Soto Tangkar Betawi

Dipos pada May 16, 2022

Soto Tangkar Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Tangkar Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Tangkar Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Tangkar Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Tangkar Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar Betawi memakai 37 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebagian diri saya itu mengalir darah Betawi karena nenek atau Ibunya Nyokap itu asli Betawi dari daerah Jombang Sudimara dekat Bintaro, Tangerang. Kebetulan Idul Adha kemarin Nyokap kurban sapi dan anak-anaknya mendapatkan bagian ๐Ÿ˜. Alhamdulillah. Baru sekarang dieksekusi karena mood masaknya sudah naik lagi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar Betawi:

  1. 600 gr daging sapi
  2. 1 liter air
  3. 65 ml santan instan
  4. -----------------
  5. Bumbu Cemplung:
  6. 1 batang sereh, geprek
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1 ruas lengkuas, geprek
  10. 1 batang kayumanis
  11. 5 butir cengkeh
  12. 2 butir kapulaga
  13. 1 buah kembang lawang/pekak
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya gula pasir atau gula jawa
  16. Secukupnya penyedap rasa sapi
  17. -------------------
  18. Bumbu halus:
  19. 5 buah cabai merah keriting
  20. 8 siung bawang merah
  21. 5 siung bawang putih
  22. 5 butir kemiri
  23. 1 ruas jahe
  24. 1 ruas kunyit
  25. 1 sdt lada bubuk
  26. 1 sdm ketumbar bubuk
  27. 1 sdt jintan
  28. -------------------
  29. Bahan Pelengkap:
  30. Tomat, potong sesuai selera
  31. Daun bawang, iris halus
  32. Seledri, iris halus
  33. Bawang goreng
  34. Kerupuk udang atau emping
  35. Sambal rawit merah
  36. Jeruk limau
  37. Acar Sayur

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar Betawi

1
Siapkan bahan-bahannya
Soto Tangkar Betawi - Step 1
Soto Tangkar Betawi - Step 1
Soto Tangkar Betawi - Step 1
2
Rebus daging dengan api kecil bersama sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayumanis, cengkeh, kapulaga dan kembang lawang sampai daging lunak. Buang busa daging yang suka mengumpul di atas agar kaldu bersih.
Soto Tangkar Betawi - Step 2
Soto Tangkar Betawi - Step 2
3
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai haล•um dan agak mengering. Angkat.
Soto Tangkar Betawi - Step 3
Soto Tangkar Betawi - Step 3
4
Tuang bumbu halus ke dalam rebusan kaldu, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sapi serta santan. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
Soto Tangkar Betawi - Step 4
Soto Tangkar Betawi - Step 4
5
Sajikan soto dengan bahan pelengkap dan santap bersama nasi hangat.
Soto Tangkar Betawi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Nasi(sisa kemarin)

Bubur Nasi(sisa kemarin)

Lagi2 nasi sisa kemarin.hihiii๐Ÿคญ Dr pada dibuang kan sayang ya,kita tidak tau dimana barokah yg ada pada makanan yg kita punya. Jadi olah lagi aja,selagi blm basi.insyaaAllah lebih manfaat

3-4orang
30menit
Sepat ikan ala sumbawa

Sepat ikan ala sumbawa

Kuliner ini memiliki citarasa istimewa dengan aroma wangi karena bahan utama dan sebagian bumbunya dibakar.Masakan sepat ikan ini bisa dibakar atau direbus. Tapi, ikan sepat bakar lebih nikmat. Sementara bumbu bakarnya seperti terong, bawang, dan terasi. Sepat khas Sumbawa juga segar dengan asam dari belimbing wuluh juga sehat karena tidak digoreng tapi dibakar.Ikannya boleh ikan jenis apapun ya yang penting ikan laut ataupun seafood juga boleh #glutamatfree #tanpagulapasir #masakanikan #CookpadCommunity_tangerang #CookpadCommunity_id

3orang
1jam 30 menit
Seblak kuaah pedaas

Seblak kuaah pedaas

Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya

Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya

Resep ini terinspirasi dari rindu mudik ke kampung Mimih (Bibi/ Bude) di Tasikmalaya. Tiap singgah disana pasti dibikinin Lengko Ayam, tapi karena stok daging sapi lagi melimpah ๐Ÿคญ jadi saya pakai bahan daging sapi. Lengko merupakan masakan berkuah santan hampir mirip seperti opor/ kari dan disajikan dengan lontong atau kupat. Biasanya kami makan sebagai one dish meal atau menu sarapan praktis. Selamat mencoba ๐Ÿค— Resep saya boleh recook dari bu Giacinta Permana dengan bahan 1/2 dari resep asli. Ikutan ah #BelanjaIdeDiPasarCookpad karena mauuuu bangetttt dong pastinya bonus dari Cookpad #SarungTanganCookpad ๐Ÿคฉ๐Ÿ’ž Merdeka!!! ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Belanja bahan yang saya pakai di resep ini masuk kedalam kategori bahan Daging yakni Daging Sapi Khas Dalam. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja

5 orang
90 menit
Seblak

Seblak

bismillaah.. lagi lapar mau yg pedas segar.. dgn bahan seadanya.. alhamdulillah jd lah.. kalo saya suka kerupuknya empuk dan kuahnya nyemek..

