Kerupuk Kuah Mie khas Minang

Name: Kerupuk Kuah Mie khas Minang
Yield: 6 porsi
Ingredients: ✅Bahan Mie goreng :; 200 g mie putih/bihun jagung (2 keping); 2 batang daun bawang (diiris); 2 batang seledri (diiris); 1/2 buah wortel (50 g, diserut); 2 siung bawang putih (dihaluskan); 1/2 sdt merica bulat (dihaluskan,); Secukupnya garam/bubuk kaldu; 2 sdm minyak utk menumis bumbu mie; ✅Bahan kuah :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas jari jahe; 1/2 ruas jari lengkuas; 1 cm kunyit; 1 sdm cabe giling halus; 1/2 sdm bumbu kari; 5 sdm Tepung Beras (dilarutkan dg 1/2 gelas air matang); 500 ml air; Secukupnya garam/kaldu bubuk; 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun); 2 sdm minyak utk menumis bumbu kuah; Secukupnya Kerupuk Putih Singkong (digoreng); ✅Pelengkap (garnish, optional): kerupuk kanji merah

Dipos pada February 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kerupuk Kuah Mie khas Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kerupuk Kuah Mie khas Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kerupuk Kuah Mie khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kerupuk Kuah Mie khas Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kerupuk Kuah Mie khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#215, Ahad/8 Nop 2020 Ada jajanan yg disukai anak-anakku sejak mereka masih bocil smpe udh remaja/dewasa. Klo lihat ada yg jual kerupuk kuah ini pasti diburu. Jangankan mereka sih, ibu-ibu arisan RT di komplekku aja dulu sbl pandemik suka rebutan klo tuan rumah arisan nyajikan kerupuk kuah ini😁. Sampai saat ini belum smpat bikin sndiri, eh ada Mamah Cookpad ngajak wiskul #JelajahResepKhasNusantara tapi di rumah aja alias masak sndiri.. Untungnya ada resep uni Desmawati yg tinggal ngerecook. Btw kerupuknya terbuat dari singkong, klo di kotaku ada yg jual mentahan ukurannya bisa selebar piring makan. Cara makan karupuak kuah ini: siapkan kerupuk goreng, olesi atasnya dg kuah rasa sate padang trus letakkan bihun goreng di atasnya, langsung dimakan,hmm yummy. Yuk ah Moms intip resepnya. Source resep : Desmawati Kuretangin- Pariaman, dg bbrp modifikasi. Ini link resep aslinya ya Moms, https://cookpad.com/id/resep/12931997-resep-kerupuk-mie-padang-pariaman?invite_token=sBzp2LciFg4wEMdyUk1VXdcu&shared_at=1604838668 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Bandung #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #cookpad_id #JelajahResepKhasNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang:

✅Bahan Mie goreng :
200 g mie putih/bihun jagung (2 keping)
2 batang daun bawang (diiris)
2 batang seledri (diiris)
1/2 buah wortel (50 g, diserut)
2 siung bawang putih (dihaluskan)
1/2 sdt merica bulat (dihaluskan,)
Secukupnya garam/bubuk kaldu
2 sdm minyak utk menumis bumbu mie
✅Bahan kuah :
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Seruas jari jahe
1/2 ruas jari lengkuas
1 cm kunyit
1 sdm cabe giling halus
1/2 sdm bumbu kari
5 sdm Tepung Beras (dilarutkan dg 1/2 gelas air matang)
500 ml air
Secukupnya garam/kaldu bubuk
2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
2 sdm minyak utk menumis bumbu kuah
Secukupnya Kerupuk Putih Singkong (digoreng)
✅Pelengkap (garnish, optional): kerupuk kanji merah

Langkah-langkah untuk membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang

Didihkan air, setelah mendidih masukkan mie putih/ bihun, tunggu hingga lembek. Angkat dan tiriskan

Siapkan bahan lainnya. Bawang, seledri, wortel, bumbu utk kuah, tepung beras.

Membuat bihun goreng : Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan wortel,bawang daun dan seledri. Masak hingga cukup layu. Tambahkan mie putih/bihun.Adukrata.Masak sebentar. Sisihkan.

