Coto Manggala Khas KoBar

Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Manggala Khas KoBar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto Manggala Khas KoBar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Manggala Khas KoBar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Manggala Khas KoBar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coto Manggala Khas KoBar adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Manggala Khas KoBar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Manggala Khas KoBar memakai 22 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan posting bareng Cookpad Community KalTeng... Coto Manggala, recook dari resepnya mbak Eliza Mahyawi Coto Manggala... Nama yang baru pertama saya dengar... Ternyata artinya Soto Singkong... 😁 Penasaran... langsung cepat2 nyoba buat... Rasanya enak... walau buatnya lamaaa... 🤭 #GA_TheNextLevel #Hakasene_CotoManggala #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit 305 9.1.2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Manggala Khas KoBar:

1. 3 kg Singkong, potong dadu (saya 1500 gr)
2. 1/2 kg Sayap dan / ceker ayam (saya pake sayap)
3. 350 gr / 1 ekor Ikan haruan (saya 200 gr udang kupas)
4. 200 gr Kulit sapi yg sdh direbus&bersih, potong dadu (sy 250 gr)
5. 5 buah Wortel, potong dadu
6. 2 batang Daun bawang
7. 4 liter Air (saya 2 liter)
8. Bumbu halus :
9. 150 gr Bawang merah
10. 150 gr Bawang putih
11. Merica (saya 1/4 sdt merica bubuk)
12. Sejempol jahe
13. Garam (saya 1 sdt)
14. 3 bungkus Kaldu instan (saya Royco ayam)
15. Kayu manis (saya 5 cm)
16. Cengkeh (saya 7 buah)
17. Pelengkap :
18. 1 bungkus Soun (saya 88 gr bihun jagung)
19. Telur dadar, iris (saya pake 6 butir telur rebus)
20. 2 ikat Daun seledri
21. Bawang goreng
22. Kerupuk (saya pake kerupuk udang)

Langkah-langkah untuk membuat Coto Manggala Khas KoBar

1

Siapkan semua bahan. Kupas singkong, potong2, cuci bersih. Tambahkan jeruk nipis peras pada ayam dan udang. Rebus kulit sapi jika kurang empuk. Kupas wortel, bawang merah dan bawang putih

2

Buang sumbu singkong. Potong dadu

3

Kukus sampai matang. Bisa juga langsung tanpa dikukus dulu

4

Rebus dengan api kecil udang dengan air secukupnya. Buang jika ada buih. Pisahkan udang dengan kuahnya

5

Rendam soun sampai mengembang. Potong2. Rebus sampai matang. Potong dadu kulit sapi dan wortel. Potong 1 cm daun bawang dan daun seledri. Potong2 bawang merah, bawang putih dan jahe. Masukkan dalam blender

6

Blender sampai halus. Tambahkan udang rebus. Blender sampai halus

7

Tumis bumbu sampai matang

8

Didihkan air. Masukkan kaldu udang, sayap ayam, kulit sapi, kayu manis dan cengkeh. Rebus sampai ayam setengah matang

9

Masukkan tumisan bumbu, singkong kukus dan wortel. Masak sampai wortel setengah matang. Masukkan garam, kaldu instan. Aduk rata. Masak sampai wortel matang

10

Masukkan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali

11

Siapkan pelengkap

12

Tata di dalam mangkuk. Soto beserta kuahnya. Tambahkan bihun jagung, telur rebus yang diiris tipis, seledri, bawang goreng dan jangan sampai ketinggalan kerupuk... 😁 Coto Manggala siap untuk disajikan

13

Hmmm... enak lo...

14

Apalagi kalo dimaem hangat2... 🤤