Asinan Betawi Kuah Kacang

Name: Asinan Betawi Kuah Kacang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gr kol, iris halus; 200 gr toge, buang buntutnya; 2 buah wortel, iris korek api; 2 buah timun, buang bijinya; 4 lembar daun selada; 4 buah tahu putih, potong dadu; Kuah Kacang; 8 buah cabe merah besar, buang biji & rebus; 5 buah cabe rawit merah (bisa ditambah bila suka pedas); 100 gr kacang tanah goreng/sangrai; 50 gr asam jawa; 75 gr gula merah; 100 gr gula pasir; 1 sdm garam; 25 gr ebi, rendam air panas & sangrai; 750 ml air; 1 sdm cuka masak (optional); Pelengkap; Secukupnya kerupuk mie; Secukupnya kerupuk padang; Secukupnya kacang tanah goreng/sangrai

Dipos pada March 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan Betawi Kuah Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan Betawi Kuah Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan Betawi Kuah Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan Betawi Kuah Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asinan Betawi Kuah Kacang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asinan Betawi Kuah Kacang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan Betawi Kuah Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Betawi Kuah Kacang memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Fresh salad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan Betawi Kuah Kacang:

200 gr kol, iris halus
200 gr toge, buang buntutnya
2 buah wortel, iris korek api
2 buah timun, buang bijinya
4 lembar daun selada
4 buah tahu putih, potong dadu
Kuah Kacang
8 buah cabe merah besar, buang biji & rebus
5 buah cabe rawit merah (bisa ditambah bila suka pedas)
100 gr kacang tanah goreng/sangrai
50 gr asam jawa
75 gr gula merah
100 gr gula pasir
1 sdm garam
25 gr ebi, rendam air panas & sangrai
750 ml air
1 sdm cuka masak (optional)
Pelengkap
Secukupnya kerupuk mie
Secukupnya kerupuk padang
Secukupnya kacang tanah goreng/sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Asinan Betawi Kuah Kacang

Cuci bersih semua sayuran, tiriskan. Simpan di kulkas agar dingin.

Rebus gula merah dan asam jawa dengan sebagian air hingga larut, angkat & saring. Sisihkan.

Masukkan cabe merah rebus, cabe rawit merah, kacang dan ebi ke dalam blender. Tambahkan sisa air, proses hingga halus.

Tuang ke dalam panci bumbu halus, gula pasir, garam dan cairan gula asam. Masak hingga mendidih dan aroma harum kacang keluar. Lakukan tes icip. Angkat & biarkan dingin. Setelah kuah kacang dingin, tambahkan cuka masak, aduk rata.

Penyajian: Siapkan 3 buah piring, susun di masing-masing piring, kol, toge, wortel, timun, daun selada, dan tahu. Siram dengan kuah kacang, taburi dengan kerupuk san kacang goreng/sangrai. Sajikan dingin lebih nikmat.

Bila untuk dijual, asinan bisa dimasukkan ke dalam wadah seperti ini. Jangan kaget ya kalau uang belanjanya bertambah…cring cring ☺️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

CAKE Khas Sumenep

Bacanya 'CA-KE' ya moms bukan 'ke.ik' Masakan yg mirip dengan capcay/sop merah namun ada perbedaan yg mencolok, cake ini wajib ada potongan lidah sapi. Jadi samasekali bukan kategori Kue ya moms..😁 CAKE ini masakan khas kab. Sumenep Madura yg biasanya dihadirkan dalam acara acara besar, misalnya resepsi pernikahan, halbil Lebaran dan sejenisnya. 2x lebaran belom mudik rindu makan cake dan Alhamdulillah terobati makan CAKE khas kampung halaman ini🤗 Bakal sering sering bikin nih ♥️ #cookpadcommunity_surabaya

12 piring

1 jam

Laksa Betawi

Alhamdulillah akhirnya bisa membuat Laksa Betawi, Masakan orang Jakarta (Betawi) meski tak seAutentik seperti yg dibikin oleh mba @ulynnuuhaa Untuk bumbu/bahan ada beberapa yg tak dipakai krn agak sulit ditemukan. Juga nya tak memakai Kelapa Sangrai (krn Menyesuaikan Lidah krucil2). Resep aq bikin dan dimodif dengan Penyesuaian bahan yg ada. Penulis berkata Jika tak ada Temu mangga dan Temu kunci belum bisa disebut Laksa Betawi😊. Laksa ini berasal dari kata Sansekerta dan Selaksa itu sendiri memiliki arti Banyak. Oleh sebab itu Bumbu laksa ini beragam banget. "Mengutip dari Penulis". Untuk resep aslinya bisa dicek👇 https://cookpad.com/id/resep/15341549-laksa-betawi?invite_token=eHuekvbRVMZT1q7ZSHH9vU8v&shared_at=1628392151 Laksa Betawi ini aq buat untuk PotBerbisik Kombes dan juga Masakan Khas Daerah. #PotBerbisik_LaksaBetawi #MasakanKhasJakarta #MasakanKhasBetawi #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_Id #hannahani_cookies

4 Orang

60 Menit

Day. 417 Seblak Mie (19 month+)

Alhamdulillah ludes tak bersisa. Tapi ga mau lumpia nya. Pastikan kerupuknya direbus hingga empuk ya. Biar ga alot.