Membuat kuah : Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air, garam/kaldu bubuk. Biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk terus hingga kental dan meletup-letup. Sesudah meletup kecilkan apinya dan masak bbrp saat agar bau langu tepung beras hilang. Cek rasa. Matikan kompor

Goreng kerupuk singkong. Tiriskan. Supaya tidak mudah melempem, bisa dimasukkan wadah/ kantong plastik dulu sementara saat dihidangkan.

Cara penyajian: Olesi kerupuk dg kuah rasa sate padang, letakkan bihun goreng di atasnya, kasih garnish kerupuk merah. Langsung dimakan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Krupuk Nasi

Buka2 CP jd terinspirasi dg pengalanan mba Indri Wahyuningsih, Cipondoh, memanfaatkan nasi sisa menjadi krupuk. Meski dg penuh perjuangan saat mengiris tipis, takut kena tangan😊. Mohon ijin rekok ya mba, dan mohon ijin ada yg sy rubah( perendaman nasi sy dg air panas, agar cepat lunak dan memudahkan saat memblender). Butuh waktu sampai kering 3 hari ( jk panas mthr bagus), dg open jg 3 hr, suhu 55 derajad Celsius. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

relatif

reralif

Kerupuk Nasi tanpa Bleng

Bulan Ramadan kali ini, hampir setiap hari ada nasi sisa😐..Padahal kl masak nasi, takaran beras sudah dikurangi, tapi ko masih bersisa😌.. Karena bosen dibikin Nasgor, ya udah kita bikin yang kriuk kriuk aja..lumayan buat stok cemilan dirumah sambil baca buku ato nonton film..dijamin ga cukup sekali dua kali ngunyah🤭 Source : Dapoer_bia Makasih bunda untuk resepnya🤗

Kerupuk Nasi💛

#Mingguke8 #BerburuCelemekEmas #Revolusi2019 Kebetulan di rumah ada nasi sisa banyak... sayang kalo di buang.. akhirnya saya buat kerupuk deh...😊😊 saya liat dari resepnya mba @DianAD...... Saya baru pertama kali nih nyobain bikin kerupuk nasi... karena saya pikir ini rasanya bakalan kaya rasa kerupuk sumber sari😁 ehhh ternyataaa, seperti kerupuk Geunar...kalo di daerahku... Lucunya... saat saya buat ini, mamah tanya "kamu lagi bikin apa?..." bikin kerupuk mah...jwbku... "Ah ini mah kerupuk geunar ya?"tanyalagi Bukan mmh, ini mah kerupuk nasi... "Iyaaa kan bahasa sundanya itu geunar..nanti cobain deh rasanya..."ujar mamah.. Setelah siapp di nikmati....eh ternyata iya, kok rasanya enak banget...kaya yg suka mmh buat😃😄 hihii akhirnya aku bisaaa... Kemudian mmh bilang "iyaa berati bener kamu itu lagi buat kerupuk geunar !"😁 Jwbku....oh iya iya mah...tapi rasanya enak kan ya mah?... Dan mamahpun membalas dg senyuman nya😊😊 #SarwendahKitchen #CookpadCommunity_Bandung

Kerupuk nasi

Seblak Kerupuk Kering

Mie Kopyok (minus krupuk gendar)

Pedes manis seger, dicoba yah...!!!

2 orang

Cipuk (Aci Kerupuk)

#32 #GA_TheNextLevel Disini terserah ya mau pake kerupuk apa aja,. Sesuai selera, ini saya di tambahin kerupuk putih jadi gk terlalu keliatan, karna stok kerupuk cuma itu 😅 Tapi lebih bagus pake kerupuk yang warna warni semua, jadi keliatan warna warna warni nya,

Kerupuk nasi sisa

Kebetulan di daerahku kalo hajatan banyak nasi sisa dari pada kebuang mending buat kerupuk lumayan buat temen makan!!

