1 jam
Seblak Fettuccine

Seblak Fettuccine

Assalamu'alaikum Seblak ... ahhh suka banget sama jajanan satu ini, dibikin poll pudess uuhh enak bangett.. Aku pake resep mb @RuDes , kuwetiau nya aku ganti futticcine , Source : https://cookpad.com/id/resep/14867632-seblak?invite_token=yadtnAG8dEAfXuKGoV9NWZSL&shared_at=1633688497 #GenkpejuangDapur #Genkpeda_Eksis #CookmemberGenkpeda_RuthDestianty #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Seblak Indomie Soto Topping Sosis

Seblak Indomie Soto Topping Sosis

Rasanya seperti yang dijual abang abang seblak. Resep ini berdasarkan pengalaman dan Real pict.

2 orang
25 menit
Nasi Goreng Cabe Ijo Tanpa Nguleg

Nasi Goreng Cabe Ijo Tanpa Nguleg

Seperti biasa ya gag ada cerita selain selalu tak melupakan Nasi Goreng untuk meramaikan pekan recook sesama member #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_HappyEnd karena dimenangkan mba Endah. Semoga mba Endah dan keluarga selalu sehat 🥰 Source : Happy End #CookpadCommunity_Sumbar #GA_TheNextLevel #OlahanNasgorMamiFay

Oseng Sirih Tahu Dorokdok

Oseng Sirih Tahu Dorokdok

Sirih tahu itu diambil dari kata sisirih (bhs sunda) yang artinya sisa sisa. Jadi sirih tahu adalah sisa sisa dari potongan tahu (bukan sirih daun ya bun.. ☺️) Kalau di tempat saya tinggal, Bandung banyak di jumpai di warung sayur atau pasar yang jual sirih tahu atau sesebitan tahu..kalau bahasa Indonesia nya mah pinggiran tahu.. Sirih tahu itu diambil dari pinggiran tahu putih dari pabrik nya langsung di Cibuntu (sentra pabrik tahu di bandung) Dijual pake bungkus plastik murah meriah cuma 2 rb sebungkus. Sirih tahu ini kalau diolah biasanya di tumis atau di oseng kecap. Kali ini saya tambahin dorokdok (krupuk kulit) trus dimasak kecap pake cabe rawit merah.. Rasanyaaa..pedes nikmat.. Cobain yuk.. Note : kalau tidak ada sirih tahu bisa diganti dengan tahu biasa yang dipotong potong ya bun.. (bisa tahu putih atau tahu kuning) Rasanya sama koq.. 👌

Ketoprak (Spesial Pake Super Bihun AAA)

Ketoprak (Spesial Pake Super Bihun AAA)

Dalam Rangka #70thbihunaaa saya dapat pesan cinta nih dari adminsay "Bee" Super Bihun AAA untuk recook and share masakan bebas di Cookpad Indonesia. Aku mau jelasin dulu nih, apa itu Super Bihun AAA, yaitu Bihun yang 100% dari Beras Murni (Gluten Free, No Trans fat, No cholesterol, Non GMO, Bebas BTM / No additives (antara lain pengawet, pengontrol keasaman, pengental, MSG, dsb nya). Selain dimasak versi goreng/ kuah, ternyata enak juga diolah menjadi minuman (es cendol), kue basah putu mayang mie dan lontong bihun. Aman banget dikonsumsi setiap harinya. Aku mau buatin Ketoprak, spesial hidangan untuk kumpul bersama keluarga. Bahannya simpel, rasanya enak, tapi bikin kenyang. Mantapppp 😍👍 Yuk, recook resepnya dengan Super Bihun AAA lebih mantap dan sehat 😁👍 #bihunaaa #kreasibihunaaa #70thbihunaaa #bihunberas #bihun #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #HidanganNusantaraLintasJawa #KulinerKhasJakarta #MenuNusantara

2 porsi
Nasi liwet

Nasi liwet

Source : https://www.youtube.com/watch?v=UBCdN_NzIro&t=20s beberapa bahan saya skip karena tidak ada dikulkas (wortel, jagung manis, telur asin) 😁

Nasi Ayam Wijen

Nasi Ayam Wijen

Karena hari ini minggu, pengen makan sesuatu yang enak tapi pengerjaannya gak terlalu rumit. Jadi masak lah nasi ayam, walaupun dengan bumbu seadanya aja, tapi rasanya mantap. Agar lebih komplit, saya tambahin tumis kacang panjang labu udang dan telur balado. Menu ini sudah termasuk komplit, ada karbo dari nasinya, protein dari ayam dan telur, serat dari sayuran. Untuk resep sayuran dan telurnya ada di postingan selanjutnya.

