Asinan Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Betawi memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen asinan Betawi😀 Dulu jaman kerja di daerah Bendungan Hilir sering banget beli asinan Betawi nitip sama temen. Enak, seger. Pindah ke Malang 2 tahun belom pernah nemuin yang jualan asinan betawi 😅 cari2 kerupuk mie dan merah di pasar, ternyata gak ada yang jual😢 harus beli online, sklian banyak, iseng post di status. Ternyata banyak yang suka😘😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan Betawi:

1. Bumbu kacang
2. 400 gr cabe rawit keriting dan cabe merah besar
3. 500 gr kacang tanah
4. 200 gr gula aren/gula merah
5. 120 gr gula pasir
6. 6 sdm cuka dixi / sesuai selera untuk tingkat keasamannya
7. 1 sdm asam Jawa larutkan di air
8. 1500 ml air
9. 3 sdm garam
10. Kacang tanah goreng untuk taburan
11. Saos gula
12. 500 gr gula merah
13. 4 sdm gula pasir
14. 400 ml air
15. Bahan isian asinan Betawi
16. Toge
17. Kol
18. Selada air
19. Wortel
20. Buah nanas
21. Tahu putih kukus
22. secukupnya Kerupuk mie
23. secukupnya Kerupuk merah

Langkah-langkah untuk membuat Asinan Betawi

1

Goreng kacang tanah, cabe merah, sisihkan

2

Blender kacang tanah dan cabe yang sudah di goreng

3

Campur semua bahan saos kacang

4

Masak dengan api sedang sambil diaduk aduk agar tidak gosong, hingga mendidih. Tambahkan cuka, cicipi rasanya. Bila sudah pas, sisihkan.

5

Buat saos gula : Siapkan bahan saos gulanya, masak diatas kompor dengan api sedang hingga menyusut dan sedikit mengental. Sisihkan.

6

Siapkan sayuran di wadah, tambahkan tahu putih, buah nanas. Siram dengan Saos kacang dan saos gula. Tambahkan kacang tanah goreng, kerupuk mie dan kerupuk merah diatasnya. Siap dihidangkan.