Soto Lamongan

Dipos pada April 24, 2022

Soto Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Lamongan adalah 4-6 porsi makan. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Lamongan diperkirakan sekitar 2 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lamongan memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah beberapa hari ini hujan terus di Jambi. Udaranya dingin serasa di Bandung. Mau makan yang anget-anget dan kepengen soto lamongan deh! Karena lebih irit bikin sendiri akhirnya bikin deh! πŸ˜† Aku sengaja nga pake ceker yah, nga ada yang suka ceker satu rumah πŸ˜‚ Recooked from: Nia - Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Lamongan:

  1. 1/2 Kg Ayam (aku: Ayam Boiler)
  2. 1/2 Kol ukuran sedang
  3. 50 gram Tauge kecil
  4. 2 batang daun bawang, rajang tipis
  5. 1 batang Seledri, rajang tipis
  6. 2 buah Jeruk Nipis, potong selera
  7. 1 bungkus Mie Soun
  8. 2 butir telur ayam rebus
  9. Bumbu Halus Soto
  10. 6 sium Bawang Merah
  11. 4 Sium Bawang Putih
  12. 2 buah kemiri
  13. 1 ruas Jahe
  14. 1 jempol kunyit
  15. 1 ruas lengkuas, geprek
  16. 1 batang sereh, geprek
  17. 3 lembar Daun Jeruk
  18. 1 sdt Ketumbar
  19. 1/2 sdt Jinten
  20. 1 sdt garam
  21. 1 sdt Gula pasir
  22. Bumbu Koya
  23. 100 gram Kerupuk Udang
  24. 3-4 sium Bawang Putih
  25. Sambal Soto
  26. 5 Buah Cabai Merah
  27. 10 Buah Cabai Merah Jawa Keriting/Cabai Setan
  28. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Lamongan

1
Rebus ayam yang sudah dibersihkan kira-kira selama 10 menit. Buang air nya untuk hilangkan lemak dan kotoran ayam. Kemudian ganti airnya dengan 2,5 Liter air. Masak hingga sedang mendidih.
Soto Lamongan - Step 1
2
Selagi itu bisa haluskan bumbu (kecuali lengkuas, sereh, dan daun jeruk). Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum dan masak (jika bumbu sudah memisah dari minyak, tandanya bumbu matang).
Soto Lamongan - Step 2
Soto Lamongan - Step 2
Soto Lamongan - Step 2
3
Kemudian campurkan bumbu tumisan kedalam rebusan ayam. Berikan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Tes rasa! Kemudian masukan 1 batang daun bawang rajang kasar. Matikan api jika sudah mendidih, angkat ayam dan tiriskan. (Bisa digoreng sebentar atau langsung di suwir-suwir)
Soto Lamongan - Step 3
Soto Lamongan - Step 3
4
Rebus telur ayam, mie soun dan sisihkan bersama isian lainnya yaitu kol & tauge.
5
Membuat Koya: Kerupuk udang yang sudah digoreng, dihaluskan bersama bawang putih yang sudah digoreng sebentar/disangrai.
6
Membuat sambal soto: Rebus cabai dan ulek cabai dengan berikan sedikit garam, kasih air sedikit saja.
7
Jadi deh! Soto lamongan! Cara penyajian: mie soun, kol, tauge, suwiran ayam, dan berikan secukupnya bumbu koya. Tuangkan kuahnya dan berikan taburan daun bawang seledri, bawang goreng, & sambal, serta secukupnya perasan jeruk nipis. Bisa disajikan dengan nasi hangat juga πŸ’• β€” SELAMAT MENCOBA! πŸ‘πŸ»
Soto Lamongan - Step 7
Soto Lamongan - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam

Soto ayam

Musim hujan Pengen banget soto tp gamau beli jd aku bikin sendiri ajja sekalian belajar ternyata kata suamiku enak banget Jd aku bagi resep disi barangkali bisa jadi ilmu buat yg lagi belajar masak πŸ€—πŸ˜˜πŸ˜‡

5 orang
+/- 1-2 jam
Pepes tahu mantul

Pepes tahu mantul

Tadinya mau digoreng aja eh tahunya jatuh dari motor hancur lebur tapi masih untung masih dalam plastik jadi masih bersih, terlanjur hancur skalian dihancurin. Ga pake ribet

