Anda sedang mencari inspirasi resep Rujak Juhi Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rujak Juhi Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rujak Juhi Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rujak Juhi Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rujak Juhi Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak Juhi Betawi memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kudapan Legendaris yang kini semakin langka. Yaps, saya sebagai keturunan Betawi pun sudah jarang menikmatinya. Bahkan dikalangan umum, yang terkenal hanya Kerak Telor, Bir Pletok, Dodol Betawi, Gado-Gado, Soto Betawi, Asinan, dsb. Dulu saya sering banget makan bareng Bokap dibilangan Kemayoran, sekarang udah ga ada yang jual disana, paling kalau pengen makan, hanya tersedia di beberapa resto Betawi seperti store Gado Gado Boplo. Konon yang bikin langka ini ya si Juhinya, cumi jumbo yang dikeringkan mirip ikan asin. Kebetulan pas hunting belanja bulanan, speechless ketemu Juhi, kayak ketemu harta karun, auto kepengen buat Rujak Juhi saking kangennya sama kudapan satu ini yang sudah langka 🤭 Yuk cobain resep legendarisnya 😍🙏 #DariFarhahUntukCookpad #JelajahResepNusantara #MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rujak Juhi Betawi:
- 1 ekor Juhi/ cumi jumbo asin
- 150 gram mie kuning basah rebus hingga matang, tiriskan
- 1/2 kg kentang, cuci bersih, kupas kulitnya, kukus, potong2
- 1 ikat selada air, cuci bersih, rajang kasar
- 1/4 kol, rajang halus, blansir, tiriskan
- 1 buah mentimun, potong dadu kecil
- Emping melinjo gurih
- Kerupuk mie yang sudah digoreng
- Bawang goreng untuk taburan
- Bahan bumbu kacang :
- 150 gram kacang tanah, sangrai
- 6 buah cabe rawit
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 sdm ebi kering
- 100 ml air matang
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt cuka dixie
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 lembar daun jeruk, sobek2
Langkah-langkah untuk membuat Rujak Juhi Betawi
