Tongseng Ayam

Dipos pada May 12, 2022

Tongseng Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Ayam adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Ayam memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tongseng merupakan masakan berkuah santan dengan isian daging. Biasanya daging yang digunakan adalah daging kambing atau sapi. Namun kali ini saya menggunakan daging ayam. Kuah dari tongseng sangat kuat dengan rasa dan aroma bumbu rempah. Pada resep yang saya buat kali ini saya tidak menggunakan salah satu bumbu rempah yang menjadi aroma khas dari tongseng, karena belum pernah saya jumapai bumbu itu didaerah saya tinggal saat ini. Di daerah asal saya, bumbu rempah tersebut disebut krangehan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Ayam:

  1. 1 buah Dada ayam
  2. 750 ml Air
  3. 100 ml Santan kental
  4. Kecap manis(secukupnya)
  5. Minyak goreng (secukupnya unuk menumis)
  6. Bumbu
  7. 8 butir Bawang merah
  8. 4 butir Bawang Putih
  9. 4 butir Kemiri
  10. 1 sdt Merica bubuk
  11. 1 sdt Ketumbar bubuk
  12. 1 cm Lengkuas
  13. 4 butir Cengkeh
  14. 3 sisir Biji pala
  15. Sejumput Jintan
  16. 1 cm Kayu manis
  17. 3 butir Kapulaga
  18. 2 cm Kencur
  19. 2 cm Jahe
  20. 2 cm Kunyit
  21. Krangehan
  22. secukupnya gula
  23. secukupnya garam
  24. 8 lembar Daun jeruk
  25. 1 batang Sereh
  26. 2 lembar Daun salam
  27. Cabai merah (sesuai selera)
  28. Pelengkap
  29. Mentimun
  30. Tomat
  31. Bawang Goreng
  32. Kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Ayam

1
Rebus dada ayam, dinginkan, kemudian potong dadu. Bila menghendaki ayam yang lebih kesat dan tidak terlalu lembut, dapat digoreng dahulu sebentar. Jangan sampai kering.
Tongseng Ayam - Step 1
2
Persiapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan. Cuci bersih, kemudian haluskan. Bagi yang suka pedas, dapat ditambahkan cabai merah sesui selera.
Tongseng Ayam - Step 2
Tongseng Ayam - Step 2
3
Persiapkan penggorengan, selanjutnya panaskan minyak. Tumis bumbu hingga bumbu setengah matang, kemudian masukkan daun jeruk yang disobek batangnya, sereh yang digeprek dan daun salam. Tumis hingga harum.
Tongseng Ayam - Step 3
Tongseng Ayam - Step 3
4
Masukkan potongan ayam yang telah dipotong dadu. Aduk aduk hingga bumbu tercampur. Masak sebentar, sekiranya bumbu meresap kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih. Masukkan santan kental. Aduk-aduk hingga kuah mendidih. Kuah diaduk terus agar santan tidak pecah (agar menyatu dengan air kuah).
Tongseng Ayam - Step 4
Tongseng Ayam - Step 4
Tongseng Ayam - Step 4
5
Tidak lupa, tambahkan gula, garam, serta kecap manis. Kemudian koreksi rasa.
Tongseng Ayam - Step 5
6
Tongseng siap dihidankan dengan pelengkap tomat, ketimun, bawang goreng serta kerupuk.
Tongseng Ayam - Step 6
Tongseng Ayam - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur ayam

Bubur ayam

Kangen bubur ayam yang satu ini .Dulu sering beli waktu di bogor .#PejuangGoldenApron3

8 porsi
Gado - Gado Siram

Gado - Gado Siram

🍀Bismillah,..... Suka sekali dgn Gado2 Siram ini, praktis Krn kita bisa masak sekaligus bnyk sausnya trs bisa disimpan di kulkas. Disaat perlu tinggal ambil secukupnya, panasin sebentar dan siap disiramkan di atas sayur dkk. Jgn lupa emping & krupuknya ya 😊😉 #JelajahResep #JelajahResepSehat #CookpadCommunity_Bali

Mie Setan : Versi Indomie

Mie Setan : Versi Indomie

Source : Fidela Sadewo https://cookpad.com/id/resep/13522962-mie-setan-kw-versi-pakai-indomie?via=profile Beberapa waktu lalu, sesi sharing dari Mbak Fidela, team regional Cookpad Community Malang, tentang salah satu menu dari kedai mie yang sangat laris di Malang. Rasanya mirip dengan yang ada di kedai tersebut. Ternyata bikinnya gampang, simple, ga ruwet-ruwet hehe... Yuk cobain.... #Recook_Fidela #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu16 #LoveMie #MasakAsyik #CookpadCommunity_Surabaya

1 porsi
15 menit
Bubur Topping Katsuobushi Dkk

Bubur Topping Katsuobushi Dkk

Ini masakan masa-masa hanya #DiRumahAja kemudian kangen Bubur kuah kuning namun hanya ada stok kulit ayam, telur puyuh dan katsuobushi yang biasa jadi toppingnya Takoyaki. Nah, bubur tanpa daging ayam ini alhamdulillah cucok rasanya. Bumbu kuah kuningnya adalah hasil merebus kulit ayam + telur puyuh - mirip bumbu pesmol namun tanpa irisan tomat juga tanpa daun kemangi ya. Tentu saja setiap mengolah ayam baik kulit atau pun dagingnya maka selalu akan saya rebus terlebih dahulu dan dicemplungin bawang putih utuh + sedikit bubuk kunyit untuk menghilangkan rasa amis. Kemudian buang air rebusannya, lanjut mengolah kulit/ayamnya. Topping ditambah cincangan seledri, kerupuk dan sambal kacang khas sambal bubur. Alhamdulillah.

