Nasi Ayam khas Semarang

Name: Nasi Ayam khas Semarang
Yield: 4 orang
Ingredients: BAHAN NASI GURIH :; 300 gr/2.5 cup magic com beras, cuci bersih; 700 ml santan kental sedang; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 sdt garam; BAHAN OPOR AYAM :; 1 ekor ayam TG (berat 550gr), potong 4 lalu cuci bersih; 2 buah tahu, belah 2 lalu goreng hingga berkulit; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 batang serai, geprek; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk ayam (masako ayam); 1 sdm gula merah aren sisir; 350 ml santan kental (perasan 1); 200 ml air; Bumbu halus opor ayam :; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari/2cm kunyit, bakar; 1 ruas jari/2cm jahe; Sejempol lengkuas muda; 4 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; BAHAN TELUR PINDANG COKLAT :; 4 butir telur rebus, kupas kulitnya; 1 butir bawang merah, iris; 1 siung bawang putih, iris; 1 lembar daun salam

Dipos pada March 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Ayam khas Semarang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Ayam khas Semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Ayam khas Semarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Ayam khas Semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Ayam khas Semarang adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Ayam khas Semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ayam khas Semarang memakai 52 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bulan November ini jatah jalan-jalan virtual ke Semarang. Walaupun udah mepet, disempetin juga jalan-jalannya dan mampir ke mba @dina_khansa24 sambil nyobain Nasi Ayam khas Semarangnya. Menurut saya rasanya mirip banget dengan nasi liwet Solo. Sama-sama enak dan semuanya khas Jawa Tengah. Untuk ayamnya ada yang potongan dan suwiran, tergantung selera aja maunya yang mana. Saya pake dua-duanya, buat paksu ayamnya potongan besar dan buat saya cukup disuwir-suwir aja . . #Rekreasi_Semarang #Pencok_KaSemarang #nasiayamsemarang #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Ayam khas Semarang:

BAHAN NASI GURIH :
300 gr/2.5 cup magic com beras, cuci bersih
700 ml santan kental sedang
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 sdt garam
BAHAN OPOR AYAM :
1 ekor ayam TG (berat 550gr), potong 4 lalu cuci bersih
2 buah tahu, belah 2 lalu goreng hingga berkulit
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 batang serai, geprek
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk ayam (masako ayam)
1 sdm gula merah aren sisir
350 ml santan kental (perasan 1)
200 ml air
Bumbu halus opor ayam :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari/2cm kunyit, bakar
1 ruas jari/2cm jahe
Sejempol lengkuas muda
4 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
BAHAN TELUR PINDANG COKLAT :
4 butir telur rebus, kupas kulitnya
1 butir bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 lembar daun salam
1 buah teh celup
2 sdm kecap manis
2 sdm gula merah aren sisir
1 sdt garam
300 ml air
BAHAN SAMBAL GORENG LABU SIAM & KRECEK :
1 buah labu siam (ukuran sedang), bersihkan lalu iris memanjang
1 bungkus kerupuk kulit (rambak) atau segenggam krecek
3 butir besar bawang merah, iris
2 siung besar bawang putih, iris
4 buah cabe rawit merah besar utuh (rawit domba)
1 lembar daun salam
Sejempol lengkuas, iris
1 sdt kaldu bubuk sapi (masako sapi)
1 sdt garam
1.5 sdt gula pasir
300 ml santan kental (perasan 1)
3 sdm minyak goreng
Bumbu ulek sambal goreng labu siam & krecek : rebus semua dulu
8 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah besar
2 siung besar bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Ayam khas Semarang

NASI GURIH : Campur semua bahan lalu aduk rata. Masak nasi dalam magic com hingga matang lalu aduk rata (masak seperti nasi biasa)

OPOR AYAM : Ungkep ayam dengan air, bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk hingga airnya tinggal sedikit

Tuang santan lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula merah. Tambahkan tahu. Masak lagi hingga ayam empuk dan bumbu meresap dengan api agak kecil. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan

TELUR PINDANG COKLAT : Campur semua bahan lalu masak hingga telur berwarna coklat dan airnya menyusut. Angkat telur dan siap disajikan