4 porsi
30 menit
Sambel goreng krecek

Sambel goreng krecek

Sambel goreng krecek dr Jawa tengah ini menggunakan bahan dasar kulit sapi yg sudah dijadikan kerupuk alias kerupuk kulit biasanya wktu saya dijawa dlu bnyk ditemui ditempat2 org hajatan bnyk variasinya ada yg pakai tempe atau tolo. Krna dr kmrn udh mkn tempe dan disini ga ada tolo jd cuma kerupuk kulit dan Pete. Ikutan posbar tentang sambel moga aja ini salah satu kategori persambelan yak πŸ€¦πŸ»β€β™€οΈ #Maminang_Sambalado #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Sambal krecek telur

Sambal krecek telur

Nasi Goreng Lada Hitam

Nasi Goreng Lada Hitam

Halo Lur ! Menu ini merupakan resep keempat nasgor dari berbagai variasi nasgor yang sudah saya upload di akun Cookpad saya πŸ˜€ Saya buat Nasgor Lada Hitam sebenarnya untuk memanfaatkan kelebihan porsi "Sapi Lada Hitam" yang saya masak kemarin (resepnya sudah saya upload yaa), supaya ga mubazir makanannya hehe. Tapi meskipun ceritanya "memanfaatkan kelebihan makanan", resepnya coba saya tulis dari awal memasak sapi lada hitam dengan cara lebih ringkas. Takarannya pun saya sesuaikan untuk dua porsi. Kalau mau resep detail Sapi Lada Hitam nya bisa langsung ke list resep saya yaa. Atau kalau mau dagingnya diganti ayam / telur, atau bahkan tanpa protein pun juga bebas, disesuaikan saja. Di resep ini saya juga gunakan sayur dan acar, to cut the fattiness of Beef Black Pepper itself, supaya ada seger-segernya. Resep Acar sudah pernah saya upload, saya lampirkan saja yaa, caranya sama kok, cuma beda di bentuk potongan saja, kali ini saya buat potongan dadu. Oh ya ga lupa pakai emping melinjo juga untuk memperkaya tekstur, biar ada "kriuk kriuk" nya. Kalau mau diganti kerupuk juga boleeh. Menu ini enak banget, suami saya sukaa, saya pula. Jadi silakan dicoba πŸ˜€

Β± 2 porsi
Β± 45 menit
MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN

MIE KENYOL/MIE EBLEK KHAS PEKALONGAN

Disebut mie kenyol karena ketika dimakan kenyol2 atau kenyal, terbuat dari mie eblek yg diolah dari tepung tapioka dengan melalui berbagai proses menjadi kerupuk mie mentah berwarna kuning dengan diameter lebar, kering dan keras. Mie eblek harus direndam air panas terlebih dahulu sehingga mengembang baru kemudian diolah menjadi mie kenyol, mie legendaris dari daerah Batang, Pekalongan dan sekitarnya. Sensasi rasanya yang kenyal dengan diameter mie yang besar, biasa dipadukan dengan pecel dan mie usek atau hanya disiram kuah kacang. #PejuangGoldenApron3

3 porsi
Tahu Goreng Medan

Tahu Goreng Medan

10/12/2020 Minggu ke_28 Ceritanya ini lagi kangen sama makanan yg satu ini. Dulu sewaktu tinggal di Medan, sering beli karena ada yang jual. Kali ini membuat sendiri, rasanya segerr gurih dan sehat tentunya. Resep saya recook dari mba Titin Nurayuninda. Terimakasih resepnya mba.πŸ™ Hayukk dicoba temen2..πŸ˜€ Source recipe; Titin Nurayuninda #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadRiau

2-3 orang
+-20 menit
Bubur Ayam Jakarta

Bubur Ayam Jakarta

#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalsel #RecookOfTheWeek Sumber: Lia Lim

Nasi Goreng Ceria

Nasi Goreng Ceria

2 orang
Sop kaki ayam

Sop kaki ayam

Soto Ayam

Soto Ayam

Soto ayam di Surabaya mudah ditemui, dijual oleh pedagang keliling, rumah makan, atau restauran. Rata rata yg dijual adalah soto ayam lamongan yg terdiri dari ayam, telur, sambal, jeruk nipis, koya, kolbis, soun, jarang sekali yg menggunakan perkedel, kentang goreng, kecambah dan tomat #CookpadCommunity_Surabaya #sotoayam #sotoayamlamongan

