Sambal Krecek

Dipos pada April 26, 2022

Sambal Krecek

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Krecek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Krecek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Krecek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Krecek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sambal Krecek adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sambal Krecek diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Krecek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Krecek memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Olahan krupuk kulit sapi (rambak kulit) khas Yogyakarta ini bisa bikin ketagihan. Kenyal gurih krecek yang dimasak dengan santan ini rasanya gurih pedas. Bikin yuk gaes!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Krecek:

  1. Bahan Dasar
  2. 100 gram krupuk kulit sapi (krecek)
  3. 500 ml santan kental
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 ruas lengkuas (digeprek)
  6. 2-3 sendok air asam jawa
  7. 6 buah tahu kulit (potong jadi 4)
  8. 4 buah tahu pong (potong jadi 4)
  9. 1/2 papa tempe (potong dadu)
  10. 20 buah cabai rawit
  11. secukupnya Garam himalaya
  12. secukupnya Kaldu jamur
  13. secukupnya Gula pasir
  14. 1/2 lingkaran gula merah / gula jawa / gula aren
  15. Bumbu Halus
  16. 10 siung bawang merah
  17. 5 siung bawang putih
  18. 12 buah cabai merah besar
  19. 5 buah cabai merah keriting
  20. 4 buah cabai rawit

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Krecek

1
Panaskan air. Setelah mendidih masukan krupuk kulit, lalu matikan kompor. Tunggu hingga krupuk layu dan mengecil. Tujuan krupuk kulit direbus, untuk mengurangi kandungan minyak dalam krupuk kulit.
Sambal Krecek - Step 1
Sambal Krecek - Step 1
Sambal Krecek - Step 1
2
Blender / uleg bumbu halus, yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai
Sambal Krecek - Step 2
Sambal Krecek - Step 2
3
Potong tahu dan tempe
Sambal Krecek - Step 3
4
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas. Setelah harum, masukkan tahu dan tempe. Tunggu hingga bumbu meresap dalam tahu dan tempe.
5
Buat santan kental, lalu saring.
Sambal Krecek - Step 5
6
Setelah bumbu merasuk dalam tahu dan tempe,masukkan santan kental dan air asam jawa. Aduk perlahan - lahan.
Sambal Krecek - Step 6
Sambal Krecek - Step 6
7
Kemudian tunggu hingga mendidih, lalu masukkan krupuk kulit. Tambahkan gula pasir, gula jawa, garam, kaldu jamur. Lanjut tes rasa
8
Pas dirasa sudah mantap, tambahkan cabai rawit, tes rasa. Daan sudah jadi. Sambal krecek siap disajikan.
Sambal Krecek - Step 8
Sambal Krecek - Step 8
Sambal Krecek - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Aceh Goreng

Mie Aceh Goreng

Mie Aceh salah satu makanan khas Aceh. Perpaduan budaya dimana mie dari budaya Thionghoa, kari berasal dari budaya India, dan untuk aneka Seafood karena geografis Aceh disekelilingi oleh lautan seperti selat Malaka. Hidangan mie Aceh yang kaya akan rempah menambah nikmat karena perpaduan rasa yang begitu pas. #cookpadindonesia #cookpadcomunity #masakgakperluribet #kulinernusantara

2 porsi
30 menit
Mie Ayam

Mie Ayam

Kali ini mau share resep mie ayam tapi yang ala-ala chinese karena saya dan suami lebih suka yang rasanya gurih manis gini daripada yang tipe mie ayam kecapan ala abang-abang. Untuk kuahnya, saya pakai kaldu yang udah saya buat sebelumnya saat membuat ayam jerit kemangi, jadi tinggal di tambah sedikit bumbu aja biar gurih 😅 Trus di sini sebagai pelengkap saya pakai baso yang di jual di supermarket dan pangsit rebus. Resep pangsit rebusnya sendiri saya Pernah share di akun cookpad saya ini. Cari aja resep pangsit goreng. Di sana ada cara buat pangsit rebusnya. Happy cooking...

