Oseng Sirih Tahu Dorokdok

Anda sedang mencari inspirasi resep Oseng Sirih Tahu Dorokdok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Oseng Sirih Tahu Dorokdok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Oseng Sirih Tahu Dorokdok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Oseng Sirih Tahu Dorokdok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Oseng Sirih Tahu Dorokdok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng Sirih Tahu Dorokdok memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sirih tahu itu diambil dari kata sisirih (bhs sunda) yang artinya sisa sisa. Jadi sirih tahu adalah sisa sisa dari potongan tahu (bukan sirih daun ya bun.. ☺️) Kalau di tempat saya tinggal, Bandung banyak di jumpai di warung sayur atau pasar yang jual sirih tahu atau sesebitan tahu..kalau bahasa Indonesia nya mah pinggiran tahu.. Sirih tahu itu diambil dari pinggiran tahu putih dari pabrik nya langsung di Cibuntu (sentra pabrik tahu di bandung) Dijual pake bungkus plastik murah meriah cuma 2 rb sebungkus. Sirih tahu ini kalau diolah biasanya di tumis atau di oseng kecap. Kali ini saya tambahin dorokdok (krupuk kulit) trus dimasak kecap pake cabe rawit merah.. Rasanyaaa..pedes nikmat.. Cobain yuk.. Note : kalau tidak ada sirih tahu bisa diganti dengan tahu biasa yang dipotong potong ya bun.. (bisa tahu putih atau tahu kuning) Rasanya sama koq.. 👌

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Oseng Sirih Tahu Dorokdok:

1. 2 bungkus sirih tahu (bisa pake tahu biasa potong2)
2. 3 bungkus dorokdok (krupuk kulit)
3. 4 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 4 buah cabe rawit (bisa diganti cabe apapun sesuai selera)
6. 1/2 bagian tomat
7. 1 batang daun bawang
8. 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
9. secukupnya Garam, gula pasir, merica dan penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Oseng Sirih Tahu Dorokdok

1

Siapkan bahan-bahan nya. Ini penampakan sirih tahu nya ya bun..

2

Sirih tahu dibilas air dahulu sebelum dimasak sama seperti membilas tahu pada umumnya kemudian tiriskan

3

Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Tambahkan tomat, cabe rawit dan daun bawang yg sudah dipotong-potong

4

Masukkan sirih tahu. Tambahkan kecap manis, gula, garam, merica. Aduk rata.

5

Tambahkan air. Air nya agak banyak ya bun..karena nanti ketika ditambah dorokdok akan menyerap air dorokdok nya.

6

Tes rasa

7

Setelah rasa pas masak sirih tahu sampai bumbu meresap. Air nya jangan sampai surut ya bun..tetap tahu tergenang air bumbu

8

Setelah tahu meresap tambahkan dorokdok (krupuk kulit) aduk rata.

9

Ini penampakan nya..airnya langsung surut di serap dorokdok..

10

Masak sebentar. Matikan api.

11

Siap dihidangkan.