Soto Ceker ala Soto Lamongan

Dipos pada March 25, 2022

Soto Ceker ala Soto Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ceker ala Soto Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ceker ala Soto Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ceker ala Soto Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ceker ala Soto Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ceker ala Soto Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ceker ala Soto Lamongan memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

• 11-05-2021 • *minggu ke-50 #GA_TheNextLevel Ini aslinya pakai daging ayam, tapi karena mak'e dipasar belinya ceker, dan siangnya beli ayam di tukang sayur udah kehabisan jadi bikin sotonya pake ceker ayam aja. Kalau pakai ayam takarannya sama kok, setengah kilo. Kali ini meski cuma soto ceker, tapi penyajiannya lengkap seperti halnya soto lamongan 😄 Soto ini enak, seger. Keponakan saya suka, katanya rasanya kayak soto yang biasa beli 😄 kalo pake daging ayam pasti tambah enak, apalagi kalau ayam kampung. Ayamnya disuwir2 saat penyajian. Bisa juga ayam digoreng dulu ya sebelum disuwir2. Source : Pawon Winna #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ceker ala Soto Lamongan:

  1. 1/2 kg ceker ayam, cuci bersih, blansir sebentar
  2. 2 cm lengkuas, geprek
  3. 2 batang sereh, geprek
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1,5 liter air (aslinya 1 liter)
  7. 1,5-2 sdt garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sachet royco/masako ayam
  10. 2 batang daun bawang, iris
  11. Secukupnya minyak untuk menumis
  12. Bumbu halus :
  13. 6 butir bawang merah
  14. 6 siung bawang putih
  15. 3 cm jahe
  16. 3 cm kunyit
  17. 4 butir kemiri sangrai
  18. 1 sdt ketumbar bubuk
  19. Sedikit lada bubuk (tambahan saya)
  20. 1/4 sdt jinten (saya skip)
  21. Pelengkap :
  22. Koya (1 sdm bwg putih goreng+1 mangkuk kerupuk udang, blender)
  23. Sambal (10 cabe rawit+3 siung bawang putih, rebus, haluskan)
  24. iris Kol
  25. Irisan jeruk nipis
  26. Seledri cincang
  27. Irisan wortel rebus
  28. Bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ceker ala Soto Lamongan

1
Rebus air, ceker, lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Rebus hingga mendidih.
Soto Ceker ala Soto Lamongan - Step 1
2
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata hingga daun bawang layu.
Soto Ceker ala Soto Lamongan - Step 2
Soto Ceker ala Soto Lamongan - Step 2
Soto Ceker ala Soto Lamongan - Step 2
3
Masukkan bumbu ke dalam air rebusan. Beri 1 batang seledri. Masak hingga ceker empuk. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa.
Soto Ceker ala Soto Lamongan - Step 3
Soto Ceker ala Soto Lamongan - Step 3
4
Sajikan dengan pelengkap. Bisa ditambah telur rebus juga dan kerupuk udang.
Soto Ceker ala Soto Lamongan - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Simple seblak anak kos

Simple seblak anak kos

Resep ini baru aku bikin pertama kali karena kangen seblak yang dijual dekat tempat tinggalku yang dulu. Untungnya berhasil. Seblaknya simpel, bumbunya juga kelihatannya sederhana. Jadi aku coba dan rasanya mirip banget, jadi mengobati kangenku. Gak ada foto langkah-langkahnya karena lupa fotoin.

4 porsi
30 menit
Mie Ayam Jamur

Mie Ayam Jamur

Suka pengen jajan tapi kalo jajan mesti beli 4 porsi buat anak suami juga, jadi lebih mahal. Nyoba buat mie ayam jamur sendiri ternyata enak juga.

4 porsi
Gado-Gado Betawi

Gado-Gado Betawi

Kesukaan saya banget ini gado-gado. Makanan sehat karena sayuran semua ,kaya akan serat. Saya pakai resep mbak @arifahamrullah simple dan enak, tapi tukang sayur ga bawa nangka dan kehabisan kangkung jadi aku ga pakai. #gadogadobetawi #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_ArifahAmrullah #CookpadCommunity_Bogor

Gado gado siram

Gado gado siram

Bismillah.. Dalam rangka membiasakan makan sayur n buah. Hehhe. Semoga bisa istiqomah ya.. Source: RAVITARAV (Rav's kitchenette) #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #OlahanSayur

4 porsi
Mie Rebus Medan

Mie Rebus Medan

Mie rebus Medan ini biasanya jadi salah satu jajanan malam hari apalagi musim penghujan tiba. Mie rebusnya enak dan mengenyangkan. Tapi, mie rebus ini juga tak jarang jadi menu pada saat ada acara keluarga ataupun alternatif pilihan menu pada saat pesta. Langsung ke resep yuk... #Cookpadcommunity_sumut

5 porsi
Mie nyemek

Mie nyemek

Kangen makan mie pinggir jalan... berhubung lagi PPKM coba-coba bikin sendiri... tapi beda sm bikinan babang2 yg jualan... lbh enak buatan babang2...

