Lotek Khas Sunda

Name: Lotek Khas Sunda
Yield: 2 porsi
Ingredients: 1/2 ikat kangkung; 1/4 butir kol; 100 gr taoge (kecambah); Secukupnya bawang goreng; Secukupnya kerupuk; Bumbu sambal kacang; 5 sdm kacang tanah; 1/2 bagian kentang kukus; 1/2 bagian ubi kuning kukus (ukuran sedang) saya skip; 2 siung bawang putih; 2 ruas kencur; 1 sdt garam; 1/2 butir gula merah; 4 buah cabe rawit; Secukupnya air jeruk nipis buat perasan; Secukupnya air matang.kekentalan sesuai selera

Dipos pada April 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek Khas Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek Khas Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek Khas Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek Khas Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek Khas Sunda adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lotek Khas Sunda diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek Khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek Khas Sunda memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Resep : Siti Nur Hardiani Lotek adalah salah satu makanan khas jawa barat yang mudah ditemukan diwilayah khas jawa barat.Lotek hampir mirip dengan gado gado,yakni makanan berupa rebusan sayur segar yang disiram dressing berupa sambel dicampur bumbu kacang.Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi,disertai krupuk dan bawang goreng. fungsi kentang kukus disini untuk menambah kekentelan pada bumbu kacang. ubi kuning saya skip karena tidak punya.Tapi menurut saya kentang saja sudah kental. #ComboAnjangsana_KhasSunda #CookpadCommunity_bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek Khas Sunda:

1/2 ikat kangkung
1/4 butir kol
100 gr taoge (kecambah)
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya kerupuk
Bumbu sambal kacang
5 sdm kacang tanah
1/2 bagian kentang kukus
1/2 bagian ubi kuning kukus (ukuran sedang) saya skip
2 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 sdt garam
1/2 butir gula merah
4 buah cabe rawit
Secukupnya air jeruk nipis buat perasan
Secukupnya air matang.kekentalan sesuai selera

Langkah-langkah untuk membuat Lotek Khas Sunda

Panaskan kukusan.Cuci bersih semua sayuran.kemudian potong potong.Masukan semua sayuran ke dalam pengukusan yang sudah panas.Kukus di api sedang selama 15 menit.Kalau saya cukup 8 menit.Matikan api dan langsung angkat sayuran nya.

Cuci dan goreng kacang tanah hingga warna nya kecoklatan.

Siapkan ulegkan.Saya membuat bumbu untuk 2 porsi mom.jadi kalau mommy mau membuat banyak tingkal dikalikan aja ya.1/4 bagian kentang,2 sdm kacang tanah goreng,1/4 sdt garam,1 siung bawang putih,1 ruas kencur,1/4 bagian gula merah,2 buah cabe rawit(atau sesuaikan selera) haluskan semua bahan.setelah halus tambahkan air matang,koreksi rasa,jika sudah pas kucuri dengan air jeruk nipis.

Letakan sayuran kukus aduk dengan bumbu kacang.Pindahkan lotek ke piring saji dan taburi dengan bawang goreng serta kerupuk.Bisa di nikmati dengan lontong atau nasi

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur krecek tahu

ditantang buat sayur krecek. akhirnya baca-baca resep trus coba bikin modal nekad dan kerupuk kulit seadanya diabang tukang sayur. tadinya ga niat posting resep, jadi fotonya ga bagus ya. 😅 tapi sayang jg kalo ga ditulis resepnya. yang kangen krecek jogja. yuk masak yuk

2 orang

30-45 menit

Seblak

Karena klu sore mesti hujan, anak2 minta dibuatkan seblak aja.... enak, hangat dan huh hah bareng2 hehe. Tapi krn anggotanya banyak dan seleranya gak sama, jadi saya buatkan aja dulu kuah dasarnya. Baru nanti dibuatkan masing2 anak sesuai selera.

