Mie Ayam

Dipos pada April 26, 2022

Mie Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 40 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali ini mau share resep mie ayam tapi yang ala-ala chinese karena saya dan suami lebih suka yang rasanya gurih manis gini daripada yang tipe mie ayam kecapan ala abang-abang. Untuk kuahnya, saya pakai kaldu yang udah saya buat sebelumnya saat membuat ayam jerit kemangi, jadi tinggal di tambah sedikit bumbu aja biar gurih 😅 Trus di sini sebagai pelengkap saya pakai baso yang di jual di supermarket dan pangsit rebus. Resep pangsit rebusnya sendiri saya Pernah share di akun cookpad saya ini. Cari aja resep pangsit goreng. Di sana ada cara buat pangsit rebusnya. Happy cooking...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam:

  1. Toping Ayam:
  2. 500 gr daging ayam fillet
  3. 1 batang sereh, geprek
  4. 3 lembar daun salam
  5. 4 lembar daun jeruk (bentuk angka 8)
  6. 1 jempol jahe, geprek
  7. 1 jempol lengkuas, geprek
  8. 5 sdm kecap manis
  9. 1 sdm kecap asin
  10. 1 sdt merica bubuk
  11. Secukupnya garam
  12. Secukupnya gula
  13. Secukupnya kaldu bubuk
  14. Secukupnya air matang
  15. Bumbu Halus Toping Ayam:
  16. 8 siung bawang merah
  17. 5 siung bawang putih
  18. 3 butir kemiri, sangrai
  19. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  20. 1 ruas kunyit
  21. 1 ruas jahe
  22. Minyak Ayam:
  23. 100 ml minyak sayur
  24. Kulit dan lemak ayam (kurang lebih 1 genggam)
  25. 3 siung bawang putih, cincang
  26. Bahan Kaldu:
  27. 1 ekor ayam uk. sedang, ambil tulangnya. Bisa juga pakai ceker
  28. 1.5 liter air matang
  29. Secukupnya garam
  30. Secukupnya merica
  31. Secukupnya kaldu bubuk
  32. Bahan Pelengkap:
  33. 750 gr mie ayam, rebus
  34. Secukupnya sawi, di rebus
  35. Bakso daging
  36. Pangsit rebus
  37. Kerupuk kulit pangsit
  38. Sambal
  39. Jeruk nipis
  40. Kecap ikan (Saya pake merk Royal Gold)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam

1
Pertama, kita buat Toping ayam terlebih dahulu. Cuci bersih daging ayam, kemudian cincang kasar atau potong dadu kecil. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, dan merica bubuk. Masak hingga wangi.
Mie Ayam - Step 1
Mie Ayam - Step 1
2
Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula, garam, kaldu bubuk dan air matang secukupnya. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk, kuah menyusut, dan bumbu meresap. Tes rasa. Kalau suka, boleh di tambahkan lagi kecap manisnya.
Mie Ayam - Step 2
Mie Ayam - Step 2
Mie Ayam - Step 2
3
Kemudian, kita akan membuat minyak ayamnya. Panaskan minyak sayur, masukkan kulit ayam dan lemaknya. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam dan lemaknya kering. Angkat kulit dan lemaknya, masukkan bawang putih cincang. Aduk rata dan masak sebentar hingga bawang puting garing kecoklatan. Minyak Ayam siap di gunakan.
Mie Ayam - Step 3
Mie Ayam - Step 3
Mie Ayam - Step 3
4
Terakhir, kita akan membuat kuah kaldu. Rebus tulang dengan air mendidih. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak dengan api kecil hingga kaldu nya keluar. Saring kuahnya. Kaldu ayam siap di gunakan.
Mie Ayam - Step 4
5
Penyajian untuk 1 mangkok, tuangkan 2 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap ikan (sesuai selera) ke dalam mangkok, kemudian masukkan mie ayam yang sudah di rebus, aduk rata. Beri Toping mie ayam, kerupuk kulit pangsit dan sawi rebus. Taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan mie ayam dengan sambal, jeruk nipis, kuah kaldu, bakso dan pangsit rebus.
Mie Ayam - Step 5
Mie Ayam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak Nyemek

Seblak Nyemek

Aku sih tim seblak nyemek tanpa kuah, kalo kamu gimana? 😆 Santapan enak di musim hujan, menghangatkan tenggorokan sekaligus mengenyangkan. Follow IG: @dtndy dan tag/mention ya jika recook, terima kasiih ☺️🙏🏻

3-4 orang
45 menit
Kwetiaw Goreng Ayam

Kwetiaw Goreng Ayam

Dibela2in nitip mie kwetiaw mentah ke tukang sayur, karena udah lama ga makan mie satu ini...bikinnya simple, rasanya enak👌👩‍🍳 Source : kumelisa