Gorsam

Gorsam

Gorsam alias goreng sambal. Maksud nya gorengan yg dimakan dg sambal pecal dan mie. Sering dijual dikedai daerah sini utk sarapan atau jajanan sore. Goreng yg biasa digunakan adalah pisang goreng dan bakwan. Kedai yg menjual ini juga biasanya selalu rame bahkan antri hanya utk menunggu gorsam yg langsung di uleg dg gorengan yg masih panas. Menggoreng pisang atau bakwan nya pun msh menggunakan tungku kayu api dan kuali besar yg diletak dibawah 🤭 Sesederhana itu proses membuat makanan daerah. Tp tak lekang waktu ttp diminati masyarakat 🧡 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

3 orang
20 menit
Lotek

Lotek

Adalah sajian khas Sunda yang memadukan aneka sayuran kukus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera. Lagi2 lagi kangen kampung sm loteknya😌 sekalian jelajah kebon eh #JelajahResep #JelajahSayuranHijau #JelajahResepSayuranHijau #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenApron3 #BertumbuhBersamaCookpad #MasakItuSaya #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id

4 porsi
30 menit
Toge Kuah Koya

Toge Kuah Koya

Masak sayur cepat dan enak.

3 orang
10 menit
Gado Gado Siram Khas Dapur Saya 😘

Gado Gado Siram Khas Dapur Saya 😘

A Simple Trick for picky eater☺️

Nasi Goreng Sayuran

Nasi Goreng Sayuran

Recook..Mita.W#Mommy Fayzel# Alhamdulillah ..Pagi2 bikin sarapan nasi goreng pake sayuran..enak dan sehat .. Dimusin penghujan begini kita hrus bisa jaga kesehatan .. Biar badan tetep sehat dan fit agar sahabat semua slalu bisa masakin buat keluarga.. stroongg!! #JelajahResep #JelajahResepSayuranHijau #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_MitaW #CookpadCommunity_Surabaya

Nasi Tiwul Goreng

Nasi Tiwul Goreng

4 porsi
30 menit
Bubuk Koya (pelengkap soto lamongan)

Bubuk Koya (pelengkap soto lamongan)

#cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #MasakItuSaya #GenkPejuangDapur

Nasi goreng baso dan telor

Nasi goreng baso dan telor

Buat sarapan dengan bahan seadanya aja,karna lagi malas belanja yang lain-lain hehe.. #PejuangGoldenApron3

Tahu Lontong

Tahu Lontong

Sejak pandemi saya mikir dua kali kalau mau jajan makanan matang. Sudah sekian lama tidak makan tahu lontong. Coba buat sendiri kali ini dengan lontong yang siap pakai. Bumbu kacangnya juga bisa beli jadi kalau mau praktis. Alhamdulillaah, enak, ternyata. Sayang hanya buat dua porsi. Anak-anak protes tidak bisa tambah. "Baiklah, Nak, lain kali, Ibu buat dengan porsi lebih banyak, ya?" Hahaa.. Silahkan dicoba mengolah sendiri. Enak, loh.. Bahannya mudah didapat. Di babang sayur atau warung ada biasanya. *10-1-21

2 porsi
Nasgor ayam (ampas wijen)

Nasgor ayam (ampas wijen)

Kalo ada nasi sisa semalam pasti dah menu sarapan nasi goreng 🤭 anak-anak pasti suka sekali. Menu yang simpel dan cepat di saat pagi yang rempong, entahlah berapa kali dalam seminggu buat nasi goreng yang sempat di abadikan pasti akan muncul di akun ini 🤭😂 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #AnekaNasiGoreng #NasgorAyamAmpasWijen #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

4 porsi
30 menit
Seblak home made

Seblak home made

Bikin seblak sendiri lebih enak dan sehat bikin nya juga sangat mudah.

