Soto lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto lamongan memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Harusnya resep ini tayang thn lalu karena msih tertulis 2019 difotonya.. Maafkan 😀 #cookpadcommunityBorneo #Cookpadcommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto lamongan:

1. 1/2 ekor ayam kampung
2. 2 batang daun bawang iris2
3. 1000-12000 ml air
4. Bumbu halus:
5. 7 biji bawang merah
6. 5 biji bawang putih
7. 1 cm kunyit
8. 1 cm jahe
9. 3 biji kemiri sangrai
10. 1 sdt ketumbar sangrai
11. Bumbu cemplung:
12. 2 lembar daun salam
13. 3 lembar daun jeruk sobek2
14. 1 batang serai memarkan
15. 1 cm lengkuas memarkan
16. 1 sdt garam
17. 1/2 sdt gula
18. 1 sdt kaldu bubuk ayam
19. Koya:
20. 2 biji bawang putih iris2 goreng
21. secukupnya Krupuk udang
22. Pelengkap:
23. Telur rebus:
24. Tauge
25. Koya
26. Sambel

Langkah-langkah untuk membuat Soto lamongan

1

Bersihkan ayam buang bulu2 nya yang masih menempel.Haluskan bumbu halus

2

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang masukan salam,daun jeruk,serai,lengkuas kemudian tambahkan air 100 ml masukan ayam aduk rata ayam dengan bumbu sambil terus diaduk.

3

Didihkan air dipanci setelah mendidih masukan ayam beserta bumbu kedalam panci,masak sampai ayam matang,tambahkan daun bawang,beri garam,gula,kaldu bubuk.koreksi rasa.mattikan kompor. Angkat ayam dari panci kemudian Goreng ayam.tiriskan setelah dingin suwir2.

4

Membuat koya:goreng bawang putih dan krupuk.udang,kemudian haluskan hingga menjadi serbuk, bisa diblender atau diulek.

5

Penyajian dipiring/mangkuk:Masukan nasi beri kuah kemudian tambahkan ayam suwir,telur rebus,toge,taburi koya.