Anda sedang mencari inspirasi resep Kerupuk nasi tanpa bleng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kerupuk nasi tanpa bleng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kerupuk nasi tanpa bleng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kerupuk nasi tanpa bleng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kerupuk nasi tanpa bleng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerupuk nasi tanpa bleng memakai 6 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jadi juga krupuknya.. Walopun melewati proses yang lumayan panjang tapi terbayarlah setelah melihat hasilnya.. akhirnya bisa bikin krupuk sendiri .. tanpa bleng dan tanpa pengawet lagi.. lebih aman deh.. Sebenernya pengen bikin dari dulu tapi mager bener .. eh ternyata diresepnya mbak arni sang pemenang arisan minggu ini ada resep ini jadi coba aja lah.. ngobati rasa penasaran sekaligus buat setoran recook.. #Recook_arni_munawati
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kerupuk nasi tanpa bleng:
- 1 mangkuk nasi sisa kemarin yang masih bagus
- Secukupnya air
- 1 mangkuk atau secukupnya tepung sagu / kanji
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Secukupnya garam,kaldu bubuk,cabe bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Kerupuk nasi tanpa bleng
1
Rendam nasi semalaman dengan air hingga menutupi nasi.
2
Esoknya, buang sisa airnya. Lalu Blender nasi dengan bawang putih sampai halus seperti bubur, tambah sedikit air bila perlu, Sedikit saja asal blender bisa jalan. Tahap ini boleh dicampur udang atau ikan bila ingin lebih berasa kerupuknya
3
Tuang dalam wadah,tambahkan tepung kanji,ketumbar bubuk, Garam dan kaldu. Bisa tambah cabai bubuk seperti punya saya biar ada pedas2nya. Suka2 aja ya.. aduk rata. Tes rasa.
4
Uleni hingga kalis. Kalo masih lengket tambah saja kanjinya sampai adonan bisa dibentuk.
5
Ambil secukupnya adonan,bentuk lonjong. Lumuri tangan dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
6
Rebus dalam air yang telah mendidih sampai mengapung. Biarkan sebentar mengapung sebelum diangkat biar matang sempurna.
7
Angkat,lalu tiriskan. Biarkan dingin. Kemudian inapkan semalaman dikulkas biar keras,supaya gampang nanti mengirisnya.
8
Setelah keras,iris tipis dengan pisau tajam,harus tajam ya biar mudah..
9
Tata dalam loyang. Jemur 1 - 2 hari sampai kering.
10
Kalo saya pakai cara dioven dulu sekitar 20 mnt sampai kering atau sampai bisa dilepas dari loyang.. Note: kalo bisa nata diloyangnya jangan terlalu mepet apalagi ditimpa dengan lainnya supaya ga lengket sama yang lain waktu kering. Punya saya terlalu mepet Karena saya baru pertama nyoba jadi ga tau.. akhirnya susah deh nglepasinnya.
11
Setelah kering keluarkan dr oven,tunggu dingin baru lepaskan satu2 dari loyang. Tempatkan dalam nampan, kemudian jemur sampai benar2 kering. Proses ini cepat, ga sampai sehari sudah kering kok. Saya setengah hari jemur sudah bagus.
12
Goreng dengan minyak yang sudah benar2 panas api sedang,biar mengembang sempurna. Angkat tiriskan.
13
Kerupuk nasi siap disajikan....
14
Walopun kelihatannya tebal tapi ini renyah banget..