SAMBAL GORENG LABU SIAM & KRECEK : Lumuri labu dengan garam. Diamkan hingga lemas dan mengeluarkan air lalu peras airnya. Siapkan bumbu ulek

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah putih, lengkuas, daun salam dan cabe rawit utuh hingga harum. Tambahkan bumbu ulek. Tumis lagi sebentar

Masukkan labu siam. Aduk rata lalu tuang santan. Beri kaldu bubuk dan gula pasir (ga perlu ditambah garam lagi). Aduk rata

Tambahkan kerupuk kulit/rambak (kalo pake krecek, krecek direndam dulu). Masak hingga semua matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan

Sajikan nasi gurih bersama menunya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kerupuk Nasi

Seblak kering nipuk(makaroni krupuk)

Aq pengen cemilan apa yaaa kira2 Lalu aq pengen seblak kering...resep nya dari mba vina apriliyani Jadi aq buat dapat satu toples lalu selesai masak kebetulan adik aq baru pulang kuliah ... Lalu adik aq abis setengah toples...

Seblak Siomay dan Kerupuk

Pengen ngemil yang pedes, akhirnya bikin seblak sederhana ini. Mantapss 👌

246. Soto Ayam Lamongan +Koya

Senang banget dapat resep soto serta koya yang mantap dari @SeruniPI95. Biar gytih berkaldu, kuahnya saya pakai ceker ayam kampung 3 pasang. Kalau punya hati ampla, sekalian saja direbus untuk isian soto. Untuk ayam boleh di blansir dulu ( masak ayam dalam air mendidih 3 menit, angkat ayam, buang airnya). Untuk mengurangi bau diri ayam. Lalu ayam direbus lagi sesuai resep. Yuk di coba. 😃 #TiketGoldenBatikApron

Kerupuk Kulit Balado

Ini menu wajib dan favorit keluarga besar di waktu Ramadhan, terutama saat sahur 🌛 Updated.... Pake cabe giling aja enak ga perlu sambalado (cabe plus bawang)

Rawon Asli Khas Malang

Source : Bango Selama tinggal di Malang, saya makan Rawon ituu kalau diundang selamatan . Untuk beli sendiri malahan belum pernah. Ga tahu kok sepertinyaa malah lebih milih soto daripada rawon. Padahal ini favorit pak suami. Sering banget beliau minta dibuatin .. tapi sayanyaa yang masih belum berani buat. Ternyata , rawon ini sudah menjadi makanan favorit sejak jaman Majapahit. Selain terkenal di daerah Jawa Timuran (daerah Arekan) , rawon ini juga terkenal juga oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah Timur (daerah Surakartaan). Di luar negeri, rawon dikenal sebagai Black Soup, karena kuah hitam menggodanya yang menggunakan Kluwek. Dicampur dengan rempah-rempah dan daging sapi di dalamnya, hangat disajikan bersama nasi putih, dilengkapi tauge berekor pendek, telur asin, kerupuk udang dan sambal terasi. Dan rasaanyaa enaaak bangeet. Kali ini saya pakai bumbu instant dari Bango Kuliner Nusantara. Pas banget bumbunyaa aku suukaaa, ga takuut lagi untuk buat makanan enaak ini. Semoga berkenan mbak @PutriChristian kreasi masakan kerajaan Nusantara untuk semarak sabtu ini 🙏🏻🙏🏻🤗 #GASejarahIndonesiaku #Semarak_GASejarahIndonesiaku #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #KulinerNusantara #JowoTimuran

4 orang

1 jam

Krupuk pangsit

#bikinramadanberkesan

Kerupuk Wortel kriuk

Daripada beli yaa, mending juga bikin sendiri lebih terjamin kebersihannya.. :)

Rujak Mie Khas Palembang

Assalamu'alaikum Met tahun Baru, semoga di tahun 2022 ini lebih baik lagi 🤲🤲.. aamiin yra Pas bertepatan juga dengan hari sabtu, dan waktunya semarak... semarak sabtu ini kita di ajak mb Wiwik @niungniung buat jalan jalan ke Palembang kota pempek. Yuks ahh kita jalan2 virtual kesana sambil kulineran. Sehat2 selalu yaa mb wiwik. Source : @iwuLan_14044039 #WongKitoGalo #Semarak_Wongkitogalo #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta

