Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asinan Betawi adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asinan Betawi diperkirakan sekitar 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Betawi memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jajanan favorit! Duluuu suka jajan di abang gerobakan yg lewat depan rumah ibu. Duluuu belinya kerupuknya aja disiram saus. Pas doyan sayur, tiap jajan 2 piring, sepiring asinan+ kerupuk, sepiring lagi kerupuknya ajah! 🤣 Sejak si abang ga pernah lewat lagi, alhamdulillah warung gado2 deket rumah jual ini juga. Serupa tp tak sama dan yg pasti ga bisa nambah kerupuk ajah! Nahh, resep ini terinspirasi dari keduanya.. isiannya versi warung gado2, sausnya versi abang gerobak.. YUMMY! 😋 Resep diadaptasi dari buku “Kuliner Betawi Selaksa Rasa & Cerita”.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan Betawi:
- Bahan saus kacang
- 100 gr kacang tanah goreng (sy pakai roasted peanut)
- 5 bh cabai merah besar
- 5 bh cabai rawit merah
- 5 gr terasi udang, bakar (resep asli pakai ebi, sy lg ga punya)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm cuka (sy pakai cuka apel)
- 500 ml air
- Bahan saus gula
- 200 gr gula kelapa, sisir
- 150 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Bahan isi
- 10 lembar daun selada, potong sesuai selera
- 2 bh tahu putih, kukus
- 250 gr kol, serut
- 100 gr wortel, iris tipis korek api
- 1 bh mentimun, potong sesuai selera
- 100 gr tauge
- Kerupuk mie
- Kacang tanah goreng (sy skip)