30 menit

Tumis kerupuk mie (pedas)

Ini salah satu makanan favorit saya. Dulu kecil suka dibuatin sm si mbah, ibu, trus skr bisa masak sendiri (alhamdulillah). Kerupuk ini kl beli di tempatnya si mbah (Wangon-Purwokerto), ga tau ya kl mie yg disini sama apa ga, soalnya blm pernah nyoba ☺️

Seblak Kering - Kerupuk Sosis

Mungkin yg saya bagikan kebanyakan makanan pedas dan sejenis nya 😁 krn saya memang pecinta pedas banget 🤭 #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia Week #11

Krupuk seblak Hott

Hi emak² jadi aku ini Masi kls 9 karna temen ² ku itu pada jualan online krupuk ini jadi ya aku kepo donk apa si krupuk seblak trus aku beli de 1 oh ternyata kek gini krupuk seblak trus kali ini aku mau nyoba bikin ..... Ya karna aku tu hobi banged masak oke 🤙👇

keluarga

Krupuk Tahu

Minggu 20 Karena pengen krupuk tahu, gak ada yg jual...akhirnya coba2 bikin sendiri. Ini pake resepnya mbak nissa, krupuknya mmg cruncy..digigit kres kres. Ada tapinya lho...krn pd saat menjemur cuaca agak mendung krupuk aku ada yg tdk mekar saat digoreng. So sad🙁. Jadi sebaiknya dijemur pas cuaca bener2 panas yaaaa. #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_semarang Source: Nisa Fawwas

Kerupuk Ganepo aka Anyang Ubi

Ini cemilan legendaris.... Adanya cuma pas bulan ramadhan. Pulang sholat tarawih minta beliin ini sama ibu. Bawa ke rumah,trus di cemilin rame² sama ibu sama Uda juga 😍 #NgemilBarengIbu #SemuaTentangIbu #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #minggu49 #basidoncek #community_sumbar #saturesepsatupohon

Kerupuk tahu

Seblak kerupuk kering

#PejuangGoldenApron2

Kurupuk Banjur

Sabtu 18-12-2021 .... Liat resep kurupuk banjur nya mba Yugi ko jadi encees ya ... Jadi lanjut ketuksay deh cari kerupuk kuning sama oncomnya, tapi sayang.krupuk kuning dapetnya yang kecil-kecil, gak apa-apa deh yang penting ada 🤗. Lanjut deh kedapur dieksekusi.....taaaraaa jadilah sikurupuk banjur nya.....enaak nampool tenyata.. Emang yaah kulineran dari Bandung tuhh gak ada yang gak enak pokoknyaah Hampir semuanya enak ...baik itu yang tradisional ataupun yang sudah kekinian 😋. Source : @Yugi_Kitchen #Rekreasi_Bandung #CookpadCommumity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Kerupuk Airfryer

Source @SKITCHEN Seneng banget nemu resep ini 😍😍 Pelengkap gado gado 😁 Mengurangi minyak walaupun hasilnya jauh berbeda dengan kerupuk yang digoreng deep fried Tapi gpp demi kesehatan hihi Yik simak resepnya #cookpadcommunity_jakarta #SalamKenal

147.Seblak Kering Kerupuk

Kalau buat dapat banyak hehehe kriuk kriuk buat nyemil nonton tv 😍

1 toples

1jam

Seblak ceker kerupuk ala Ghita

Klo sy emang sukanya seblak yg pedes manis gtu, jd sy suka pake gula merah buat bikin seblak.

Kerupuk Nasi warna-warni

Seminggu yang lalu sehabis VCan dengan kakak, kebetulan dia lagi buat kerupuk nasi warna-warni cantik. Dia cerita kalo memanfaatkan nasi sisanya dibikin kerupuk aja biar enak bisa buat camilan daripada nasi sisanya selalu dibuang katanya.. Dia pun nyuruh saya coba buat bila ada nasi sisa... Dikasihlah resep dan saya pun akhirnya buat... 😁 sekalian saya persembahkan buat minggu terakhir ikutan PGA3... Puji Tuhan akhirnya bisa sampai dengan tantangan terahir... 🤗 #PejuangGoldenApron3 #MasakanMingguKe52 #30mei2021

Aneka Masakan Lezat Ala Chef

Resep Masakan Enak Patut Dicoba