6 porsi

Rujak lonthong madura

Ini menu makan orang Madura mulai dari pelosok sampai kota pasti makan ini selain nasik Jejen maupun Nasik songkem. Kalau sayur sudah pasti jangan kelor karena disana melimpah dan sayur tidak tumbuh so mahal. This favorit my mom. Rujak ini biasanya identik dengan tahu + timun+ kecambah. Belum ke Madura kalau belum makan ini.😉

Soto lamongan

Harusnya resep ini tayang thn lalu karena msih tertulis 2019 difotonya.. Maafkan 😀 #cookpadcommunityBorneo #Cookpadcommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin

Nasi Goreng Sosis Bakso

Semangat pagi Jangan lupa sarapan sblm aktvtas hri ini #RememberGenkPeDa_AvriliaCahyani waktunya mkn tinggal ubek2 cp nya🥰 dan nemu ini resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/12464794-nasi-goreng-putih-sosis-bakso?invite_token=srC3pe98RWRMFLzksWJsg5YL&shared_at=1610087730 Enak mantap bumbunya pas smua suka😍 yuk mari dicoba😋🙏 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id

Krecek kikil kacang merah

Ada tahu sama tempe bacem, di makan sama krecek kikil kacang merah enak nih. Yuk bikin.😉

2 orang

3 jam

Mie Gomak Goreng (Khas Toba Samosir)

Source: Beranda Aqlan https://cookpad.com/id/resep/14085488-mie-gomak-goreng-khas-toba-samosir?invite_token=hzjCa6HDDZCF4wwbVxkupowg&shared_at=1610199291 CookpadCommunitySumbar punya acara jenjalan ke Medan, mengunjungi Mak Aqlan. Di sana dapat ilmu seputar bumbu-bumbu khas dalam masakan medan. Lalu seperti biasa, sesudahnya #CookpadCommunity_Sumbar ngasih tugas #Basidoncek dengan tema #Bainai_BerandaAqlan. Langsung saya kepoin resep Mak yang paling ceria di group. Kebetulan punya stok mie lidi, jadilah recook Mie Gomak Goreng Khas Toba Samosir. Semua bumbu pun lengkap. Eit, andaliman nggak ada. Tapi tenang .. tetanggaku ada orang Batak. Masa minta 1/2 sdt pun tak dapat. Beli pun tak apa-apa. Horas!!! Tapi si eda itu tak punya. Bah...macam mana pula ini. Ah skip saja. Nah, setelah ku perhatikan resep kakak ini dengan seksama, ada 2 sdm jahe. Ah...ini jahe bubuk apa, kok takaran sendok. Jangan-jangan 2 cm. Buat memastikan aku cek resep Michael Turnip yang di-recook Mak Aqlan ini. Ternyata benar, itu jahe 2 cm, bukan 2 sdm. Dan ternyata di resep aslinya nggak pake andaliman. Amanlah... Akhirnya jadi juga. Untuk lidahku, ini masih agak pedas. Padahal cuma pakai 5 butir cabe rawit, 10 butir cabe rawit utuh, sudah ku-skip. Next coba lagilah versi rawit lebih sedikit...huhaaa.. #PejuangGoldenApron3

1 orang

1 jam

Ketoprak

Salah satu makanan favorit, apalagi waktu masih tinggal sm mama, ada yg jual depan gang tiap malem dan rasanya enak bangeet, sekarang udah pindah rumah jd jauh, disini jarang ada yg jual, kangen jg pengen makan.. Jadi cuuuslah kita bikin, lumayan mengobati rasa rindu..