7 porsi
1 jam
Seblak Kuah (tidak pedas)

Seblak Kuah (tidak pedas)

Saat perut bermasalah, tapi pengen bgt makan seblak, mk jdlah seblak seger yg tidak pedas, bagi yg suka pedas tinggal ditambah cebe sepuasnya πŸ˜‹πŸ˜‹

1 orang
1 jam
Soto Ayam Spesial

Soto Ayam Spesial

Kenapa aku sebut spesial? Karena resep ini adalah resep dari mamaku. Ini enak banget lohh serius. Tetangga aku pun pada suka banget makan soto bikinan mamaku. Kuahnya sedap, kaya bumbu, dan seger. Kata mamaku, kunci soto enak itu ada di kuahnya. Kalau kuahnya enak, jelas sotonya pasti enak. Cuss langsung saja γ€œ(κ’ͺκ’³κ’ͺ)γ€œ

Seblak super pedas

Seblak super pedas

Dikala hujan turun , pengen yang pedas pedas , terciptalah seblak ala rumahan

2 porsi
30 menit
Nasi Gila (Crazy Rice)

Nasi Gila (Crazy Rice)

Sabtu, 28.11.20 .. Bismillah,, ikut menyemarakkan Semarak GA Clover yg kali ini disponsori dan dipilih oleh Mba Eko Lilis, dengan tema "Sarapan Spesial". Semoga Mba Eko Lilis dan keluarga selalu diberi kesehatan dan rejeki yg barokah,, aamiin ya robbal alamiin 🀲 Sarapan di pagi hari enaknya sich yg simple dan cepet bikinnya karena berburu waktu dengan suami dan anak-anak berangkat sekolah. Biasanya menu sarapan kami di rumah kalo ga roti2an, nasi goreng, pizza + susu, mie instan, spaghetti. Lontong, nasi bebek atau nasi gurih,, yg ini pasti beli ya πŸ€­πŸ˜€ Nah menu sarapan kami pagi ini, sy membuat menu yg spesial, bahan selalu ada dirumah dan ga pakai lama masaknya, yaitu "Nasi Gila", menu kaki lima ala Jakarta yg enak banget rasanya. Pas selesai masak, suami & anak udah pada nungguin, alhasil saya harus masak 2 kali buat ambil foto resep 😁 #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #CookpadCommunity_Aceh #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel #Week26 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Viral

3-4 orang
Bubur ayam πŸ”

Bubur ayam πŸ”

Ceritanya udah masak nasi banyak, eh si doi sakit mau nya makan bubur aja... alhasil nasi nya di bikin bubur aja dripda kebuangπŸ˜†

2 piring
30menit
Rujak Manis

Rujak Manis

Pulang kampung dalam rangka ngungsi. Rembang habis kena banjir dan rumah terendam air 😩ga ngebayangin gimana isi rumah yg mungkin sudah porak poranda. Yuk Mak menghibur diri dengan Maman rujak manis yg pedes menurut mamak biar bahagia. #rujakmanis #banjirrembang #ngungsi #bencanarembang #rumahmama

5 orang
20 menit
Seblak Pentol Ayam

Seblak Pentol Ayam

Posbar ghibah nya clover, bikin olahan bakso pentol yg super simple, seblak pentol ayam.....yg penting habis dimakan....tanpa mubazir....πŸ˜„ #PejuangGoldenApron3 #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jakarta #Jajanananak

2 porsi
Soto Ayam

Soto Ayam

Kali ini bikin makanan yang ada kuahnya dan juga kebetulan bocil juga ultah yg dibikin soto ayam aja buat dimakan rame rame Alhamdulillah semua suka #PejuangGoldenApron3

Seblak tulangan ayam

Seblak tulangan ayam

Bnyak Tulangan ayam sisa bikin ayam mercon kebetulan ada pesenan tdi, jdi dripda d buang gitu aja mnding di olah aja jdi seblak enak seger cocok di musim dingin bginiπŸ˜‹

2 orang