5 orang
60 menit
Tahu Telur Surabaya

Tahu Telur Surabaya

2 orang
1 jam
Bubur Ayam Kuah Soto Santan

Bubur Ayam Kuah Soto Santan

Hari ini Nak Lanang pengen makan bubur ayam...liat resep bunda inary ada bubur nasi kuah soto (makasih bunda inspirasinya)...y sudah bikin aja dengan kuah soto ala saya. #PejuangGoldenApron3 #RecookMenyadik_BundaInary #RecookMenyadik_Kalbar #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Indonesia #Cookpad_id #CookpadIndonesia

1 jam
Mie Kopyok Semarang Seger..

Mie Kopyok Semarang Seger..

Tiap Abang bakmi lewat, penginya beli. Cari aman. Ngracik sj sendiri...

10 orang
30menit
Mie Gomak Goreng (Khas Toba Samosir)

Mie Gomak Goreng (Khas Toba Samosir)

Source: Beranda Aqlan https://cookpad.com/id/resep/14085488-mie-gomak-goreng-khas-toba-samosir?invite_token=hzjCa6HDDZCF4wwbVxkupowg&shared_at=1610199291 CookpadCommunitySumbar punya acara jenjalan ke Medan, mengunjungi Mak Aqlan. Di sana dapat ilmu seputar bumbu-bumbu khas dalam masakan medan. Lalu seperti biasa, sesudahnya #CookpadCommunity_Sumbar ngasih tugas #Basidoncek dengan tema #Bainai_BerandaAqlan. Langsung saya kepoin resep Mak yang paling ceria di group. Kebetulan punya stok mie lidi, jadilah recook Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir. Semua bumbu pun lengkap. Eit, andaliman nggak ada. Tapi tenang .. tetanggaku ada orang Batak. Masa minta 1/2 sdt pun tak dapat. Beli pun tak apa-apa. Horas!!! Tapi si eda itu tak punya. Bah...macam mana pula ini. Ah skip saja. Nah, setelah ku perhatikan resep kakak ini dengan seksama, ada 2 sdm jahe. Ah...ini jahe bubuk apa, kok takaran sendok. Jangan-jangan 2 cm. Buat memastikan aku cek resep Michael Turnip yang di-recook Mak Aqlan ini. Ternyata benar, itu jahe 2 cm, bukan 2 sdm. Dan ternyata di resep aslinya nggak pake andaliman. Amanlah... Akhirnya jadi juga. Untuk lidahku, ini masih agak pedas. Padahal cuma pakai 5 butir cabe rawit, 10 butir cabe rawit utuh, sudah ku-skip. Next coba lagilah versi rawit lebih sedikit...huhaaa.. #PejuangGoldenApron3

1 orang
1 jam
Gado-gado

Gado-gado

Kesukaan...

10 porsi
Seblak tulangan ayam

Seblak tulangan ayam

Bnyak Tulangan ayam sisa bikin ayam mercon kebetulan ada pesenan tdi, jdi dripda d buang gitu aja mnding di olah aja jdi seblak enak seger cocok di musim dingin bgini😋

2 orang
424. Mie Goreng Jogja ala Pak Karso

424. Mie Goreng Jogja ala Pak Karso

Makanan Yogyakarta memang melegenda di mana-mana, tidak hanya di dalam provinsi DIY tapi juga di kota-kota lain. Seperti menurut info dari mbak @Lely Puspitasari Bunda Arkanaya, di kota Malang ada warung terkenal yang menjajakan bakmi Jogja, Mie Jogja Pak Karso namanya. Lokasinya di Jalan Tengger, dekat BRI Kawi. Di warung tersebut tersedia mie godhog dan mie goreng. Saya pun mencoba recook #LihaiRecook2_Yogyakarta resep Mie Goreng Jogja ala Pak Karsonya mbak @Lely Puspitasari Bunda Arkanaya dengan penyesuaian bahan untuk meramaikan tantangan posbar #JogjaYangSlaluDirindukan #KhasJogjaIstimewa Serba-Serbi Makanan Yogyakarta. Rasanya enak, gurih dan manisnya pas ga mboseni, jadi disukai semua keluarga 👍😋😍 Source: Lely Puspitasari Bunda Arkanaya #PejuangGoldenApron3 #Week31 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #OlahanMieKayana #KulinerNusantaraKayana #AOPKayana

2 porsi
30 menit