Anda sedang mencari inspirasi resep Tauco Ikan Khas Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tauco Ikan Khas Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tauco Ikan Khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tauco Ikan Khas Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tauco Ikan Khas Minang adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tauco Ikan Khas Minang diperkirakan sekitar 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tauco Ikan Khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tauco Ikan Khas Minang memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sabtu, 16 Januari 2021/#299 Minggu ini cocom Sumbar posbar #Maminang_Lauak.. Selalu seru bila ada even ini apalagi ada Maota Lamak obrolan asyik ttg bahan makanan, bgm tips memilih dan mengolahnya dsb. Sbg suku pndatang jadi bertambah pengetahuan ttg istilah suku minang, seperti lauak itu ada yg artinya ikan laut bagi penduduk pesisirnya, tapi bagi penduduk pegunungan bisa berarti daging. Istilah ikan tongkol pun sinonimnya bisa ikan padang, ambu-ambu, lauak sala. Ikan padang yg paling diminati adalah sejenis tongkol sisik. Dan konon paling aman dari efek alergi. Daging ikannya juga lebih lembut. Nah, kali ini sy perdana recook menu ikan pake bumbu tauco. Tauco disini ada dijual perbungkus kecil, sekali masak, dikenal sbg tauco medan. Namun sayang, saat recook resep uni welly, sy skip si permata hijaunya alias pete, krn ga ada stok di kedai sayur langganan. Pdhal konon si ijo ini nambah sedap rasa dan aroma tauco selain si cabe ijo. Cabe ijo dikurangi juga biar ga pedes banget. Wis, si permata diganti deh dg si mutiara ijo alias rimbang, eh trus liat si jangek. Masukkin juga ah biar sedap...mak sedaaapnyo sampe batambuah-tambuah. Yuk intip resepnyo👇 Source : Welly Herlina (MommyZhi'89) (Perawang /Riau - Payakumbuh), dg penyesuaian selera https://cookpad.com/id/resep/13619722-501-taoco-ikan-khas-minang?invite_token=pabJQQS8hjru4A3wH4fUwXvA&shared_at=1610530714 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tauco Ikan Khas Minang:
- 500 g ikan tongkol sisik (=1/2 ekor)
- 1 buah jeruk nipis (peras airnya) utk marinasi ikan
- 1 sdt garam utk marinasi ikan
- 1 genggam rimbang (=tekokak/cepokak) (optional, bisa ganti pete)
- 1 bungkus krupuk jangek (optional, bisa ganti tahu/tempe goreng)
- 600 ml santan sedang (dari 1/2 buah kelapa)
- ⏩Bumbu iris/cemplung :
- 50 g cabe hijau keriting (=12 buah)
- 2 ibujari lengkuas (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 2 buah asam kandis (me : 1 buah ukuran besar)
- 2 sdm tauco medan (=1 bungkus 2rb an)
- ⏩Bumbu yg dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri (sdh digoreng/sangrai)
- Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk (sesuaikan selera)
- 4 sdm minyak utk menumis
- Secukupnya minyak utk menggoreng
Langkah-langkah untuk membuat Tauco Ikan Khas Minang
