Rujak Cingur khas Surabaya

Dipos pada March 24, 2022

Rujak Cingur khas Surabaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Rujak Cingur khas Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rujak Cingur khas Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rujak Cingur khas Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rujak Cingur khas Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rujak Cingur khas Surabaya adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rujak Cingur khas Surabaya diperkirakan sekitar 45 mnt.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rujak Cingur khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak Cingur khas Surabaya memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini menu kesukaan mertua dan suami. Saya sendiri gak suka jadi bikin hanya 2 porsi buat mereka.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rujak Cingur khas Surabaya:

  1. Bumbu2 :
  2. 5 sdm penuh petis serbaguna (resep pernah saya share dibawah)
  3. 2 buah pisang kluthuk (wajib ya)
  4. 2 sdm bw putih goreng
  5. 4 sdm kacang goreng
  6. 2 sdt air asam jawa
  7. Gula merah, garam, kecap manis dan beberapa sendok air matang
  8. Membuat cingur :
  9. Cingur secukupnya (me beli 2 kresek kecil) bersihkan
  10. 2 siung bw putih ulek
  11. 2 kemiri sangrai ulek
  12. Lengkuas + daun salam (wajib untuk menghilangkan bau cingur)
  13. PERLENGKAPAN RUJAK CINGUR :
  14. Kangkung rebus / toge rebus / krai kukus (bendoyo)
  15. Aneka buah2 an (nenas, pepaya, timun, bengkoang dll)
  16. Lontong
  17. Mie serbaguna (resep pernah saya share dibawah)
  18. Cabe rawit sesuai selera + krupuk putih + tahu tempe goreng

Langkah-langkah untuk membuat Rujak Cingur khas Surabaya

1
CINGUR : rebus cingur (me 3x air dibuang) jadi asal mendidih saja buang air dan ganti yang baru. rebusan ke 4 baru masukan semua bumbu (bw putih, kemiri, lengkuas n salam) setelah empuk. angkat dan sisihkan
2
Membuat petis ulek rujak : ulek terlebih dahulu kacang goreng + bw putih sesuai selera (me agak kasar kacangnya) jangan lupa cabe nya ya moms.. beri pisang kluthuk cacah ulek lagi. Tambahkan air asem + gula merah + garam + kecap manis + air = koreksi rasa
3
Persiapan : setelah petis ulek dirasa cukup potong2 buah2an dan taruh sayur rebus di atas cobek. Sedikit di 'urap' (campur dalam bahasa surabaya 😝) taruh di piring terakhir tambahkan mie dan sisa bumbu disiram diatas nya. Siaappp dinikmati
4
📌Resep mie ada didalam resep lontong mie surabaya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sablak aman

Sablak aman

Sablak aman ini tak pedas jd buat sakit masih bisa makan ya dan ank2 kecil

4 orang
1 jam
Soto Koya

Soto Koya

Soto panas,, nasi anget,, ada sambel. Cusslah, 😄 Source : @BerandaAqlan #remembergenkpeda_berandaaqlan #genkpejuangdapur #cocomtangpost #cookpadcommunity_Tangerang #cookpadIndonesia

Seblak Campur

Seblak Campur

Setelah 2 kali nongkrong di abang seblak, merhatiin step by step nya. Baru bisa bikin seblak yg bener ... 😆😆😆

3 org
30 menit
Soto Ayam Bening Segar

Soto Ayam Bening Segar

Lebaran ke-2 rasanya udah kenyang duluan klo liat sayur rebung pake santan, opor ayam pake santan jg, sambel goreng ati, telur petis, semua masakan berbumbu yg seharian kemarin jd menu makan siang smpe malam.. Hari ini pengen bikin soto ayam berkuah bening yg segar, pake irisan tomat, harusnya ada telur rebusnya tp lagi males liat telur, jd soto kali ini tanpa telur.. 😀.. ini resepnya..

1 panci
1 jam
Bakso patin mie kuning

Bakso patin mie kuning

#PejuangGoldenApron3.

NASI GORENG Barbeque

NASI GORENG Barbeque

Buat sarapan dan sekaligus bekal ngantor nya mas bero, karna pilih yang gampangnya saja jadi deh... #PejuangGoldenApron3 #MasakanMingguKe50 #17mei2021

Nasi Goreng Jawa

Nasi Goreng Jawa

Resep yang biasa di buat dr masih jaman SMP dg bahan yg simpel ... resep ini untuk siapa saja yg baru terjun di perdapuran

2 orang
26. Soto Ayam Lamongan dengan Koya

26. Soto Ayam Lamongan dengan Koya

Salah satu makanan favorit suami adalah soto ayam Lamongan. Dikucuri jeruk nipis dan ditambah sambal cabe rawit, dimakan dalam kondisi panas, sukses bikin keringetan,Bun...yuk dicoba

Nasi Bungkus Jumat Berkah 3 (Nasi Gudeg Jogja)

Nasi Bungkus Jumat Berkah 3 (Nasi Gudeg Jogja)

Ceritanya untuk jumat berkah hari ini bikin masakan gudeg jogja. Awalnya rencananya bikin gudeg komplit wkkwk 😁😁. Tapi pas telur pindang coklat, tapi karena bikinnya udah jam 1 pagi, aku lupa nutup wajannya haha, jadilah bancakan tikus deh wkwkw dari 35 butir tinggal 25 butir aja. Ya udah diakali dengan bikin telur dadar aja biar cepet, langsung ganti aja. Ya buat pengalaman aja biar gak ceroboh lagi hahaha.

