Rawon - Dijamin Empuk

Name: Rawon - Dijamin Empuk
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1.5 L air; 3 lembar daun salam; 2 ruas jari lengkuas geprek; 2 batang sereh geprek; 1 ruas jahe geprek; 8 lembar daun jeruk; 2 sdt garam himalaya; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm gula palem; Bumbu Halus; 4 buah kluwek; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar sangrai; 4 kemiri sangrai; 1 ruas jempol kunyit sangrai; 1 sdt jinten; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 5 cabe rawit; 5 cabe merah keriting; 1/4 tomat; Bahan pelengkap; Telur Asin; Toge Rebus; Daun bawang; Kerupuk; Sambal

Dipos pada March 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon - Dijamin Empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon - Dijamin Empuk yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon - Dijamin Empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon - Dijamin Empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon - Dijamin Empuk adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon - Dijamin Empuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon - Dijamin Empuk memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

punya daging kurban dan kepikiran masak masak rawon. karena potongan daging kurban kita gatau dapet bagian apa biar empuk aku masak dengan metode 10-30-7 dan ini pertama kali masak rawon dengan modal resep dari xanderskitchen dan mengingat ngingat rasanya pas waktu cobain di surabaya resep ini aku modifikasi sesuai selera ya ku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon - Dijamin Empuk:

1/2 kg daging sapi
1.5 L air
3 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas geprek
2 batang sereh geprek
1 ruas jahe geprek
8 lembar daun jeruk
2 sdt garam himalaya
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm gula palem
Bumbu Halus
4 buah kluwek
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
4 kemiri sangrai
1 ruas jempol kunyit sangrai
1 sdt jinten
1 sdt merica
1 sdt garam
5 cabe rawit
5 cabe merah keriting
1/4 tomat
Bahan pelengkap
Telur Asin
Toge Rebus
Daun bawang
Kerupuk
Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Rawon - Dijamin Empuk

Siapkan daging. Cuci daging 1x saja lalu potong ukuran besar. Blanched daging sapi dengan direbus selama 3 menit lalu uang airnya untuk membuang kotorannya cuci kembali

Potong daging yang sudah direbus kotak kotak atau sesuai selera lalu rebus kembali daging dengan lengkuas. jahe dan 2 lembar daun salam selama 10 menit ditutup lalu matikan api dan diamkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup kemudian masak kembali selama 7 menit dengan keadaan tertutup

Buka kluwek dengan digeprek, pastikan kualitas kluweknya bagus warnanya hitam dan baunya tidak pahit atau tidak kering. Kluwek yg kering rasanya pahit. Haluskan kluwek beri sedikit air lalu tumis dengan sedikit minyak. Jika sudah cicipi sedikit kluweknya rasanya hambar dan sedikit seperti kacang jika pahit kluwek tidak bs dipakai karena akan mempengaruhi rasa

Siapkan bumbu halus, haluskan semua bumbu. disini aku ga giling cabai karena udah ada stok sambal balado yang nanti aku campurin saat tumis rawon. Siapkan wajan lalu tuang minyak secukupnya dan tumis bumbu halus bersama dengan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe tumis hingga harum dan tidak langu lagi

Masukkan daging lalu tumis hingga bumbu meresap merata ke daging lalu masukkan air rebusan daging aduk rata. tutup dan masak selama 5 menit koreksi rasa tambahkan garam lada dan gula. Masak hingga air rawon susut dan kuahnya medok. Kalo suka kuah rawon yang encer bisa di skip ya

Hidangkan rawon dengan telur asin, toge, potongan daun bawang dan kerupuk. Makan rawon selagi panas yummy!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Karedok

Karedok makanan kesukaan saya, sayuran mentah dengan bumbu kacang dan simple bikinnya. Aku coba pakai resep simple dari mbak @heshidayat ,segerrr & enak, makasih ya mbak resepnya 🥰 #Karedok #ComboAnjangsana_Depok #CookpadCommunity_Bogor

2 orang

20 menit

Seblak Bandung

1 orang

10 menit

Sambal Goreng Kreni Krecek

makanan favorit setiap pulang ke jawa kalo pas ada acara besar yang selalu jadi incaran setiap ada hajatan #CookpadCommunity_Depok

Lontong kecap

1 porsi

15 menit

Nasi Goreng

Saat ga ada stok di kulkas, buat nasi goreng aja..

