Nasi Kuning Manado

Dipos pada May 7, 2022

Nasi Kuning Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kuning Manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kuning Manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kuning Manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kuning Manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kuning Manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kuning Manado memakai 59 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berhubung sekarang lagi sering masak, sekalian sja masak sambil jualan.. Tp jualan hny utk tmn ktr sja 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kuning Manado:

  1. Nasi Kuning
  2. 9 cup beras (pakai cup yg biasa utk masak di rice cooker)
  3. 1,6 liter santan (dari 2 buah kelapa parut)
  4. 4 siung bawang putih
  5. 2 siung bawang merah
  6. 2 batang sereh
  7. 3 lembar daun pandan
  8. 5 buah kunyit (seukuran jari telunjuk)
  9. Abon Ikan
  10. 1 kg ikan tuna
  11. 2 buah jeruk nipis
  12. secukupnya Garam
  13. 12 siung bawang merah
  14. 8 siung bawang putih
  15. 2 batang sereh
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. 4 lembar daun salam
  18. 40 buah cabe rawit
  19. Minyak untuk menumis
  20. Daging Kecap
  21. 1 kg Daging Sapi
  22. 1 sdm ketumbar
  23. 3/4 sdm jinten
  24. 1,5 sdm lengkuas parut
  25. 3 sdm kecap
  26. 40 buah cabe rawit
  27. 12 siung bawang merah
  28. 8 siung bawang putih
  29. 2 batang sereh
  30. 1 sdm gula merah
  31. secukupnya Garam
  32. 3 buah kentang (potong dadu)
  33. Minyak untuk menumis
  34. Bihun Goreng
  35. 200 gr bihun
  36. 3 sdm Kecap Manis
  37. 1 sdm Kecap Asin
  38. 1 sdm merica bubuk
  39. 1 sdm kaldu ayam
  40. 4 siung bawang putih
  41. 2 siung bawang merah
  42. 1 batang daun bawang (iris serong)
  43. 3 batang seledri
  44. Minyak untuk menumis
  45. secukupnya Garam
  46. Sambel
  47. 60 buah cabe rawit
  48. 12 siung bawang merah
  49. 8 siung bawang putih
  50. 1 buah tomat (keluarkan bijinya)
  51. 1 sdm irisan gula merah
  52. 1 sdm kecap
  53. Minyak untuk menggoreng
  54. secukupnya Garam
  55. Pelengkap
  56. Bawang Goreng
  57. Telur Rebus
  58. Kentang Goreng
  59. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kuning Manado

1
Beras dicuci bersih, haluskan bawang putih dan bawang merah. Blender kunyit dg 50 ml air. Tumis batang sereh dan daun pandan smpai wangi, masukkan bawang putih dan bawang merah. Setelah tumis masukkan santan dan air kunyit, masak smpai mendidih dan masukkan beras. Masak smpai air kering. Kemudian kukus sampai masak.
Nasi Kuning Manado - Step 1
Nasi Kuning Manado - Step 1
Nasi Kuning Manado - Step 1
2
Abon Ikan: cuci ikan tuna dan lumuri air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama 20 menit. Cuci ikan sampai bersih kemudian lumuri garam dan air jeruk nipis kemudian kukus selama 30 menit. Setelah dingin, ikan tuna disuir-suir. Haluskan cabe rawit, bawang putih dan bawang merah. Tumis batang sereh, daun salam dan daun jeruk. kemudian masukkan bumbu halus masak sampai tumis kemudian masukkan ikan tuna suir tambahkan kecap dan masak sampai kering.
Nasi Kuning Manado - Step 2
Nasi Kuning Manado - Step 2
3
Daging Kecap: Potong daging ukuran dadu kecil, kemudian rendam dengan ketumbar, jinten, lengkuas dan kecap. Baiknya direndam semalaman disimpan di kulkas agar bumbu meresap. Haluskan cabe, bawang putih dan bawang merah. Tumis batang sereh kemudian bumbu halus. Setelah itu masukkan daging, tumis smpai daging kelihatan kecil. Tambahkan kecap, dan irisan gula merah, tambah air masak sampai daging empuk. Setelah itu masukkan potongan kentang dan tambah air.. masak sampai kering airnya.
Nasi Kuning Manado - Step 3
Nasi Kuning Manado - Step 3
4
Bihung Goreng: Seduh bihun dg air panas kemudian buang airnya. Campur dengan kecap, merica dan kaldu bubuk. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu halus, masukkan daun bawang, seledri, kemudian masukkan bihun.
5
Sambal: rebus cabe, bawang putih, bawang merah dan tomat. Angkat dan haluskan dengan garam dan gula merah. Tumis sambal dan tambahkan kecap.
6
Nasi Kuning siap disajikan dengan pelengkap
Nasi Kuning Manado - Step 6
Nasi Kuning Manado - Step 6
Nasi Kuning Manado - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Lamongan

Soto Lamongan

dulu punya langganan soto lamongan sama suami, eh ternyata tutup dan gak tau pindah kemana, iseng iseng coba bikin sendiri dan ternyata enak dan suami pun suka.

40 menit
Seblak Sosis

Seblak Sosis

Siapa si yang ga suka seblak hehe pasti suka kannn..