Lontong Sayur | Gulai Daging sapi Tahu

Lontong Sayur | Gulai Daging sapi Tahu

Mertua bikin lontong, nah kebagian rezeki nih dikasih lontong.. untuk temen makannya yaudah sekalian bikin sayur nya aja biar buat makan pagi.. Alhamdulillah.. Ini aku recook dari Mimi's Kitchen dgn sedikit modifikasi.. makasih mimiiiii:)

Kupat tahu sirampog

Kupat tahu sirampog

Namanya kupat tahu ehh tp bukan tahu magelang yaa ini kupat tahu khas sirampog kuahnya seger pas saat cuaca ujan hehe

8 porsi
40 minutes
Gado Gado ala Bunda Keyla

Gado Gado ala Bunda Keyla

Bismillah....... Masih ada bumbu kacang di kulkas sisa puasa, dan juga masih ada telur,ada tantangan masak sasuai budget,jadi kepikiran bikin gado gado,tinggal beli bahan yang lain saja yang murah meriah Kentang 1/4 kg rp 4000,- Wortel 3 buah rp 2500,- Tempe daun 4 bks kcl rp 1000,- Tahu putih kcl 3 buah rp 1000,- ___________ Rp 8500,- #TantanganMasakLowBudget #MasakSesuaiBudget #MakananSehat #GadoGadoLezatNikmat #FavoritKeluarga #MasakMenyenangkan

3 porsi
15 menit
Rujak Cingur

Rujak Cingur

Postingan Saya Ke Dua Ratus Tiga Puluh Sembilan di cookpad,,ngrujak sore tadi buntik,,di tempat Saya kalau beli rujak kalau tidak bumbunya yang kurang kental itu cingurnya cuma sedikit buntik jadinya ini tadi buat sendiri buntik🤭,,alhamdulillah puas buntik bumbunya di kentalin dan cingurnya di banyakin🤭,,bahan2 di bawah insyaallah cukup untuk 3-4 porsi buntik tp sekali ulek untuk 1 porsi ya buntik

3-4 porsi
30 menit
Soto Bandung

Soto Bandung

Resep soto bandung ngelirik resepnya mba @giacinta 🤗🙏 Hampir sama sama soto2 bening lainnya yg bedain penambahan kacang kedelai dan lobaknya yaaa,jg cuka nya...mkin segeerrr...endullllsss ,juga praktis bahannya🤤😍 #CookpadCommunity_Bogor #SotoNusantara #OlahanSotoRowoel

Nasi Goreng Kecap

Nasi Goreng Kecap

Walau bumbu instans untuk mempermudah kita dalam hal memasak,tp untuk kombinasi bumbu instans nasi goreng tambah enak jika dikasih bumbu dan bahan lainnya yg disukai anak2...seperti nasi goreng kecap resepnya mbak @AnaButterfly21 ini..enak bikin anak2 lupa berhenti makannya😁(syg cuma cukup 3 piring😁) #CooksnapPapadaan #Cooksnap_AnaRafa #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #Minggu51 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Seblak nyemek

Seblak nyemek

Pengen nyeblak ala rumahan

4 porsi
30mnt
Tahu Telor Malang

Tahu Telor Malang

Assalamualaikum Bunda 😇 Kali ini Aku mau masak yang simple tapi tetep enak, bahan2 nya juga simple aja Bun, seadanya di Kulkas 😁 kebetulan punya stok Sambel Kacang, jreng jreng jadilah Tahu Telor Malang. Silahkan dicoba ya Bun 🤗 #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Purbalingga #TahuTelorMalang

Nasi Merah Rice Cooker

Nasi Merah Rice Cooker

Kembali ke makanan sehat setelah selama suasana Lebaran makanan full santan. Sarapan Nasi merah dengan lauk Tahu Goreng, vegetarian food. Beras merah bingkisan dari Tetangga Budiman. Saya hanya beli tahu saja 4 pcs Rp 4000,- Bahan lain stock didapur. Alhamdulillah rasanya enak, berserat sehat. #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

8 orang
30 menit
Bubur Ayam Express

Bubur Ayam Express

Saya sekeluarga hobi jajan tengah malem 😅😅 orang lain tidur kita malah keluyuran nyari makanan. Terutama bubur ayam dan bubur kacang ijo. Kebetulan di daerahku ada yang jual bubur 24 jam semacam warkop (warung kopi). Dari hobi beli bubur ini, terinspirasi bikin bubur homemade dan express 😅😅 ala kadarnya, seadanya stok yang ada dikulkas aja. Ini saya bikin bubur perdana banget dan puas dengan hasilnya, sampe suami bilang "apa kita jualan bubur aja"? 🤣🤣 disaat pandemi gini apa aja yang penting halal. Aku bikin bubur ini langsung dari nasi y, jadi cepet banget.

4 porsi
2 jam
Kupat tahu

Kupat tahu

Lebaran ketupat