± 5 orang lebih
Bubur ayam ekonomis pake rice cooker

Bubur ayam ekonomis pake rice cooker

Pengin buryam tp males bikin nya lama, jd bikin yg g pake ribet aja

53. Seblak simple

53. Seblak simple

#PejuangGoldenApron3 #weekend_8 18 juli 2020 #cookpad_Indonesia #cookpad_pacitan Cuaca nya lagi syahdu ni.. Bikin seblak aja yang simple tapi gak pakek telur 🤣 Kurang suka aja. Tingkat kepedasan, asin, manis nya bisa di sesuaikan selera masing2 aja ya.. ☺

2 porsi
Seblak Ceker Lunak Mie Uray

Seblak Ceker Lunak Mie Uray

Soto ayam kampung

Soto ayam kampung

hobi banget makan soto ayam, seger dan gurih semua suka kalo aku masak ini 👍

4-5 porsi
#11 Seblak Kidos

#11 Seblak Kidos

Kemarin aku pengen banget seblak, karena pandemi tukang jualan seblak yg biasa belum buka. Eh..baru mau bikin, anak masuk dapur dan latah pengen juga seblak, walaupun udah dibilangin pedas.. Tapi masih ngerengek. Ya udah aku bikinin seblak ini aja, rasanya seblak tapi ga pedas.. bingung kan😁 #PejuangGoldenApron3

1 orang
20 menit
Nasgor huhah

Nasgor huhah

Resep Seblak Mie Rumahan

Resep Seblak Mie Rumahan

4 orang
7. Soto Betawi

7. Soto Betawi

Recook resepnya mba Lungit Darmawan, Alhamdulillah rasa Soto Betawinya enak banget suami ku suka & dibawa untuk bekal kerja. Rasanya mirip klw kita beli di rumah makan gitu, resep aku modifikasi sedikit yaa.. yuuk dicoba buu #PejuangGoldenApron3 #Mingguke7 #SotoBetawi

4-5 orang
1 jam 30 menit
Asinan Betawi

Asinan Betawi

Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. ... Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam.Asinan Betawi adalah salah satu hidangan khas Jakarta yang terdiri dari sayuran dengan kuah kacang kental yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Makanan yang satu ini memang sangat menggugah selera dan meningkatkan selera makan. . . . #resepminggu40 #PejuangGoldenApron2 #Cookpad_id #CookpadCommunity_Jakarta #CABEKU #AksiHero_Jakarta

Rujak Buah Sambal Kacang

Rujak Buah Sambal Kacang

Mumpung di penjual sayur pada murah(katanya lagi musim) , saya tulis rinciannya ya Bengkoang 3500 Nanas 3000 Timun 2500 Tahu 2bj 2500 dari pada beli per mika 7rb, jiwa irit saya meronta-ronta mending buat sendiri bisa di bagikan ke tetangga juga😅 #PejuangGoldenApron3

5 porsi
Sroto Khas Sokaraja

Sroto Khas Sokaraja

Makanan yg wajib ada di waktu Idul Fitri, biasanya yg masak itu ibu mertua krn beliau asli dr Sokaraja. Kl masak itu ku suka bantu ibu mertua, jd udh hafal bumbu sm cara masaknya. Ibu mertua masakpun dlm porsi besar, sekarang coba masak porsi mininya nih. Semua bahan sroto & sambal di ulek biar lebih sedappp bun saat di santap 😋 Nah...coba masak sendiri deh sroto ini, nanti kl suami minta sroto kan g usah minta tlong ibu masakkin lg udh bisa mandiri (masak sendiri 😊). Nih bun resepnya...👇 #PejuangGoldenApron3 #MakananKhasDaerah #MasakanKuahSeger #MacemMacemSotoDaerah

Tahu Telur Khas Malang

Tahu Telur Khas Malang

Source : Tri Yunianti https://cookpad.com/id/resep/8342313-tahu-telur-khas-malang?via=profile Salah satu kuliner khas Malang yang banyak dijumpai di pedagang kali lima. Kali ini saya bikin sendiri, recook resep dari Mbak Yuni. Resep dibawah ini bisa untuk 4-6 porsi, tapi saya bikin 1 porsi aja alias dimakan sendiri... hehe #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu18 #MasakAsyik #CookpadCommunity_Surabaya

4 porsi
30 menit
Seblak

Seblak

Belum berani untuk jajan karena virus yang masih menyebar, sehingga membuat cemilan sendiri dirumah. Apalagi dibantu anak2 yang masih SFH😊😊

4 orang
1 jam
Seblak Indomie Kuah

Seblak Indomie Kuah

Lagi pengen yg anget2 terus pedes berkuah, terbesitlah seblak. Seblak dg toping seada2 yg ada di rumah

1 orang
10 menit
Kupat Bongkok Khas Tegal

Kupat Bongkok Khas Tegal

Makanan yang satu ini sederhana tapi ngangeni banget. Biasanya kalau wekend kami sekeluarga suka nongkrong di warung kupat bongkok langgananku dari kecil. Dulu pernah coba bikin tapi rasanya belum pas, nah sekarang coba bikin lagi Alhamdulillah... suami dan anak2ku bilang rasanya dah pas seperti di warung langgananku. #PejuangGoldenApron3 #DapurBundaSalsa #Kulinertegal

6 porsi
1jam
Sambel Krecek Tetelan

Sambel Krecek Tetelan

Suka dengan sambel krecek tapi belum pernah mencobanya, baru pertama kalinya, ternyata anak anak juga suka, langsung habis tak bersisa. Syukurlah mereka suka, jadi tambah menu baru dalam daftar makanan rumah sehari hari. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_TangerangSelatan

8 orang
1 jam