1 orang
30 menit
Bakmi Jawa Ala-Ala

Bakmi Jawa Ala-Ala

#PejuangGoldenApron3

Seblak Mozarella Seafood Mie Instan

Seblak Mozarella Seafood Mie Instan

Ikutan #WeekendChallenge aahhh biar #SeptemberCeria Semangaatt terus makannya 😀😀😂🥰 Kali ini pengen makan yg keju2 creamy gt, tp pengen makan seblak jg... Yaaa gimana deh kt satukan saja, biar adem d perut.. Kt pake krupuk bawang mentah yg warna warni kt buat jd ceria deh berwarna/i... Yukkss eksekusi Biasa ya, ini memanfaatkan stok yg ada d kulkas, males kluar rmh musim begini

Nasi Liwet Magic Com

Nasi Liwet Magic Com

Pertama kalinya ngeliwet sendiri 😄 Karena mikirnya bikin nasi liwet itu ribet. Eh ternyata sakiceuppp Resep modif dari akunnya mba Ola Aulya. Yuk cobain juga! #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok_Ola

Laksa Ayam

Laksa Ayam

6 orang
2 jam
Tahu Tek Surabaya

Tahu Tek Surabaya

Pingin banget nyobain resep ini dan akhirnya kesampaian juga. Thanks Aunty Rina (Lionell Channel) #CABEKU #diKACANGinaja #cookpadcommunity_bekasi #hannahani_cookies

1 Porsi
45 Menit
Seblak Seuhah ekonomis

Seblak Seuhah ekonomis

Sukanyaa makan yg pedas dan berkuah, bikin seblak aja, mudah bangettt

2 porsi
Sayur Pecel Komplit ala Mamah

Sayur Pecel Komplit ala Mamah

Ini sayur pecel ala mamah saya. Bahan bumbunya simple banget... 😁 Saya tanya ga pake daun jeruk. Dijawab ga. Ga pake asam. Dijawab ga. Ya sudah yuk dicoba... Hasilnya... enakkk... 😍🤤 Pecel ternyata banyak juga pake kacang ya... Bumbunya pake kacang tanah. Sayurnya kacang panjang. Ada juga kecambah yang berasal dari kacang hijau. Terus ada tahu yang berasal dari kacang kedelai... Kacang oh kacang... 😁 #GA_TheNextLevel #CABEKU #diKACANGinaja #Cookpad_id #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit 236 25.6.2020

7 porsi
Seblak Nyemek

Seblak Nyemek

1 Porsi
Bubur Ayam

Bubur Ayam

4 porsi
1 jam
53. Seblak simple

53. Seblak simple

#PejuangGoldenApron3 #weekend_8 18 juli 2020 #cookpad_Indonesia #cookpad_pacitan Cuaca nya lagi syahdu ni.. Bikin seblak aja yang simple tapi gak pakek telur 🤣 Kurang suka aja. Tingkat kepedasan, asin, manis nya bisa di sesuaikan selera masing2 aja ya.. ☺

2 porsi
Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo)

Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo)

Yesssss....!!!! Posbar Alumni Class Cookpad kali ini bertemakan Soto. Makanan berkuah yang dapat dinikmati saat cuaca panas ataupun dingin. Dan sebagai orang Probolinggo, saya coba menampilkan (ciyeee) Soto Ayam Khas dari kota asal saya yang biasa dijual. #PejuangGoldenApron2 #AlumniKelasCookpad_KreasiSoto #CookpadCommunity_Surabaya #SotoAyamProlink #CookpadIndonesia #CookpadItalia #Carolina

33. Mie Hun Ebi

33. Mie Hun Ebi

Kesukaaan dari dulu dulu. Kalo kondangan cariin ini dulu hehehe

4-5 orang
Bakso Malang

Bakso Malang

Cuanki rumahan

Cuanki rumahan

Masih di rumah terus, bebikinan jajanan yang murah meriah tapi sedap. Semacam cuanki. Dengan bahan seadanya. #PejuangGoldenApron3

4 porsi
30 menit
Seblak pedas manis

Seblak pedas manis

Ingin membuat seblak yang berbeda hehe

1 orang
30 menit
Nasi goreng galantin ayam

Nasi goreng galantin ayam

Rujak petis

Rujak petis

Biasanya gag pernah absen makan ini kalo mudik,,, berhubung gag mudik dan dimamuju gag ada,,, baiklahhhh cusss bikin sendiri untung ada sopee jadi semuanya langsung bisa chekout,,, makannya gag boleh sisa karena gedang kluthuk dan petis impor semua dari jawa🤣

1 porsi
10 menit
T.T.M (Tahu Tek" Madiun) tanpa Petis

T.T.M (Tahu Tek" Madiun) tanpa Petis

Sekangen ini sm masakan Jawa Timur, krn emang bapak tuh asli sana. Dulu masih single, bpk tuh hobi banget traktir anak gadisnya ini makan. Setiap jemput pulang kerja, pasti melipir cari makanan khas jawa timur. Makanan ini sih mirip kaya ketoprak, cuma beda di petisnya aja. Sma taburannya pake seledri & daun bawang. Coba inget bahan"nya, mencoba buat sendiri. Ini tahu tek" KW alakadar aja bahannya yg ada di dapur 🤭 , yukkk dah kita racik. #CookpadCommunity_Depok #CookpadDepok #Week10 #PejuangGoldenApron3 #pilkadacookpad_Depok