Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Koya Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Koya Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Koya Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Koya Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Koya Surabaya adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Koya Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Koya Surabaya memakai 33 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ibuku adalah orang yang tidak suka menyukai daging hewan berkaki empat (daging sapi maupun kambing). Untuk itu saya memasak #MasakanUntukIbu dengan berbahan dasar ayam. Kebetulan ibu sangat suka sekali soto, ibu juga sering memasakan soto untuk kami. Nah, kali ini saya masak soto koya Surabaya yang belum pernah ibu masak. Alhamdulillah ibu sangat menyukai sekali. Apalagi daging ayam yang digunakan dari ayam kampung. Terbayang kan betapa gurihnya. #MasakanUntukIbu #pekanposbarsoto #pekanrayasoto
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Koya Surabaya:
- 1 ekor ayam kampung
- 1,5 liter air
- 1 ruas kunyit (memarkan)
- 2 siung bawang putih (memarkan)
- 1/2 ruas jahe (memarkan)
- Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 4 butir kemiri
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 sdt lada
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Bumbu Cemplung
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai memarkan
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 2 batang daun bawang (potong menjadi 4 bagian)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 1/2 sdt kaldu jamur (sesuai selera/ ganti penyedap lain)
- Bubuk Koya
- 5 buah kerupuk udang
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm ebi sangrai
- Bahan pelengkap
- 100 gram soun (rendam)
- 1/2 buah kubis (iris halus)
- 3 batang daun seledri (iris halus)
- 2 buah jeruk nipis (belah dua)
- Sambal (terbuat dari cabe yg direbus kemudian dihaluskan)