2-3 porsi
30 menit
Nasi goreng rumahan

Nasi goreng rumahan

Doclang Khas Bogor

Doclang Khas Bogor

Sabtu, 16 Januari 2021/#298 Meski pernah merasakan tinggal di kota hujan saat lajang, tapi blum prnh tahu ada makanan khasnya yaitu doclang. Kirain doclang makanan khas Cirebon, krn temanku disini org Cirebon suka cerita kangen ini. Rupanya di Bogor pun ada, dan kabarnya sdh mulai langka. Searching dpt info dari acara OK Food Transtv di yutub, meliput doclang mang Odik. Kt mang Odik sebenarnya doclang itu mirip dg kupat tahu, tapi khasnya doclang itu dari lontongnya yg dibungkus daun patat, dan dari rasa bumbu kacangnya. Karena kacang tanahnya tdk digoreng tapi disangrai sehingga ada aroma panggangan, sedangkan bumbu lainnya cabe dan bawang ditumis dulu. Ciri khas lainnya ada potongan kentangnya. Dan utk posbar semarak clover minggu ini dg tema kreasi makanan khas Bogor, aku intip resep doclang nya Teh Opi Bun dari cocom Bogor. Dimodifikasi yaitu kacangnya disangrai ngikutin info dari mang Odik. Ketupat sy ganti dg lontong daun. Klo rasa jangan ditanya.. Alhamdulillah Enaaak pisan...krn kita emang pd doyan bumbu kacang. Semoga berkenan ya sahabat clover, mbak Netty Yulias yg memilih tema ini🙏 Source : Opi Bun - Bogor #KeBogorYuk #Semarak_KeBogorYuk #CookpadCommunity_Sumbar #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #clover_mj

2 porsi
Bakmi Godog Jawa

Bakmi Godog Jawa

Hai.. Setoran buat posting barengan Komuniti Yogyakarta dengan tema Serba serbi makanan khas dr Yogja.. Seperti biasa nyari yg gampil aja dan mas abang suka : mie godog. Pas banget cuaca mendung, makan yang anget2 pedes dan ngenyangin, kata Jazz tuh..heaven😁😁 *fans novelnya Jazz-Tiffany Memanfaatkan pasta cabai stok dan bumbu ninja alias minyak ayam bawang, jd osreng2 mamenit mateng hehe.. #JogjaYangSlaluDirindukan #KhasJogjaIstimewa #SelaluIstimewa #GA_TheNextLevel #ResepMimi_MinyakNinja #CookpadCommunity_Yogyakarta

3 porsi
40 menit
69. Nasi Goreng Sosiz Ayam

69. Nasi Goreng Sosiz Ayam

Pulang kerja tukan capek ya Bunda, tapi harus strong 💪 untuk menyediakan makan malam keluarga terlove. Nah, yg praktis, simple dan nikmat itu salah satunya ya nasgor. Aneka nasgor dah jadi pilihan makan malam anak2 juga paksu. Kali ini nasgor sosiz ayam ya Bunda. Ditemani krupuk kulit pangsit makin yummy gurihhh.. yuk ah #ResepRumahan #PahlawanDapur

3orang
30menit
Gado-gado

Gado-gado

Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Indonesia, berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu. Disajikan dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan, disertai irisan telur dan kerupuk/emping. Sayur-sayuran yang digunakan dapat bervariasi, seperti: kacang panjang, selada, kubis, taoge, wortel, kentang, tomat, dan mentimun. Ditambah pula dengan tahu atau tempe goreng. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan saus kacangnya. Tetapi juga dapat dimakan dengan nasi putih atau disajikan dengan lontong. #GA_TheNextLevel #JelajahResepSayuranHijau #JelajahResep

5 porsi
Lotek Khas Sunda

Lotek Khas Sunda

Bismillah Resep : Siti Nur Hardiani Lotek adalah salah satu makanan khas jawa barat yang mudah ditemukan diwilayah khas jawa barat.Lotek hampir mirip dengan gado gado,yakni makanan berupa rebusan sayur segar yang disiram dressing berupa sambel dicampur bumbu kacang.Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi,disertai krupuk dan bawang goreng. fungsi kentang kukus disini untuk menambah kekentelan pada bumbu kacang. ubi kuning saya skip karena tidak punya.Tapi menurut saya kentang saja sudah kental. #ComboAnjangsana_KhasSunda #CookpadCommunity_bogor

2 porsi
1 jam
Mie Kuntil

Mie Kuntil

Source: Mita.W#MommyFayzel# Penasaran sama resep Mie Kuntil nya mba Mita, cuzz buat menu makan malam nya pasukan pada pengen makan Mie yang pedess.. Sekalian buat setor lagi Arisan Recook #Genk_Peda untuk mba Mita..👏🤗 Thanks resepnya mba.. jadi punya varian baru dalam mengolah Mie.. 🙏🙏 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_MitaW #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #olahanmie