1 orang

159. Seblak Mie PentoL

Buatan anak² 🥰 Baru kali ini Liat masak sebLak, ternyata campurannya banyak yaa Moms... macem² tergantung selera... Ini tadi cuma pake 1bgks mie instan, eehh jadinya bisa utk 5 porsi 😂😂 Sebenernya saya krg cocok dng sebLak, jadi gak pernah bikin.. Pernah beli cuma 2x itupun aroma kencurnya sadiss banget.. Jadi begitu anak² datang trus masak, aku Liatin aja caranya.. Ternyiti mereka pake kencurnya cuma seiris keciL dan gak setrong.. ALhasiL aku doyan dan khiLaf 😂😂 Langsung naek 1kg 🙈🙈

Gado-gado

Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Indonesia, berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu. Disajikan dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan, disertai irisan telur dan kerupuk/emping. Sayur-sayuran yang digunakan dapat bervariasi, seperti: kacang panjang, selada, kubis, taoge, wortel, kentang, tomat, dan mentimun. Ditambah pula dengan tahu atau tempe goreng. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan saus kacangnya. Tetapi juga dapat dimakan dengan nasi putih atau disajikan dengan lontong. #GA_TheNextLevel #JelajahResepSayuranHijau #JelajahResep

5 porsi

Nasi Uduk Magic Com

GA minggu keberapa ya ini? Hectic banget dalam dua minggu ini sampe ga sempet masak. Buat setoran GA, terpaksa mengeluarkan resep2 yang digembok. Yang penting jangan sampe absen GA deh. Ini nasi uduk versi praktis, bumbu cukup cemplung dan cetrek. Tunggu matang deh. Jadi. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bandung

Tahu Telur Khas Suroboyo

Bismillahirrohmanirrohim Tahu Telur adalah masakan khas Surabaya karena memakai bumbu petis Makanan ini kesukaan keluargaku... bikinnya mudah ,rasanya enak & bergizi... #ResepTelurkuMendunia #JelajahResepSehat #JelajahResep #CookpadCommunity_Surabaya

Sayur Santan Pare Krecek

Minggu ke 32 Golden Apron The Next Level (resep 5 >>> 7 Januari 2021) Lihat pare dan krecek dikulkas, kayaknya enak disantan. Langsung eksekusi buat makan siang plus menu tambahan pindang bandeng goreng. Maknyussss banget . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #sayursantan #sayurpare #olahankrecek #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Nasi uduk simple

Terinspirasi untuk ibu2 muda yg ingin buat nasi uduk untuk anak2 nya dg bahan2 yg simple dan cara masaknya pun menggunakan magic com.😊😊

5 orang

1 jam

Mie ayam Wonogiri🍜

Masih punya stok minyak ayam & mie mentah,siang2 gini enaknya makan yg pwedes2,sambil nyruput es teh manis,berasa ky di kedai mie ayam..mie ayam wonogiri yg selalu ngangenin🥰 topping ayam kecap yg khas dgn aroma daun jeruk & cincangan daun bawangnya melimpah..rasa gurih toppingnya yg g bikin nek walaupun dimasak berbumbu kecap.resep mie yg sy tulis untuk 1 porsi sedangkan toppingnya bisa untuk 5 porsi/lbh #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok

Macaroni Goreng Bumbu ala Le Gino

Buat sarapan yang simple tapi enak...ga ada pangsit...pakai macaroni pipa yang biasa digoreng untuk kerupuk. Enak kenyal...seperti mie...😁😁 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Surabaya

±5 orang

Sambal goreng telur puyuh mix krecek

Bubur ayam Bandung

25 porsi

2 jam

Kupat tahu Magelang

Bismillah,..Bismillah,.. Senin 22 Februari 2021 Pekan ke 39 Selamat sore... Makan sore kita,.. biasa beli klo pengen makan kupat tahu, kebetulan beberapa hari yang lalu liar bunda Diah Didi share resep kupat tahu Magelang, resep yang saya tulis ini versi 1/2 resep aja ya... Alhamdulillah ga perlu lagi jajan di luar . #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa

Soto Bangkong Semarang

soto yang paling terkenal di kampung halaman saya. enaknya dimakan dengan sate kerang dan sate telur puyuh. berhubung saya malas bikin satenya, yowes pakai telur puyuh rebus diglundungin aja. hahaha #soto #ayam

Aneka Masakan Lezat Ala Chef

Resep Masakan Enak Patut Dicoba