53. Bubur Ayam Cianjur || Wangi & Rasanya Raos Pisan

53. Bubur Ayam Cianjur || Wangi & Rasanya Raos Pisan

Aku suka banget sama bubur yg satu ini. Setiap kali pulkam, yg pertama dituju pasti cari tukang bubur n langsung makan bubur di tempatnya langsung ๐Ÿ˜…. Tapi kali ini aku mau membuatnya di rice cooker biar lebih mudah n simpel. Penasarankaaan..??! Bubur seperti apa yg membuatku sampe tergila-gila seperti itu..??? Catat yaa bahan"nya. Dan tonton cara membuatnya di channel aku ๐Ÿ‘‡ โ–ถ Tosika Channel โ–ถ https://www.youtube.com/channel/UC2QdH0LvxOS13Illb31KDKg #cookpadindonesia #cookpadlovers #buburayamcianjur #reseptosikachannel #resepfransiska #resepmakanansunda #cookingwithheartwithlove

8 orang
1 jam
Tumis dorokdok jambal roti

Tumis dorokdok jambal roti

Dijamin nambah nasi sebakul ๐Ÿ˜… #cookpadcommunity_bandung #authorbandunghebring #pejuanggoldenapron3

Soto bihun mie (Untuk MP ASI)

Soto bihun mie (Untuk MP ASI)

Suka eksplor makanan MPASI utk anak spy mreka tdk bosen. Dan kenalkan sayur pada anak anak balita kita

5 orang
1 jam
Mie Rebus Medan

Mie Rebus Medan

8 porsi
Gado gado

Gado gado

Pengen makan gado gado tapi kalau beli rasa gak sesuai dengan selera apalagi pandemi covid lagi meningkat,jadi was was beli makanan diluar dan kebetulan bahan ada dirumah...jadi deh buat gado2

8 orang
1 jam 30 menit
Sayur tahu kerecek simple

Sayur tahu kerecek simple

Sebagai orang yang pernah tinggal di yogya selama 6 tahun, kadang2 kangen dengan makanan gudeg komplit, tapi yang paling ngangenin adalah sayur kereceknya. Nah kenapa gak buat saja sayur kereceknya sendiri biar puas makannya karna kalau di gudeg komplit itu sayur kereceknya cuma dikasih sedikiiiittt banget karna dia kan hanya pelengkap pedas saja hehehe...

5-7 orang
1.5 jam
Mie Setan KW

Mie Setan KW

|GATheNextLevel-Week 15| Akhirnya bisa nyobain bikin mie setan versi KW ๐Ÿ˜ Ini buat apresiasi mba Fidela yang udah mau sharing info tips dan trik buat mie setan versi duplikatnya alias versi kw di Colam (CookpadCommunity_Malang)๐Ÿค— Setelah perdebatan panjang dengan pak suami, dia ngga tahan godaan liat gambar si mie setan yang menggoda ๐Ÿ˜‚ Coba eksekusi, dan taraaaa inilah si mie pedes yang terkenal itu ๐Ÿ˜˜ Mirip banget sama versi aslinya ๐Ÿ‘Œ Enak pula, bikin sendiri bisa puas banyakin toppingnya ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Oiya ini saya pake indomie jumbo yakk, versi aslinya pake indomie ukuran normal ๐Ÿค— Source : CP @Fidela Sadewo #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #RecookFidela #CookpadCommunity_Malang

Seblak Ceker Huhah

Seblak Ceker Huhah

Gudeg nangka simpel ala2

Gudeg nangka simpel ala2

Kangen gudeg ayu langganan waktu tinggal di Solo,semua masakannya ngangenin๐Ÿฅฐ..pandemi semoga cpt berlalu,spy bisa pulang & wisata kulineran lg... #PejuangGoldenApron3(10) #Dirumahaja #Masakitusaya #Cookpadcommunity_Jabar #Kulinerannusantara

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Klo mau berangkat ke kantor tp blm sarapan di rumah, pasti mampir dulu ke soto ayam lamongan ๐Ÿ˜, lama2 muncul ide bikin sendiri buat dirumah, sebagai permohonan maaf buat org dirumah krn sarapan enak sendirian ๐Ÿ˜€๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ.. #PejuangGoldenApron3

10 Porsi Saji
1 Jam
Tauco Buncis (ga pake uleg2 bumbu) bumbu diiris semua ๐Ÿ˜Š

Tauco Buncis (ga pake uleg2 bumbu) bumbu diiris semua ๐Ÿ˜Š

Masakan yg diajarkan oleh Alm. Mama. Konon masakan asli dari Padang..๐Ÿงก Biar lebih sedap, bisa tambahkan telor puyuh dan kerupuk kulit (saat ini saya ga pake, krn ga punya) ๐Ÿ˜. Tapi rasa tetep sama kok.. enak.. hehe

Koya

Koya

Koya ala ala untuk pelengkap makanan ๐Ÿ˜ bisa untuk soto ayam, sate taichan, pempek dll. Resep yg aku kasih dibawah itu dapet koya sebanyak yg di foto yaa hihi. Selamat mencoba โค๏ธ . #Pejuanggoldenapron

Letok/ sayur tumpang

Letok/ sayur tumpang

Manfaatkan tempe yg udah gak fresh. Jgn dulu dibuang. Bisa disulap makanan lezat khas solo.

4 porsi
1 jam
Seblak sayur

Seblak sayur

Semua bisa masak

1-2 orang
15 menit
Tongseng Ayam Tanpa Santan

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Mau masak tongseng tp ga pke santan.. Bisa..?? Bisa dong.. Skrg bs masak tongseng tanpa santan tp msh bs nikmati gurihnya dari fiber cream pengganti santan, ga kalah enak sm tongseng santan rasanya.. Penasaran... Yuk cba buat jg.. Resep asli pnya mba han hanny, santan diganti dgn fiber cream.. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #tongsengayam #tanpasantan #tongsengayamfibercream #fibercream