Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya)

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) adalah 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya) memakai 43 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat Hari Raya Idul Fitri. Mohon maaf lahir dan batin.🙏 Masih moment lebaran nih.. sama seperti lebaran2 sebelummnya. Menu hari raya nya sederhana saja. Karena yaa cuma untuk bertiga aja dirumah. Kali ini bikin opor dari daging ayam kampung. Semoga ibu Yeni dan keluarga selalu dalam lindungan Allah SWT. #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo #pejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya):

1. 🔹Bahan Lontong :
2. 300 gr beras kwalitas bagus
3. 500 ml air, utk memasak nasi
4. Secukupnya Daun pisang yang panjang
5. Lidi potong serong untuk menyemat
6. 🔹Bahan Opor :
7. 1 ekor ayam kampung (berat 2 kg), potong 16 bagian
8. 2 santan Cair instan (kara)
9. 1 sdm air asam jawa
10. 1 sdm gula merah sisir
11. 1 batang serai, ambil putihnya lalu digeprek
12. 2 lembar daun salam
13. 2 lembar daun jeruk
14. 1 ruas jari lengkuas digeprek
15. 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
16. 8 siung bawang merah, haluskan
17. Secukupnya air
18. Secukupnya garam
19. Secukupnya gula pasir
20. Secukupnya kaldu bubuk
21. 5 siung bawang putih, haluskan
22. 5 butir kemiri, haluskan
23. 1 sdt merica, haluskan
24. 1/2 sdt jinten, haluskan
25. 1 sdm ketumbar, haluskan
26. 1 ruas jari kunyit, haluskan
27. 2 cm jahe, haluskan
28. 🔹Bahan& Bumbu Sambal Goreng :
29. 3 siung Bawang putih, rebus&haluskan
30. 6 siung Bawang merah, rebus &haluskan
31. 5 buah Cabai merah keriting. Rebus&haluskan
32. 3 butir Kemiri, Rebus& Haluskan
33. 2 lembar Daun salam
34. 1 ruas Lengkuas, memarkan
35. 1,5 sdt Garam
36. 1 sdm Gula merah, sisir
37. 300 ml Santan sedang
38. 3 sdm Minyak, untuk menumis
39. 800 ml air
40. 1 buah Hati ampela ayam, rebus dan potong dadu
41. 3 buah kentang potong dadu
42. 1/4 kg krupuk sapi (cecek)/ krupuk sayur
43. 3 buah Cabai merah besar, buang biji dan iris serong

Langkah-langkah untuk membuat Lontong -Opor Sambel Goreng (Set Menu Sederhana Untuk Hari Raya)

1

SAMBEL GORENG KENTANG ATI AMPELA : 1. Cuci bersih ati ampela, rebus sampai matang. Angkat. tiriskan, lalu potong dadu. Potong dadu juga si kentang. 2. Rebus bumbu halus, kecuali kemiri. Kemudian haluskan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air. 3. Masukkan hati ampela,krupuk sapi (cecek) dan kentang. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Aduk sampai bumbu menyerap dan mengental. Angkat.

2

OPOR : 1. Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. 2. masukkan air asam, gula, garam lalu masukkan ayam tumis sebentar, lalu masukkan santan cair 1 gelas kemudian ditutup sampai ayamnya empuk. 3. Setelah bumbu meresap dan ayam empuk, masukkan santan kental kemudian aduk sampai mendidih, lalu cicipi dan koreksi rasa, angkat.

3

LONTONG : Cuci beras lalu tiriskan. rebus sampai air terserap/setengah matang (diaron). Angkat. Rebus air dalam jumlah banyak sampai mendidih, gunakan panci besar. Ambil 2 lembar daun pisang, tumpuk. Letakkan 2-3 sendok makan nasi aron. Gulung daun pisang baik-baik. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan langkah ini sampai nasi aron habis. Masukkan lontong mentah ke dalam panci berisi air mendidih. Pastikan lontong terendam.

4

Rebus selama lebih kurang 4 jam dengan api sedang sambil aduk balik sesekali. Jika matang, angkat lontong dari air. Tiriskan, letakkan berdiri agar air mudah keluar. Dinginkan, kemudian potong sesuai selera.

5

PENYAJIAN : Tata itisan lontong, sambel goreng dan daging ayam. Sajikan.