2 orang

20 menit

Nasi Goreng Mawut Usus

Nasgor mawut ala anak kos, resep suka suka hehe

1-2 porsi

Nasi Goreng Tongkol versi Hemat Minyak

Kenapa disebut hemat minyak? Karena masak nasi gorengnya pakai rice cooker 🙈 Terus kenapa judulnya ngga Nasi Goreng Tongkol Rice Cooker aja? Karena tongkolnya disangrai dulu, baru dicampur ke nasi goreng rice cooker nya 😄

1 - 2 Porsi

± 30 Menit

Soto Ayam Lamongan

Salah satu makanan favoritku adalah soto. Ini enak banget. Aku recook resepnya Devina Hermawan!

Sroto Sokaraja

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Sisca Soewitomo Sudah 2x bikin ini. Enak banget. Hati2 goreng kedelainya, gampang kekosongan. Salah satu favorit KangMas. 🥰 #KelasInspirasi #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang

sejam

Seblak Ekstra Spicy

Penasaran sama rasanya seblak, jadi beli la ya kan.. eeh tapi kurang pas aja rasanya, jadi buat sendiri aja lah awak, lebih hemat🤭 hihiii

4 orang

35 menit

Soto Ayam Lamongan Dengan Koya

Source : Seruni Puspa Indah Hari minggu ini cuaca agak mendung. tiba2 kepengen masak soto ayam lamongan 😀. Sebenarnya ini resep sudah lama sekali saya simpan, resep dari Seruni Puspa Indah. hari ini saya eksekusi, tetapi saya tidak memakai ayam kampung dan telur rebusnya lupa kefoto 😆. Over All ini enak banget sotonya, suamiku sampai bilang ini enak banget buun sotonya 🥰🤤.

Soto Padang Daging Sapi

Request paksu hari ini mau makan yg berkuah anget dan gk mau makan nasi nasian, terpikirlah ini soto padang.... Biasanya beli soto padang favorit kita ada di benhil cuma karena dr kmaren2 masih PPKM dan takut jajan juga jd yasudah bikin aja drumah.. Biasanya soto padang gak pake telur rebus ya cuma karena masak sendiri jadi isi nya bisa di bikin suka2 yg masak🤭🤭

Seblak Poll pedas

Salah satu obat paling manjur dikala kepala mulai cenat cenut Source : @dapurkobe https://cookpad.com/id/resep/11045357-seblak-poll-pedas?invite_token=gStWzKVVuscRzvYbNzGsbN41&shared_at=1633503172 #CookpadCommunity_Tangerang #dapurkobe #BumbunasigorengPollpedas #seblakpollpedas

Seblak rainbow

Ahayyy,,kenapa rainbow?iya karna warna warni🤣merah dri sosis nya,oren dri krupuk ny,ijo dri sawi ny,ples ada warna kuning dri tahu😝ehh..biru ny drimana?biru ny dri langit aja yaa🤣hmm,,kuah nya merahh bangett😝 Edisi beberes kulkas,nemu ceker yg udh brpa hari blm di masak terus🤦‍♀️ Ada tahu kuning 2 biji,ah masukin aja🤣 Kebetulan ada cesim yg dibeli mamake tdi pagi😉 Ada 1 sosis yg tak kunjung di masak😖 Ada 2 butir bakso juga😝 Duh lsg masak aja jdi satu😬 Untuk isian ny sesuai selera aja ya.. Sesuai yg ada di kulkas aja😝 #cookpadcommunity_purwokerto #cookpadcommunity_jawatengah #cookpadindonesia #anyarahma #pejuanggoldenapron #dibuangsayang #PosbarIdaman

Seblak

Sarapan seblak 😂 liat kulkas isinya cuma frozen food. Mau belanja ke warung qadarullah hujan deres. Yasud bikin seblak aja dg bahan seadanya. #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

Sroto Sokaraja (463)

Enaknya sroto sokaraja serasa pulkam...tks bu @eyangbima resepnya jadi bisa bikin sroto sokaraja...anget2 hujan2...sedap bgt.. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/6454215-sroto-sokaraja?invite_token=tvR7KZbSXTQvNwGqfhwdgAC2&shared_at=1636291938 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #SrotoSokaraja

Soto Padang

Hujan hujan dong, enak kalau makan yang hangat hangat. #Cookpadcommunity_Sumbar

Nasi kumplit (Nasi among2 khas Jawa)

selapan harinya Dede bikin nasi among2 undang anak kecil suruh maem bareng 😝 😍

Mie goreng ayam

Rawon Iga Sapi

Rawon ini seger bangett.. syedeeppp... dimakan saat hangat dan musim hujan tambah manteep Moms.. kata suami enak bgt, sampe lahap bgt makannya, alhamdulillah. Yuk Mari mhasak Moms... Resep hasil recook dari Bunda Mega Wardana di cookpad ya, tp aku modif sedikit. Selamat Mencoba.. 💕

Aneka Masakan Lezat Ala Chef

Resep Masakan Enak Patut Dicoba