Rawon Daging Sengkel (@ABATA73)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Daging Sengkel (@ABATA73) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Daging Sengkel (@ABATA73) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Daging Sengkel (@ABATA73), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Daging Sengkel (@ABATA73) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Daging Sengkel (@ABATA73) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Daging Sengkel (@ABATA73) memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

27/11/2021 (497).....Pekan ini acara Semarak Clovers temanya ditentukan oleh mba Graceia Lovely @PutriChristian Menu Masakan Kerajaan2 Nusantara. Buat sy ini tantangan yg bgs sekali,akhirnya jd cari2 info di Google dan YouTube ttg menu masakan jaman Raja2 di Nusantara. Dan sy memilih menu Rawon yg ternyata menu ini sdh ada sejak Kerajaan Majapahit. Terima kasih buat mba Graceia Lovely yg sdh memberikan tema Menu Kerajaan Nusantara jd tau sejarah masakan pd jaman Raja2 di Nusantara tercinta ini dan sangat penting utk di lestarikan krn menu masakan khas dr Indonesia. Menurut link YouTube Kuliner Online ada 5 menu masakan warisan dr Kerajaan Majapahit yaitu Nasi Tumpeng,Wajik (tertulis dalam kitab Nawaruci),Gudeg (ada di setiap kerajaan Jawa,Favorit Sultan Agung yg merupakan Raja Mataram Baru),Dendeng (sdh ada sejak thn 901Masehi,dendeng sdh ada sblm adanya Kerajaan Majapahit,di tunjukan dgn prasasti Taji dr Kerajaan Medang,dendeng sdh di konsumsi masyarakat Jawa pd jaman itu),Rawon (sudah populer sejak Kerajaan Majapahit dan Kediri,menu Rawon di sebut dalam kitab Bomakauiya dr Kerajan Kediri). Menarik kan mengetahui sejarah menu masakan asli Indonesia #GASejarahIndonesia #Semarak_GASejarahIndonesiaku #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Daging Sengkel (@ABATA73):

1. 500 gram daging sengkel
2. 2 batang daun bawang potong-potong
3. Secukupnya bawang putih goreng utk taburan
4. 2 sdm bumbu dasar merah serbaguna
5. 1 centong sayur air asam jawa
6. Secukupnya air mineral
7. Bumbu Aromatic :
8. 2 batang serai geprek
9. 4 cm laos geprek
10. 4 lembar daun jeruk
11. 3 lembar daun salam
12. Bumbu haluskan :
13. 9 buah kluwek ambil dagingnya
14. 6 siung bawang putih
15. 6 siung bawang merah
16. 1 telunjuk kunyit
17. 3-4 cm jahe
18. 1 butir kemiri
19. 1 sdm ketumbar bubuk
20. 1/4 sdt jinten
21. 2 lembar daun jeruk
22. 3 sdm garam
23. 1/2 sdt gula
24. Bahan pelengkap :
25. Telur asin
26. Tempe goreng
27. Toge pendek
28. Sambal terasi
29. Kerupuk udang
30. Jeruk nipis/lemon/limau

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Daging Sengkel (@ABATA73)

1

Cuci bersih daging lalu rebus di air mendidih selama 10 menit,angkat daging buang airnya,cuci kembali daging potong2 daging dan rebus kembali hingga daging empuk

2

Haluskan semua bahan bumbu halus termasuk garam,geprek laos dan sereh

3

Tumis bumbu halus,bumbu dasar merah serbaguna dan bumbu aromatic sampai matang dan harum tuangi sedikit air didihkan

4

Tuang bumbu kedalam panci daging,tambahkan air asam Jawa dan gula pasir

5

Setelah daging empuk tambahkan daun bawang,masak sebentar dan angkat. Tambahkan taburan bawang putih goreng (maaf lupa foto)

6

Sajikan Rawon selagi hangat beserta bahan pelengkap sesuai selera

7

Senang dan bersyukur hingga saat ini bs menikmati menu Rawon yg merupakan warisan masakan sejak jaman Kerajaan Majapahit

8

Rawon salah satu menu masakan warisan leluhur yg hrs di jaga kelestariannya sbg menu asli otentik dr Indonesia yg tdk di punyai negara lain. Menu khas krn memakai bahan kluwek sbg ciri khasnya