3 porsi
30 menit
Mie Kopyok Semarang

Mie Kopyok Semarang

Bismillah.. Sore2 gerimis, pengen banget makan mie kopyok yg suka lewat depan rumah waktu di Semarang. Mon maap fotonya seadanya banget ini. Udh mau maghrib plus gerimis mendung 😁 Di resep asli pake kaldu dari sengkel sapi. Sy kebetulan lg ga ada stok, jd ga pake. Tp bawang putih nya saya banyakin. Rasanya tetep mantulll. Sesuai ekspetasi 😁 Source: Ferlyda Haermin #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang
7. Gultik Blok M / Gule Tikungan

7. Gultik Blok M / Gule Tikungan

Karena masih pandemi dan belum berani keluar rumah, jadi lah masak gultik #dirumahsaja 😂. Enak, hangat pas buat musim hujan kayak sekarang.

4 orang
60 menit
Nasi kuning (rice cooker)

Nasi kuning (rice cooker)

Masak pun mudah dan cepat. MasyaAllah #cookpadcommunity_depok

5-7 orang
45 menit-1 jam
Soto Ayam

Soto Ayam

Soto ayam di Surabaya mudah ditemui, dijual oleh pedagang keliling, rumah makan, atau restauran. Rata rata yg dijual adalah soto ayam lamongan yg terdiri dari ayam, telur, sambal, jeruk nipis, koya, kolbis, soun, jarang sekali yg menggunakan perkedel, kentang goreng, kecambah dan tomat #CookpadCommunity_Surabaya #sotoayam #sotoayamlamongan

7 porsi
1 jam
Rawon Ala Venny

Rawon Ala Venny

Bener" Juara ini rawonnya enak bgd .. Masya Allah Walaupun tadi pagi Pas buatnya tuh duh.. buru" dengan waktu jemput anak, Hihi.. Ada cerita dan pengalaman saya Masak rawon ini .. Satu bulan lalu pas lagi lihat2 IG ada posting rawon,jadi Pingin buat, disitu saya langsung message mba Enny beli kluwek 😅. Nah baru tadi saya bikin itu rawon, ternyata kluweknya susah dibuka 😂😂.. Jadi saya udah rendem tuh diair panas 30 menit. Nah saya buang airnya.lalu 5 menit kemudian saya ketok" kluweknya, keras bgd donk ga retak2, akhirnya saya panasin air hingga mendidih dan saya cemplungin kluweknya. Diaduk". Ambil satu ketok" lagi retak2 donk alhamdulillah saya keluarkan isinya.. Dan saya takjub ternyata isi kluwek item kayak gt , dan Aroma kluwek wangi kayak wangi coklat 😂😂😍, Pas yg berikutnya ga pecah" . Waduh udah 15 menit ini.. akhirnya saya panasin air lagi. Karena takut mateng isi kluwek saya buru" matiin kompor. Dan pecah" in alhamdulillah berhasil. Walaupun butuh perjuangan tapi bahagia Karena rawonnya enak apalagi ditambah toge homemade dan Telur Asin homemade 😍😍😍 Saya tambahkan terasi,jintan,Dan pala bubuk Disini. Katanya Rawon itu kayak soto bedanya tambahin kluwek Dan terasi a😍😍.. Enak bgd Masya Allah.. 😍 Source: Xander kitchen

Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir

Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir

Salah 1 menu dr sumatera utara. Mie Gomak Goreng dr Chef @Cocinero Michael Turnip 👏 Senangnya byk masakan khas Sumut dr chef Turnip. Ada 2 versi mie gomak. Goreng dan Kuah. Sering dijumpai jika melewati Siantar menuju danau Toba. Banyak yg blg ini Spagheti Batak dg mie lidi. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

2 orang
15 menit
Nasi Mawut Bakar Spesial

Nasi Mawut Bakar Spesial

#PejuangGoldenApron3 Nasi Mawut Bakar SPesial.. Uenak ee polll

Rawon

Rawon

Pengen makan yang seger dan berkuah..ya udah bikin rawon aja kebetulan juga ini rawon makanan kesukaan anak anak dan tentunya si emak jadi tambah semangat saar bertempur di dapur 😍 #cookpadcommunity_kalbar #dutarecook #kedapuraja

5porsi
30menit
Bubur Ayam

Bubur Ayam

Maksud hati cuma bikin bubur polos.. Eh bablas juga..

Gado-gado

Gado-gado

Kesukaan...

10 porsi
Asinan Betawi

Asinan Betawi

Kangen asinan Betawi😀 Dulu jaman kerja di daerah Bendungan Hilir sering banget beli asinan Betawi nitip sama temen. Enak, seger. Pindah ke Malang 2 tahun belom pernah nemuin yang jualan asinan betawi 😅 cari2 kerupuk mie dan merah di pasar, ternyata gak ada yang jual😢 harus beli online, sklian banyak, iseng post di status. Ternyata banyak yang suka😘😍