Lontong Sayur Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Sayur Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Sayur Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Sayur Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Sayur Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Padang memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya lagi kangen makan lontong sayur padang, apa daya belom berani jajan. jadilah searching resep dan mendarat di resepnya teh ii @cooking_with_hadleny . ternyata lebih puas masak sendiri. source: https://cookpad.com/id/resep/13315089-lontong-sayur-padang?invite_token=dWGh8DDQYPhNYjeS8yWUahZr&shared_at=1622790115 #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Padang:

1. Bahan Lontong:
2. 5 cup magic com beras, cuci bersih
3. 3 ruas jari tengah air untuk aron
4. 1 pelepah daun pisang untuk membungkus
5. tusuk gigi/ lidi
6. Bahan Kuah sayur  padang :
7. 1 ekor ayam, potong sesuai selera
8. 300 gr buncis, potong serong
9. 500 gr nangka muda, potong kecil-kecil
10. 2 liter santan kental sedang
11. 50 ml minyak goreng untuk menumis
12. bumbu cemplung :
13. 2 lembar daun salam
14. 2 lembar daun jeruk
15. 2 buah bunga lawang/pekak
16. 2 buah asam kandis
17. 2 buah kapulaga
18. 5 butir cengkeh
19. 4 cm kayu manis
20. bumbu halus :
21. 20 siung bawang merah
22. 10 siung bawang putih
23. 3 buah cabe merah besar (tanjung), buang bijinya
24. 6 butir kemiri,sanggrai
25. 1/4 sdt jinten
26. 5 cm kunyit
27. 4 cm lengkuas
28. 2 cm jahe
29. 1 batang serai, ambil putihnya
30. 1 sdm garam / sesuai selera
31. 1 sdt kaldu jamur / sesuai selera
32. 1 sdt gula pasir / sesuai selera
33. Pelengkap :
34. sambal goreng kentang
35. kerupuk
36. bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sayur Padang

1

Siapkan santan di dalam panci. tumis bumbu halus dan bumbu cemplung kemudian masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.

2

Masukkan ke dalam panci berisi santan,masak sampai mendidih. masukkan nangka muda dan masak hingga empuk kemudian masukkan buncis. didihkan lagi sebentar sambil koreksi rasa. jika sudah ok matikan api.

3

Aron beras sampai airnya saat. potong2 daun pisang, besarnya sesuai kebutuhan untuk membungkus lontong. ambil selembar masukkan 2-3 sdm beras aron, bungkus dan semat menggunakan lidi, tusuk gigi. rebus hingga matang. angkat tiriskan dan biarkan dingin dan padat baru dipotong-potong.

4

Sajikan lontong beserta sayur padang dan pelengkap