3 porsi
1 jam
Gado gado siram

Gado gado siram

Source : dapur heni (youtube)

3 porsi
Asinan Sayur Betawi

Asinan Sayur Betawi

Salad atau Asinan Betawi biasanya menggunakan bumbu kacang untuk dressingnya. Rasanya jadi lebih gurih dari asinan Bogor.

2 porsi
Seblak Ceker Campur Pedas

Seblak Ceker Campur Pedas

Assalamu'alaikum.... Di penghujung weekend mau kirim tanda cinta ah buat sang Leader komunitas tercinta #KopiJos yaitu @Manda_Wiwin kebetulan sdh cookmark lama dan udh nyobain resep enak ini tentunya dg penyesuaian bahan yg dipunya di rumah ya Manda🤭🤭. Beliau ini ramah, rame, baik hati dan selalu bersemangat memotivasi kami anggotanya, selain itu beliau jga tak segan berbagi info, tips serta ilmu memasaknya. Pokoknya komunitas ini jadi hidup deh ada Manda. Waktu berlalu begitu cepatnya....udh setaun aja begitu pula berakhirnya masa kerja hebat Local Team KopiJos. Makasih ya Manda sdh menjadi Leader yg baik dan mengayomi kami semua, sdh menyisihkan pikiran, tenaga dan cinta kasihnya buat kami semua di KopiJos. Makasih buat seluruh Local Team jga Mb @tita_ dan Mb Neng kerja hebatnya.....sehat dan sukses selalu buat Local Team. Source: @Manda_Wiwin (ada penyesuaian) #BismilLahirrahmanirrahim #KopiJos_SuwunTim #Kopijos #Cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

1-2 org
30 menit
Okonomiyaki 🇯🇵

Okonomiyaki 🇯🇵

Akhirnya menemukan resep okonomiyaki yang asli dari jepang (aku dapet dari youtube : Just One Cookbook) dan aku improve sendiri sesuai dengan bahan-bahan lokal agar cocok di lidah 😘

4 porsi
1 jam
Gado2 simpel

Gado2 simpel

10 orang
2 jam
NASI GORENG JAWA ala Abang2 kaki lima

NASI GORENG JAWA ala Abang2 kaki lima

Nasi goreng adalah salah satu makanan favorit di rumah... 😊 Emak fairuz paling suka masak nasgor itu harus banyak printilan, kyk bakso,teri udang dll.. Tips utk masak nasi goreng ala jualan abg2 kaki lima itu kuncinya di bumbu dan kompor,mereka identik memakai api besar biar aroma bumbu nya kluar,karena kompor dirumah itu beda dengan kompor kang nasi goreng jadi di siasati ajah yah...

Seblak mie(modifikasi)

Seblak mie(modifikasi)

Resep by Mba#Pratiwi #Cookies_Pratiwi #CookpadCommunity_Tangerang Diresep asli pyur menggunakan mie yaa.klo saya berhub penyuka kerupuk jadilah disertakan kerupuknya . Mareee ngemil akhhh...yg hot berkuah menyegarkan dannn nanntinya melek deh heheeheh😉😉😉😉🤭😆

Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Bismillahirrahmanirrahim Kemarin gk bisa ikutan zoom bareng @eyangbima rasanya sedih gk bisa tatap muka secara online,, entalah knapa gk bs nyambung2 jaringan mungkin lg ada gangguan,,😥 Alhamdulillah tak patah semangat untuk bebikin sroto sokaraja,, yg khas dan unik ini. 😍 Aku bikin porsi kecil krn utk sekali makan, dan karena tak ada ketupat karena yg jual janur tak ada di pasar sini,, harus ke pasar besar,, jadi cukup dengan nasi putih biasa. Alhamdulillah nikmat juga. 😍 Karena gk ada krupuk merahnya aku beli kerupuk matang krupuk lorek2 klo disini namanya, dan karena gk ad asem aku ganti jeruk nipis hehee.. Monggo bun cap cus masak.. 💃💃 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #KelasInspirasi #srotosokaraja #semangcookhokya #Cookpadcommunity_Semarang

Oseng Mercon Tetelan Krecek

Oseng Mercon Tetelan Krecek

Bogor mendung terus ya, makan yang pedes2 mantap kayanya... Sudah berkali2 bikin ini karena jadi favorit suami juga. Mumpung dapet tetelan cakep skuy masak.

