Mie Yamin Enaak versi Saya

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Yamin Enaak versi Saya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Yamin Enaak versi Saya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Yamin Enaak versi Saya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Yamin Enaak versi Saya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Yamin Enaak versi Saya adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Yamin Enaak versi Saya diperkirakan sekitar 2jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Yamin Enaak versi Saya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Yamin Enaak versi Saya memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penggemar mie pasti suka nih sama mie Yamin.. Mie ayam tanpa kuah yang dilumuri kecap yg menggugah selera.. perpaduan dari manisnya kecap dan gurihnya ayam ini enaak banget.. mengapa versi saya? Iya karena ini hasil karangan saya bumbunya.. yang ternyata cocok di lidah saya, suami dan mertua. Untuk mie nya sendiri, saya beli mie homemade yang memang tekstur dan rasanya kami sekelurga sudah cocok. Jadi makin enak banget dibikin mie Yamin. Masih belum shanggup mom kalo bikin mie homemade sendiri sambil momong 2 anak balita yg mana yg paling kecil masi hrs nen tiap 2 jam.. Pasti ngga keluar2 dari dapur ber jam2 nanti.. 🤣 Niat banget bikinnya mom? Iyaa seniat itu krn pingin banget nyamain mie Yamin asli wonogiri.. ternyata lebih enakk.. Alhamdulillah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Yamin Enaak versi Saya:

1. 10 porsi mie homemade/ mie telur
2. Minyak ayam bawang :
3. Kulit ayam dari 3 dada (ayam toping)
4. 200 ml minyak sayur
5. 4 siung bawang putih geprek
6. 1 ruas jari kunyit. Geprek
7. 1 ruas jari jahe, geprek
8. Toping ayam Wajib Persis :
9. 3 dada ayam fillet, potong kecil
10. 1/4 kg jamur kancing
11. 1/2 butir bawang bombay jumbo
12. 2 sdm baceman bawang (6 siung bawang putih)
13. 3 sdm saus BBQ Mc. Lewis
14. 1 sdm saus tiram
15. 1,5 sdm kecap asin
16. 7 sdm kecap manis
17. 1,5 sdm saus rajarasa
18. 1,5 sdm kecap inggris
19. 1 sdm minyak wijen
20. 1 sdt kaldu dashi
21. Secukupnya gula garam merica
22. Pelengkap mie yamin :
23. Sawi daging rebus
24. Brambang goreng
25. Kerupuk pangsit
26. bila perlu Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Mie Yamin Enaak versi Saya

1

Cara buat toping ayam : goreng ayam dlm minyak panas sebentar saja, sisihkan. Goreng jamur kancing dlm minyak panas sebentar saja, sisihkan. Tumis bombay dan baceman bawang sampai harum. Masukkan ayam dan jamur, tambahkan air. Tambahkan bahan2 lainnya. Koreksi rasa.

2

Cara buat minyak bawang : tumis bawang, jahe, kunyit sampai matang dg sedikit minyak. Lalu masukkan kulit ayam tambahkan minyak sisanya. Ambil bawang putih spy tdk pahit. Biarkan sampai kulit ayam kering krispi. Lalu dinginkan dan saring.

3

Rebus mie. Kalau saya tadi kebetulan ngerebusnya pakai kaldu tulang sapi dibumbui baput geprek, gula, garam merica sama daun bawang. Angkat mie kalau sudah matang tiriskan.

4

Goreng kerupuk pangsit

5

Penataan dalam mangkuk saji : ambil 4 sdt minyak ayam bawang + 2 sdm kecap manis + 1-2 jumput garam + sejumput merica + sejumput kaldu jamur. Aduk rata mie.

6

Beri toping ayam, sawi daging/pokcoy, brambang goreng dan kerupuk pangsit. Sajikan hangat.. hmmm yummy.. ngga kalah kok sama yg dijual2🤤🤤🤤