3-4 orang
45 menit
Bubur ayam cianjur

Bubur ayam cianjur

Soto Daging Kuning ala Bogor

Soto Daging Kuning ala Bogor

Bismillah mau mosting resep lagi hehehe, hari ini lagi pingin masak yg seger2 terus keinget soto kuningnya bogor dulu tiap 2 pekan sekali pengajian di ciawi pasti mampir bogor pulangnya jajan di surken dan udh pasti beli soto kuning legendaris disana cuma saya lupa nama yg jualnya hahaha maafkan 🤭🙏🏻 yang jelas di surken aja kedainya udh pasti semua tau. Nah berhubung sejak pandemi udh gk ngaji ke ciawi dulu jadilah pingin buat sendiri ajalah soalnya kalau beli pun mehong bener diitung harganya perpotong daging hadehh boncos lah mamak hihihi, nah ketemu deh resepnya di cp mba @Joanne_Sebastian yang udh pasti resep2nya mah dijamin sukses dan endul hehehe. Dirumah lagi ada daging kerbau jadi pake daging itu aja kalau resep asli pake daging sapi ya cuma mnrt saya mah sama aja sh rasanya daging kerbau dan sapi yuklah masak moms. #madebydewa #sotodaging #cookpadcommunity_tangerang

6 porsi
Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Pekan inspirasi minggu ini membuat Sroto Sokaraja bersama eyang @eyangbima. Kerupuknya fe order langsung dr Banyumas belum datang jadi pake krupuk yang ada dulu. Pas kerupuknya datang, srotonya sudah habis 😄 #fe #cookpadcommunity_bandung #pekaninspirasi #pesonakulinerindonesia #kelasinspirasi

4 porsi
60 menit
Rujak Mie Palembang

Rujak Mie Palembang

Source : Elly Suryani 🤗🙏 Duuuu duuu duuu duuu ini enaakkk bakal diulang🤤🤩...ga nyangka anak2 suka pdhl cuko nya pedes 🤪🤭 Mepet2 bikin maghrib2 dah hampir bolos ga ikutan khas palembang ini minggu ini🤭 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #AnjangsanaKhas_Palembang #PekanPosbar #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja. Kadang ada yang menyebutnya juga sebagai Sroto banyumas atau Soto Purwokerto. Disajikan dengan ketupat , kerupuk dan sambal kacang... wah nikmat banget dimakan panas panas saat hujan hujan begini 😍 Karena tidak ada ketupat, lontongpun jadilah... 😁 Terinspirasi dari resepnya mbak @RetnoAdiesty , saya sesuaikan bahan menyesuaikan dengan lidah para kesayangan dirumah ^-^ #Cookpadcommunity_jakarta #Indonesianfood #SrotoSokaraja #Sroto #Cookpad10 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Seblak Mie

Seblak Mie

30 menit
Lontong sayur daging sapi tanpa santan

Lontong sayur daging sapi tanpa santan

Bismillah, menu maksi atw makmal keluarga dirumah dengan sajian LONTONG SAYUR DAGING SAPI tanpa santan biar tetap nyaman dilambung dan pencernaan 😘👌

Cangkuak ikan teri

Cangkuak ikan teri

Ini adalah salah satu jenis makanan kesukaan mama aku. 😍

5 orang
30 menit
Set Menu Lebaran Ala Rumah Annie

Set Menu Lebaran Ala Rumah Annie

Halo mimin clover yg kecehkeceh dan juga bunda sri mulyani,,Sebelumnya saya ucapkan minal aidzin walfaidzin,,mohon maaf lahir dan batin ya,kali aja ada salah2 kata ketika sengaja atau ga sengaja kita semua bercanda dgrup,mohon dimaafkan,juga untuk semua penghuni grup wag Clover. Ini set menu lebaran ala aku,,Lontong,,iya aku lebih suka lontong dr pada ketupat.Entah kenapa,karna menurutku lontong lebih lembut,dan cantik,,jadi jarang bgt saat moment idul fitri aku tuh bikin ketupat,selalu menyajikan lontong dirumah.Lebaran x ini,ak ga buat menu yg susah,Hanya menyajikan Lontong,Sayur godog ala betawi yg pakai pepaya muda,Dan primadona indonesia,apalagi kalau bukan Rendang Daging.Dilengkapi dgn kerupuk dan sambal,,duh mantep banget deh.Nah diresep ini aku tulis rendang yah,oh iya untuk foto step nnti bakalan kelihatan banyak bgt,karna emamg ak bkin 5-6kg daging.Nnti ku tulis nya 1kg aja ya.Maklum setiap lebaran ak selalu masak banyak banget.Jadi jgn kaget liat foto step yg pake wajan super jumbo hahahahah. #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Merauke #PejuangGoldenApron3 Bunda dan mimin,,ak ga ada foto set full menu saat dimeja,maaf kmaren kurang teliti baca pengumuman diwag,,jadinya ga smpat moto saat semua hidangan ad dimeja makan untuk santap keluarga Semoga berkenan dengan hidangan sederhanaku ya bunda @SriMulyani🥰🥰🥰