Soto daging betawi tanpa susu

Pecel Bihun

Assalamu'alaikum teman teman. Apa kabarnya. Semoga sehat selalu yaa. Meramaikan event Komunitas Malang, #MasakDiCampur. Kebetulan punya pecel bihun. Bihun goreng dicampur sayuran terus disiram bumbu pecel. MasyaAllah nikmatnya.. Untuk bumbu pecel dan bakwan jagung masih pakai resep lama yaa, jd udah dikasih link aja ga saya tulis ulang 😁 #ColamMasakDicampur #MatosColam #CookpadCommunity_Malang

3 orang

Rawon Daging Sapi

Rawon daging sapi ala-ala aku.. karena ga suka terlalu hitam jadi aku buat begini deh.. :D

Gado-Gado Siram Surabaya

Bismillahirrahmanirrahim Assalamu'alaikum.... Challenge ke 2 dari Cp Community Bali yaitu Melali Bali dengan tema " Masakan Khas Surabaya " Kali ini saya bikin Gado² siram surabaya, recook resepnya mba watty. Rasanya pas dan Alhamdulillah suami doyan 🥰 Terimakasih mba watty resepnya 🙏 Source : mba Watty #CPBaliMelali_Surabaya #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Bali #Cookpadcommunity_Denpasar #CookFromHome

Soto Ayam Lamongan Dengan Koya

Karna sekarang tiap mau makan soto langganan itu sudah terlalu jauh, jadi coba liat resep chef Devina dan praktekin eh berhasil. Untuk pertama kali masak soto aku bangga karna rasanya enak dan selera aku banget 🤍🥺

4 orang

1 jam 30 menit

Soto Ayam Lamongan

Favoritnya satu rumah..

5 orang

1 jam 30 menit

Lotek khas sunda

Gado gado siram surabaya

Bubur Ayam Magic-com (dari nasi sisa semalam)

🔸Masalah emak2 selalu seputaran kalo ga kehabisan nasi ya kelebihan nasi😂 🔸Pasti udah banyak donk ya yg bikin sarapan bubur ayam dr nasi sisa semalam.. 🔸Aku jg bikin pas banget nasi nya pagi2 sisa lagi & bosen dibikin nasgor Selamat mencoba sarapan buryam anget2..✨ #PosbarIDAMAN #DiBuangSayang #Semangcook_sisayangmakanan #CookpadCommunity_Semarang

Banyak orang

1,5 jam

Koya soto kw

#CocomtangPost_AwetKering #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbarHidanganKering Setelah membuat persi yg asli nya😁...kali ini saya membuat persi kw heheheh.dg menggunakan bawang merah goreng Alhamdulilah soal rasa enak Cocok untuk taburan yg berkuah seperti sup.baso.kuah bacil. nasi hangat.dll...🤩🤩 Happycooking😘

Nasi Goreng Suir Ikan dan Teri (bumbu simple bertabur toping)

ini nasi goreng nya pke banyak topping menyesuaikan stok yg ada dirumah ya mom. kebetulan ada nasi kemarin dan ikan goreng ga habis lmyn msh byk akhirnya dibuat nasi goreng dan dalam sekejap lgsg habis 🤭

5 orang

30 menit

Nasi Uduk Betawi Rice Cooker

Rindu banget sama nasi ini, dulu waktu masih di tangsel kalo males masak suka beli di deket rumah. Hehe Demi mengobati rasa rindu jadilah uprek di dapur. #CocomtangPost_SiJaliJali #CookpadCommunity_Tangerang

Misop ayam medan

Wahhh. Resep nya sy pk resep dari cooking with demari. tp ad bbrp bhan sy tmbhin biar mantap… Misop medan cuma pk krupuk kanji , toge, mie kuning / bihun, ayam goreng, seledri dan bawang goreng Ni misop enak bgt,, kgk bikin enek..

Tahu Goreng Medan

Pingin yg seger buat buka puasa hari ini, jadi bikin tahu goreng ini yg sekilas mirip dengan salad ya gitulah 😍, salad indonesia moms g kalah rasanya dan tampilannya👍 Source: Ina Harahap #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #olahansayur #saladsayuran #olahantahu #tahugorengmedan

Bubur Ayam Kuah Kuning

Wisata kuliner di Pantai Gua Cemara, Sanden, Bantul yang tidak boleh terlewatkan adalah bubur ayam yang khas gurihnya. Namun, sekarang sudah menemukan resep masakan yang tidak kalah rasanya. Selain itu, tentu saja kebersihannya jelas lebih terjamin. #PejuangGoldenApron3 #Angelic https://cookpad.com/id/resep/2402614-bubur-ayam-kuah-kuning

2 porsi

50 menit

Resep Seblak Raja Seblak Palembang

Langsung dibuat oleh ownernya raja seblak palembang ayuk Ayu Asli wong Palembang

10 orang

40 menit

1. Rawon Daging Sapi

Suami sudah 3 tahun tidak pulang ke rumah nganjuk. Jadi kangen sama rawon, ini pertama kalinya saya buatin suami rawon dan dia suka sekali ❤️