Krupuk Pangsit Teri Nasi

30 menit

Kikil Tahu Mercon

Seru2an di programnya #GenkPejuangDapur bener2 seru🥰 Cari jodoh di #GenkPeDa_Eksis 😍 Jodoh teman mabar yess Bukan makan bareng tp masak bareng 🤭 Setelah menanti jodohku yg tak kunjung dtg, sedang yg lain sudah berpasang2, aq ttp sabar menanti pdhl neh udah gatel pengen nguwel2 cp pasanganku😁 Dan taunya ini dia pasanganku 🥰 Teh @Nia_130790 dan ternyata…. Sama2 punya kesukaan yang sama🥰 Waaah bnr2 jodoh nih😘 Akhirnya kami putuskan utk masak bareng bahan “kikil” ini😍 dengan variasi bumbu yang berbeda 😁 biar jadi banyak dan puas menikmatinya, sy tambahkan tahu dan kerupuk kulit😋 Kirain sy bakal puas menikmati sndri, taunya krucilpun ikutan makan🙄 Monggo yg penasaran, ini resep aslinya🙏 https://cookpad.com/id/resep/15735171?invite_token=N2eI07 #GenkPeDa_MasakBerdua #GenkPeDa_Bersamamu2021 #GenkPeDa_NiaRini #IdeMasakku #CookmemberGenkPeDa_MamaNia #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Seblak kerupuk ayam

Mendadak ingin makan seblak malam ini, sedangkan di kotaku belum ada yang jualan seblak, terpaksalah buat sendiri. Biasanya kalau mau buat seblak pakai persiapan dulu dengan bahan yang komplit. Berhubung dadakan, dan kebetulan di rumah ada kerupuk dan 1/4 ekor ayam (bagian paha), jadilah seblak seadanya...

1 porsi

Kari kentang, tahu & kerupuk kulit

#BikinRamadanBerkesan #ke22

Cipuk (aci kerupuk) (cireng kerupuk) Bandung

Makanan bandung emang aneh aneh ya. Dan jg bnyk singkatanya. Setelah seblak kini ada lagi cemilan berbahan kerupuk namanya cipuk yang lg kekinian 😘

Kerupuk Nasi Sisa

Sebenarnya sii uda lama kukmak resep neng Kheyla's Kitchen ini,,,tapi baru sekarang eksekusinya😉,,,makasih ya neng😍. Maklum klo ada nasi sisa seringnya di bikin yg cepet aja,,nasi goreng atau cireng hihihi. Naahh,,kali ini nyobain bikin kerupuk nasi sisa,,,ternyata enaakk yaa👍,,gurih renyah👌,,haduuhh kemana aja saya😂😂. Apalagi tanpa bleng atau pengenyal maupun pengawet,,makin yakin klo aman👌😉 (aman buat kesehatan,,,aman juga di kantong wkwkwk). Cuman harus agak sabar yaa bikinnya😁😁,,namanya juga bikin kerupuk kan prosesnya lumayan panjang,,mulai dari penghalusan,perebusan,pendinginan, penjemuran,penggorengan,,komplit banged yess😂. Tapi setelah jadi,,,horreee👏👏,,,ga sia² deh,,enak plus irit😍,,jadi bisa lanjut cemal cemil syantiqq khaann😍😋. Hayuukk buruan bikin,,mumpung masih cetar🌞🌞,,punya sy kemarin di jemur 2 hari uda kering😉. #CookpadCommunity #RabuBaru #ResepnyaMamaRiska #KerupukNasi

Cwimie Malang

Salah satu varian mie ayam khas Kota Malang. Biasanya disajikan kering tanpa kuah. Tapi di resep ini saya menggunakan kuah.

10 porsi

1-2 jam

Nasi goreng sederhana

Bumbu nasi goreng ini merupakan resep yang simple dan mudah didapatkan di warung terdekat.

2 orang

2 jam

Aneka Masakan Lezat Ala Chef

Resep Masakan Enak Patut Dicoba