Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Campur Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Campur Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Campur Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Campur Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tahu Campur Surabaya adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tahu Campur Surabaya diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Campur Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Campur Surabaya memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hari kedua kumpul keluarga, saya merencanakan untuk memasak Tahu Campur Surabaya. Menu ini menjadi menu favorit keluarga suami khususnya suami dan keponakanku. Mereka sangat senang saat saya sampaikan akan memasak menu ini di hari kedua kami berkumpul. Tahu Campur Surabaya adalah makanan yang terdiri dari mie, sayuran, tahu, perkedel singkong dan dicampur dengan kuah daging. Menu ini dilengkapi dengan saus petis khas surabaya dan kerupuk merah. Ketika orang menyebut Tahu Campur, bagi sebagian orang Jawa Tengah sering dibayangkan sebagai Tahu Campur Semarang yang terbuat dari Tahu dan Bakwan yang disiram dengan saus kacang.. beda ya Gaes.... Sebagai keseruan keluarga, sekali lagi kami berbagi peran dimana suamiku yang jaga cucu-cucunya (3 orang), anak sulungku selalu ambil peran belanja yang diantar oleh keponakanku-papanya cucu-cucuku. Kami bertiga (aku, anak bungsuku dan keponakanku-mamanya cucu-cucuku) yang memasak di dapur.. benar-benar seru.. Thanks Cookpad untuk tantangannya... Ternyata liburan di rumah mampu membuat dapurnya semarak.. #PejuangGoldenApron3 #MasakSekeluarga #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Campur Surabaya:
- Bahan Utama:
- 1 kg Tetelan Daging
- 4 buah Tahu Goreng
- 1 bungkus mie kuning basah
- 3 genggam kecambah/toge
- 1 ikat selada keriting
- Saus petis yang dibuat dari 2 sdm petis yang diencerkan dengan 2 sdm air panas dan diberi 1 sdm bawang putih goreng
- 2 liter air (1,5 liter untuk merebus daging dan 0,5 liter untuk tambahan)
- 4 siung bawang putih untuk bawang putih goreng (1/2 untuk campuran saus petis dan setengahnya dimasukkan kuah)
- 25 cabe rawit merah untuk sambal
- 250 gram Kerupuk merah digoreng (kerupuk untuk nasi uduk)
- Bumbu Kuah Tahu Campur:
- 14 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 jempol jahe
- 5 buah cabe merah besar (klo ukuran cabenya besar bisa pakai 3 buah saja)
- 2 batang daun bawang dirajang
- 2 jempol lengkuas digeprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt garam
- 2 sdt penyedap jamur
- 3 sdm gula merah dirajang
- Bahan Perkedel Singkong:
- 500 gram singkong diparut
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap jamur
- 1 sdt bubuk kaldu
Langkah-langkah untuk membuat Tahu Campur Surabaya