Tahu telur surabaya

Tahu telur surabaya

Sabtu, 7 agustus 2021. Ikut meramaikan pekan posbar jelajah masakan nusantara dari dapur sendiri. Kali ini saya nyobain makanan dari surabaya. Waktu ke resto pesan tahu telur wuenak banget, itu pertama kali saya nyobain tahu telur langsung jatuh cinta dan ingin nyobain bikin sendiri akhirnya bisa di ekseskusi 😄 #kulaetamcocok #cookpadcommunity_kaltim #posbaridaman #masakankhasjawatimur

2 orang
15 menit
Soto Lamongan Koya

Soto Lamongan Koya

Sudah lama pengen coba buat soto lamongan, dan ada resep tersimpan yang belum saya eksekusi.. Akhirnyaaa, resep mba Nia dari Surabaya sudah saya recook dan memang hasilnyaa .. Wuenaakkk 😁😍😄

Mie Gomak Sibolga

Mie Gomak Sibolga

Horas! Kalo ke Sibolga jangan lupa makan mie gomak ya. Makanan khas Sumatera Utara ini, dilengkapi dengan andaliman yang biasanya di gunakan untuk ikan mas arsik. Andaliman yang rasanya agak pedar cocok bila di kombinasikan dengan ikan karena menghilangkan bau Amis pada ikan, namun bila di kombinasikan dengan mie baiknya sedikit saja penggunaannya. Mie gomak ini selain andaliman juga dilengkapi dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan manfaat. Berhubung hari ini libur, cus eksekusi mie gomak yang satu ini yuk.. #ResepKhasSumateraUtara #CookpadCommunity_Sumut

Nasi Goreng Kunyit Teri

Nasi Goreng Kunyit Teri

Nasi goreng kunyit teri merupakan varian lain dari nasi goreng. Jika biasanya dimasak ala chinese style, atau rumahan dengan saus biasa, pada resep ini ditambahkan kencur sehingga lebih aromatic. Dan ternyata enaaaak banget dan menjadi rasa yang baru dalam hidangan di rumah saya. Warnanya menarik dan aromanya wangi. Juga praktis! 😍. Minggu lalu, Bu Pipit (Laila Huang) memberikan materi tentang basic baking di Cookpad Community Malang. Materinya bagus sekali. Terlebih Bu Pipit insyaAllah kredibel karena Bu Pipit adalah juga pemilik salah satu toko bahan kue di kota kami 😁. Terimakasih ya Bu, materinya 🙏🏻. Sumber: “Nasi Goreng Kunyit” oleh Laila Huang. https://cookpad.com/id/resep/13951984-218-nasi-goreng-kunyit?invite_token=VBWozX7YUTVM4cPVKmpQxrDg&shared_at=1617499752 Markimas! Mari kita memasak! 👩🏻‍🍳❤️ #PejuangGoldenApron3 #wk44 #CookpadCommunity_Malang #NgebaksoBarengLailaHuang #BakingBarengLailaHuang #ColamNgebakso

1-2 orang
20 menit
Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai)

Bubur ayam Cianjur (kuah kuning,Sambal kacang,kacang kedelai)

Pertama kali bikin bubur ayam ,seneng nya karena ini bubur ayam suka suka ( fix aku suka bgt makan bubur ayam yang kuah nya kuning seperti bubur ayam Cianjur ,terus pakai Sambal nya sambal kacang pedes , kacang kedelai , kerupuk emping , sayang nya ada kurang kesampean cakwe gak ada karena masak nya pagi takut kelamaan ,next bikin lagi pakai cakwe ah...😊 ) Ini masak nya bada subuh langsung di borong selesai jam set 8 ,hufft.. , Lain kali Kalau mau bikin di cicil dulu aja malam nya goreng emping nya , goreng kecang kedelai nya , buat sambal kacang nya jadi GK serba Gober ... #TiketMasukGoldenApron3 #PejuangGoldenApron

6-7 mangkuk